Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

natapitПоваренок 7 уровня

7 января 2016, 13:57
102710

Маринованная запеченная свинина по-кубински

Для меня этот рецепт оказался самым настоящим сюрпризом и подарком в наступившем году, а поскольку я просто обожаю маринады, то сомнений в его приготовлении не было ни грамма! Если вы смотрели фильм "Шеф-повар", то вы должны знать, это кубинская Mojo маринованная запеченная свинина из этого фильма. Консультант-повар в этом фильме был супер щедрым и поделился рецептом! Я только чуточку прислушалась к советам блогера Рошель и добавила, правда в два раза меньше тростникового сахара! Рецепт понравился, удивил и покорил своим вкусом! Мясо получается как бы завернутым в соус и при запекании образует сверху тонкую ароматную шубку!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Маринованная запеченная свинина по-кубински»:

Мясо (свиная лопатка+ 3 стейка из шейной части, которые не указаны в общем весе) — 1500 г
Сок апельсиновый (фрэш) — 200 мл
Цедра апельсина (целым куском) — 1/2 шт
Чеснок (больших) — 4 зуб.
Имбирь (5 см)
Сок лимонный (из 1 лимона)
Мята (свежая) — 2 ст. л.
Кинза (свежая или петрушка) — 3 ст. л.
Сахар тростниковый (Мистраль Демерара FINE) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 50 мл
Табаско (или перец чили) — 1 ч. л.
Орегано (в оригинале в 2 раза больше) — 1 ч. л.
Тмин (в оригинале в 4 раза больше) — 1/2 ч. л.
Соль (крупная морская) — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4045.6 ккал	белки 12.7 г	жиры 62.6 г	углеводы 117.1 г
Порции
ккал 674.3 ккал	белки 2.1 г	жиры 10.4 г	углеводы 19.5 г
100 г блюда
ккал 194.5 ккал	белки 0.6 г	жиры 3 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Маринованная запеченная свинина по-кубински»:

Мясо поперчить черным молотым перцем.
Подготовить продукты для маринада.
Чеснок, имбирь, цедру, мяту и кинзу, пробить в блендере.
Добавить сок, масло, табаско, тмин, соль, сахар и орегано и еще раз пробить.
П. С. Мясо получается очень острым, если любите вкус помягче, то сократите дозу табаско в 2 раза.
Поместить мясо в просторную емкость и залить маринадом.
Поместить в холодильник на 24 часа, минимум на 12.
Мясо переложить в форму для запекания и залить маринадом, в котором оно находилось.
Закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190-200"С духовке 1 час. Ориентируйтесь на толщину мяса и вашу духовку!
Снять фольгу и дать мясу зарумяниться до золотисто-коричневой корочки.
Сервировать горячим.
Поместив оставшийся соус в соусницу.
А это стейки!
НО!!! Больше всего меня покорило это мясо в холодной нарезке!!!
Очень рекомендую - попробуйте!
П. С. П. С.
Итак, это последний 12-й рецепт, в этом конкурсе, а поскольку он посвящен Новому году, количество рецептов соответствует количеству месяцев!
С праздником!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Новый год На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее обед ужин праздник закуска

Вкусы: пикантный насыщенный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118905/]Маринованная запеченная свинина по-кубински[/url]
[url=/recipes/show/118905/][img]/data/cache/2016jan/07/30/1400592_11781-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Для меня этот рецепт оказался самым настоящим сюрпризом и подарком в наступившем году, а поскольку я просто обожаю маринады, то сомнений в его приготовлении не было ни грамма!
 Если вы смотрели фильм "Шеф-повар",  то вы должны знать, это кубинская Mojo маринованная запеченная свинина из этого фильма. Консультант-повар в этом фильме был супер щедрым и поделился рецептом! Я только чуточку прислушалась к советам блогера Рошель и добавила, правда в два раза меньше тростникового сахара! Рецепт понравился, удивил и покорил своим вкусом! Мясо получается как бы завернутым в соус и при запекании образует сверху тонкую ароматную шубку!

Ингредиенты: Мясо, Сок апельсиновый, Цедра апельсина, Чеснок, Имбирь, Сок лимонный, Мята, Кинза, Сахар тростниковый, Масло оливковое, Табаско, Орегано, Тмин, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная запеченная свинина по-кубински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/07/30/1400592_11781-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная запеченная свинина по-кубински" title="Рецепт: Маринованная запеченная свинина по-кубински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для меня этот рецепт оказался самым настоящим сюрпризом и подарком в наступившем году, а поскольку я просто обожаю маринады, то сомнений в его приготовлении не было ни грамма!
 Если вы смотрели фильм "Шеф-повар",  то вы должны знать, это кубинская Mojo маринованная запеченная свинина из этого фильма. Консультант-повар в этом фильме был супер щедрым и поделился рецептом! Я только чуточку прислушалась к советам блогера Рошель и добавила, правда в два раза меньше тростникового сахара! Рецепт понравился, удивил и покорил своим вкусом! Мясо получается как бы завернутым в соус и при запекании образует сверху тонкую ароматную шубку!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная запеченная свинина по-кубински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1788">Табаско</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118905/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная запеченная свинина по-кубински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Маринованная запеченная свинина по-кубински»:

Мясо Сок апельсиновый Цедра апельсина Чеснок Имбирь Сок лимонный Мята Кинза Сахар тростниковый Масло оливковое Табаско Орегано Тмин Соль Перец черный

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

128

Салат "Визави"

124
128
30856

1248

Закуска "Южный вечер"

141
1248
68636

2515

Нежный творожный торт "Семейный"

183
2515
720811

Фотографии «Маринованная запеченная свинина по-кубински» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 января 2016 года natalia986 #

апельсины делают мясо мягче, не нравятся апельсины можно использовать горчицу, но это будет уже совсем другая история

Отличный рецепт, приготовлю в мультикухне обязательно, спасибо!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

8 января 2016 года LEDI_KSY #

Без комментариев. ПРОСТО МОЛОДЕЦ!!!

Забрала, приготовлю однозначно!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

8 января 2016 года SHLM #

А мне очень нравится такое сочетание. Я и с корицей мясо делаю. Когда-то и картошка с томатами были "не наши".

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!!!

8 января 2016 года Черте что #

Как бы вкусно это не выглядело, даже экспериментировать не буду. Не наше это все. Мне больше импонирует подушка из кислой капусты или картофеля, перец, чеснок, розмарин. Но это дело вкуса. А мясо с апельсинами и имбирем и пр. - сплошные понты.

8 января 2016 года Lee_Taa #

О, ждём-пождём Вашу подушку из кислой капусты, рецепт в студию!))

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Черте что

уважаю ваше мнение! тоже люблю по-нашему, хотя розмарин из их оперы, но однообразие это так скучно!

8 января 2016 года nestcom24 #

↑Ответ для Черте что

Какие понты? О чем вы? Это исключительно дело вкуса, кому-то нравится, кому-то нет! Ваше высказывание из разряда: -"Не люблю кошек!"
-"Ты просто не умеешь их готовить" вот вам и ответ!

9 января 2016 года Черте что #

Я и написала-дело вкуса. Читайте внимательно. Зачем обижаться, я высказала СВОЕ мнение. А кошек я очень люблю, у меня их, аж, четыре штуки.

8 января 2016 года toha336 #

Наташа,спасибо за рецепт!!!
Очень аппетитно выглядит!!!

УДАЧИ В КОНКУРСЕ!!!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

8 января 2016 года девушка с веслом #

Очень аппетитно

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

8 января 2016 года lubashka55 #

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

8 января 2016 года Vishnja #

Наташа, аппетитное мясо

и интересный рецепт!

Удачи!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

8 января 2016 года Колесникова Людмила #

Яркое и красивое блюдо! Привлекательный маринад! Забрала в КК.

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Людочка!

8 января 2016 года мисс #

обалденное мяско, точно для моего мужа

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

да, только поострее! спасибо, Светик!

7 января 2016 года Беннито #

Да! Красота! Забрала! На старый Новый год думаю прекрасно подойдет!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

7 января 2016 года белошвейка #

Ярко, красиво, вкусно и очень празднично

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

7 января 2016 года Tatanj #

Аппетитная свинина!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

7 января 2016 года lamer #

Kak vkysno!!!!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

7 января 2016 года mariana82 #

как аппетитно!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. Мариана!

7 января 2016 года Ирушенька #

Наташенька, чудесное мясо! Представляю, какое ароматное!

Удачи тебе в конкурсе!

Как ты здОрово придумала про количество блюд для него, соответствующее количеству месяцев в году!
Наташенька, как ты думаешь, телятину можно запечь таким способом?

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка! Молодую паровую телятинку можно!

8 января 2016 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Наташенька,за разъяснение!

Обязательно воспользуюсь твоим рецептом!

7 января 2016 года Демурия #

Красота

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. Оля!

7 января 2016 года MARIZA-2015 #

Спасибо за рецепт!Оригинальный маринад.Обязательно приготовлю так.И удачи в конкурсе!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

7 января 2016 года Eugenita #

Очень аппетитно и красиво!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

7 января 2016 года Enelli #

Потрясающий маринад! Столько ингридиентов

и каких!!! Представляю как мяско этим напитается

Наташечка, удачи!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная запеченная свинина по-кубински

Ингредиенты для «Маринованная запеченная свинина по-кубински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная запеченная свинина по-кубински»:

Похожие рецепты

Бигос

Медальоны из свинины с картофельными розами

Шейка свиная в картофельно-сырном тесте

"Пело"

Томлённый MIX со свининой и грибами

"Мясо охотника"

Мясо "Юго-Северное"

Свинина в сметане

Мясные рулетики "Калейдоскоп"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Визави"

Закуска "Южный вечер"

Нежный творожный торт "Семейный"

Фотографии «Маринованная запеченная свинина по-кубински» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Абботсфорд" V559

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!