Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

NataliM-2015Поваренок 5 уровня

27 декабря 2015, 12:59
4664

Утка без кости с сухофруктами

Очень вкусно, празднично и красиво! Что еще сказать? да больше и нечего... всем известен вкус этого блюда, просто предлагаю приготовить один из вариантов приготовления.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Утка без кости с сухофруктами»:

Утка — 2700 г
Яблоко (Семеренко) — 2 шт
Изюм — 30 г
Курага — 30 г
Орех мускатный — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Вино красное полусухое — 200 мл
Чеснок — 2 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Розмарин — 2 щепот.
Соль (по вкусу) — 2 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8860 ккал	белки 372.5 г	жиры 774.8 г	углеводы 89.8 г
100 г блюда
ккал 264.5 ккал	белки 11.1 г	жиры 23.1 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Утка без кости с сухофруктами»:

Начинаем разделывать утку.
Делаем разрез вдоль грудки, стараясь оголить каркас.
Нужен острый нож!!!
Аккуратно стараемся освободить каркас, при этом не повреждая целостность кожи.
Когда мы удалили каркас, нужно срезать косточки с окорочков и крыльев.
Получится вот такая тушка, с кончиками крылышек и ножек, середина вся без кости.
Зальем утку вином и порежем к ней чеснок, добавим розмарин, перец, лавровый лист и соль.
Оставляем мариноваться на пару часов.
Порежем изюм, курагу и я добавила немного жира утки, но это необязательно.
Добавим крупно порезанные яблоки, мускатный орех и немного перца. Перемешаем, можно добавить немного сока лимона.
Вытаскиваем утку из маринада, обтираем ее салфеткой.
Укладываем всю начинку.
Берем толстую нитку и сшиваем полностью, чтобы не осталось зазоров.
Заворачиваем утку в пергамент и отправляем в духовку 180С. на 2-2.5 часа, зависимо от вашей утки (у меня индоутка, ее запекать нужно дольше).
За 20 минут до окончания запекания, откроем нашу утку и увеличим температуру духовки до 250 С, чтобы появилась аппетитная корочка.
Немного даем ей отдохнуть, а затем подаем к столу.
Вот так выглядит одна порция.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее праздник фаршировать

Вкусы: соленый мясной пикантный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118504/]Утка без кости с сухофруктами[/url]
[url=/recipes/show/118504/][img]/data/cache/2015dec/27/58/1391510_28234-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Очень вкусно, празднично и красиво! Что еще сказать? да больше и нечего... всем известен вкус этого блюда, просто предлагаю приготовить один из вариантов приготовления.

Ингредиенты: Утка, Яблоко, Изюм, Курага, Орех мускатный, Перец черный, Вино красное полусухое, Чеснок, Лист лавровый, Розмарин, Соль.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее, праздник, фаршировать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка без кости с сухофруктами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/27/58/1391510_28234-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Утка без кости с сухофруктами" title="Рецепт: Утка без кости с сухофруктами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусно, празднично и красиво! Что еще сказать? да больше и нечего... всем известен вкус этого блюда, просто предлагаю приготовить один из вариантов приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка без кости с сухофруктами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/349/">фаршировать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118504/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка без кости с сухофруктами

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Утка без кости с сухофруктами»:

Утка Яблоко Изюм Курага Орех мускатный Перец черный Вино красное полусухое Чеснок Лист лавровый Розмарин Соль

Тэги: обед, второе, ужин, горячее, праздник, фаршировать

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Утка без кости с сухофруктами

55
78
2910

Попробуйте приготовить вместе

329

Салат "Иришка"

74
329
43180

448

А-ля буше с помидорами черри

65
448
9437

284

Торт "Кофе-Капуччино"

105
284
37813

Комментарии и отзывы

3 января 2016 года Aigul4ik #

уточка класс!!!

3 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибочки!

29 декабря 2015 года Туркина Ольга #

Наташенька, моя индоутка ждала вашего рецепта!

Сюрприз будет для моих гостей! Вам куча плюсиков +++++++ С Новым годом!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Оленька,спасибо вам огромное!

с Новым годом!!!

28 декабря 2015 года Wera13 #

Супер!!!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 декабря 2015 года para_gn0m0v #

О, это очень вкусно!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

28 декабря 2015 года Мариана Г #

Имеется в морозилке домашняя уточка,нужно попробовать

Уж очень аппетитно выглядит ваш разрезик

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Буду очень рада,если воспользуетесь рецептом

спасибо!

28 декабря 2015 года Valushka2003 #

Наташечка, такой кусочек просто грех не утащить!

Приближение праздника чувствуется всё сильнее

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Валюшенька,спасибо огромное!

да,ты права! скоро Новый Год

28 декабря 2015 года Pavelia #

Какая птица!

Я дела проще рулет, посолив-поперчив, сразу завернула с вишней и печенью - и то было очень вкусно. А тут маринование в вине!

Мимо этого рецепта я не могу пройти!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное!

утка с вишней,это нереально вкусно!

30 декабря 2015 года Pavelia #

Наташ, да на "ты", а?

30 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Анечка,я с огромным удовольствием!

30 декабря 2015 года Pavelia #

28 декабря 2015 года Таня-кофеманка #

Натулечка,такая уточка у тебя шедевральная!!!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Танюшка,спасибо большое!

27 декабря 2015 года Анастасия АГ #

Очень празднично!!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Настенька,спасибо большое!

27 декабря 2015 года Ирушенька #

Наталья, очень аппетитное блюдо!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ирушенька,спасибо огромное!

27 декабря 2015 года veronika1910 #

Замечательное блюдо

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое,Вероника

27 декабря 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно, празднично красиво!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Танечка,спасибо большое!

27 декабря 2015 года Демурия #

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года mariana82 #

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 декабря 2015 года Ange77 #

Празднично и вкусно!!!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 декабря 2015 года Kuss #

Шикарная утка! Придется видно заняться хирургией.

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Удачи

27 декабря 2015 года lamer #

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года Lidia Zarichna #

Утка без костей-уже классно, тем более с сухофруктами

Делала с фаршем и шпинатными блинами

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо!

У вас тоже вкусная начинка!

29 декабря 2015 года Lidia Zarichna #

27 декабря 2015 года IrikF #

Очень аппетитно!!!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо

27 декабря 2015 года Pti4 #

О-о-о! Это очень вкусно!

Когда держали своих индоуток, всегда на НГ и Рождество готовила!

29 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Да,рецептик старый,давно уже готовила,но уточка была своя! Спасибо вам большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Утка без кости с сухофруктами

Ингредиенты для «Утка без кости с сухофруктами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка без кости с сухофруктами»:

Другие варианты рецепта

Утка без кости с сухофруктами

Похожие рецепты

Куриные отбивные с фетой и вялеными помидорами

Курица, фаршированная луком

Bratские ноги в скафандре

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром

Курица, фаршированная гречкой и грибами, в тесте

Курица на соли фаршированная

Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем

Курица, фаршированная грибами

Курица фаршированная "По-царски"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Иришка"

А-ля буше с помидорами черри

Торт "Кофе-Капуччино"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!