Торт моего детства - "Ленинградский", один из самых любимых, не потому, что он самый вкусный, он возвращает меня в детство и навеивает восхитительные воспоминания о городе на Неве, в котором прожила несколько лет. Вкус торта Ностальжи переносит меня в то время и очень напоминает по вкусу Ленинградский, в любом случае это очень вкусный торт!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 5 января 2016, 20:30
- 44671
Торт "Ностальжи"
Ингредиенты для «Торт "Ностальжи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (комнатной температуры,125 гр идет в крем) — 250 г
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 80 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 250 г
- Какао-порошок (хорошего качества) — 2 ст. л.
- Орехи грецкие (немного)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода (погасить 1 ст л уксуса 5%) — 0,5 ч. л.
- Джем абрикосовый (или любой с кислым вкусом) — 4 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4402 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
244.6 г |
углеводы
496.3 г |
| Порции | |||
| ккал 733.7 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 40.8 г |
углеводы 82.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Торт "Ностальжи"»:
-
В 125 гр сливочного масла всыпать сахар и очень хорошо взбить миксером
-
Добавить яйцо и тщательно взбить
-
Добавить гашеную соду, перемешать, всыпать муку, перемешать и скатать тесто в шар
-
Разделить тесто на 4 части, накрыть пленкой и убрать на 30 минут в холодильник
-
Сделать для удобства шаблон из бумаги - квадрат со стороной 18 см. Раскатывать тесто через пленку или бумагу для выпечки, вырезать шаблоном квадрат, обрезки не выбрасывать! Поставить в разогретую до 200 духовку и выпекать 8-10 минут - ориентируйтесь на свою духовку, не передержите!
-
Остудить коржи на решетке.
-
Сгущеное молоко взбить с какао-порошком и 125 гр сливочного масла
-
На корж нанести часть джема
-
Поверх джема нанести крем и тд
На верхний корж нанести только крем
Промазать бока кремом -
В блендере промолоть обрезки вместе с орехами
-
Обсыпать бока торта ореховой крошкой и украсить грецким орехом
Убрать в холодильник на ночь
-
Разрезаем и наслаждаемся! приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2016 года Наталия63 #
У меня вопрос: можно ли не коричневый сахар взять, а простой- белый?
12 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 января 2016 года funtik odin #
11 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 января 2016 года Эмма_Днепр-2 #
11 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 января 2016 года Lanka F #
11 января 2016 года lelikloves #
11 января 2016 года Lanka F #
11 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 января 2016 года Венса #
10 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 января 2016 года talka #
10 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 января 2016 года Марков Александр #
10 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Что я еще должна сделать???????????????
9 января 2016 года Маргарита Крылосова #
Отличный торт, отличное название!
Я нахожусь в роддоме, теперь знаю,что испеку первым делом дома,по случаю выписки, спасибки))
9 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
10 января 2016 года vabalas #
Но все-таки от торта м.б.стоит воздержаться пока?
13 января 2016 года Маргарита Крылосова #
Я грудью не кормлю,к сожалению ((
Буду сейчас этот тортик печь на старый Новый год, спасибки за рецептик!
9 января 2016 года Светик S9 #
9 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
9 января 2016 года Татьяна Лошакова #
9 января 2016 года Боровков Игорь #
9 января 2016 года penkova100853 #
9 января 2016 года Боровков Игорь #
9 января 2016 года penkova100853 #
9 января 2016 года ната-62 #
9 января 2016 года Татьяна Лошакова #
9 января 2016 года Боровков Игорь #
9 января 2016 года Светик S9 #
9 января 2016 года Боровков Игорь #
Самое главное расчитать соотношение соды и лимонки, чтоб полностью прореагировали и не осталось ни соды, ни кислоты
13 января 2016 года Светик S9 #
9 января 2016 года Алина Осень #
10 января 2016 года Fayina #
Когда соду гасят уксусом (или лимонным соком), то происходит реакция нейтрализации, то есть уходит вкус кислоты и вкус соды одновременно. При этом выделяется много газа. Гасить соду надо прямо над тестом и немедленно размешать. Тогда весь газ остаётся в тесте и при нагреве поднимает это тесто. Если же Вы положите отдельно соду и отдельно кислоту, то другие продукты могут вступить с ними в реакцию. Например, коржи с мёдом. Для коржей, которые сродни бисквиту, гашёная сода действует как разрыхлитель теста.
11 января 2016 года Л_а_р_и_с_а_1 #
11 января 2016 года Боровков Игорь #
9 января 2016 года Анюта Литвин #
9 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
9 января 2016 года Aigul4ik #
9 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
9 января 2016 года vek teh #
9 января 2016 года kvites #
9 января 2016 года vek teh #
11 января 2016 года butkin val #
9 января 2016 года Папино Солнышко #
9 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
9 января 2016 года ната-62 #
9 января 2016 года ната-62 #
9 января 2016 года ната-62 #
9 января 2016 года ната-62 #
9 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
9 января 2016 года Боровков Игорь #
9 января 2016 года Боровков Игорь #
9 января 2016 года ната-62 #
да и ещё... прежде чем любопытствовать , не могли бы объяснить сначала суть своего флуда?
8 января 2016 года Яровая Ирина #
8 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: