Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

NataliM-2015Поваренок 5 уровня

8 января 2016, 21:28
2023

Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом

Очень вкусно, сочно, ароматно! Благодаря невысокой температуре приготовления и вкусному маринаду, мясо получается нежнейшим. Соус только подчеркивает вкус, ароматный, кисло-сладкий. С Рождеством Христовым!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом»:

Для маринада

Телятина — 1500 г
Эстрагон — 1 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Для соуса

Бульон (сок от запекания телятины) — 150 мл
Смородина черная (перетертая с сахаром) — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Апельсин — 1/2 шт

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1907.2 ккал	белки 329.6 г	жиры 40.2 г	углеводы 52.7 г
Порции
ккал 317.9 ккал	белки 54.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 8.8 г
100 г блюда
ккал 91.7 ккал	белки 15.8 г	жиры 1.9 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом»:

Мясо замаринуем, у меня был кусочек с задней части.
Если у вас кусок побольше или поменьше, ничего страшного.
Для этого порежем чеснок пластинками, добавим эстрагон и нальем соевого соуса.
Оставим на 1 час.
Возьмем глубокую посуду для запекания с крышкой.
Застилаем пергаментом и выкладываем туда мясо.
Закроем крышкой.
Запекаем сразу 1 час при температуре 160 С.
Затем вынуть и полить выделившимся соком.
Отправляем обратно без крышки и увеличиваем температуру до 180 С. Духовки разные, поэтому нужно посматривать, если сильно будет зажариваться, значит прикройте пергаментом.
Вот наше мяско!
Дайте отдохнуть ему.
Сок после запекания процедим от чеснока.
Добавим к нему соевый соус, смородину и сок половины апельсина.
Ставим на огонь и увариваем до нужной консистенции.
Пробуйте на сладость и на соль, потому что апельсины бывают разные по вкусу и смородина тоже.
Можно процедить в конце, но я оставила с частичками смородины.
Подавайте мясо порезав пластинками с соусом.
Приятного аппетита!

Сразу горячее и невероятно сочное!

или утром... холодное! не менее вкусное!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее праздник

Вкусы: мясной пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118971/]Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом[/url]
[url=/recipes/show/118971/][img]/data/cache/2016jan/08/19/1402093_34266-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из телятины
Очень вкусно, сочно, ароматно! Благодаря невысокой температуре приготовления и вкусному маринаду, мясо получается нежнейшим. Соус только подчеркивает вкус, ароматный, кисло-сладкий. С Рождеством Христовым!!!

Ингредиенты: Телятина, Эстрагон, Соевый соус, Чеснок, Бульон, Смородина черная, Апельсин.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/08/19/1402093_34266-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом" title="Рецепт: Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусно, сочно, ароматно! Благодаря невысокой температуре приготовления и вкусному маринаду, мясо получается нежнейшим. Соус только подчеркивает вкус, ароматный, кисло-сладкий. С Рождеством Христовым!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/59/">
          Горячие блюда из телятины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118971/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом»:

Телятина Эстрагон Соевый соус Чеснок Бульон Смородина черная Апельсин

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2839

Салат "Тереховский"

118
2839
52661

362

Маринованный сыр

94
362
20052

1823

Торт "Большой эклер"

101
1823
50820

Комментарии и отзывы

16 февраля 2016 года Begum #

Шикарно!

Я уже всем организмом ощущаю вкус и аромат! Побежала за мясом

Спасибо за такой вкусный рецепт!

16 февраля 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень приятно! Надеюсь,вам понравится!

9 февраля 2016 года Dahlia Noir #

Какое пикантное мяско!

Забрала в КК. Спасибо!

10 февраля 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень рада,что мясо понравилось

спасибо большое

11 января 2016 года julcook #

Наташенька, отменное мясо!!!

11 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Юлечка,спасибо тебе огромное!

9 января 2016 года para_gn0m0v #

Красота какая!

10 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

9 января 2016 года mariana82 #

10 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

9 января 2016 года Анастасия АГ #

Вкуснотища!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Настенька,спасибо большое!

9 января 2016 года Ксения026 #

Заяц, рецепт бомба!!!

Такой аппетитный разрез, что слюной можно захлебнуться!!!!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ксюнь,спасибо,моя хорошая!

мяско и правда вкуснющее было

9 января 2016 года Aigul4ik #

мне полюбилось сочетание мяса и цитрусов или ягод!!!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Да,согласна полностью! мясо очень любит цитрусы! Спасибо!

11 января 2016 года Aigul4ik #

9 января 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 января 2016 года Kuss #

Шикарно! Соус необыкновенный!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

9 января 2016 года Демурия #

Красота

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Оленька,спасибо!

9 января 2016 года прошутто75 #

Очень вкусно, Наташенька! )))))

Угощай!!!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ириш,конечно угощайся! я уже порезала

спасибки

9 января 2016 года Morini #

Наташа, отличное мясо , да с таким соусом !

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Юлечка,спасибо тебе большое!

9 января 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитное и ароматное мясо!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо огромное!

8 января 2016 года МадамНадин #

Аж слюнки потекли!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Надюш,кусок большой,угощайся!

спасибо большое!

8 января 2016 года krolya13 #

Я очень люблю ягодные соусы к мясу

а тут такая ещё красота

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Зоя,угощайся! спасибо тебе!

8 января 2016 года Enelli #

Мясо с эстрагоном, это вкусно

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Да,очень вкусно! Спасибо!

8 января 2016 года victoria ms #

Какая вкуснятина!!!! Срочно нужна телятина!!!!

9 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо,моя хорошая!

8 января 2016 года Беннито #

Вот это красота! Вкуснятина!
Забрала! Очень мне понравился рецепт! Умница!
С Новым годом!

8 января 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо большое! С Новым годом и Рождеством!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом

Ингредиенты для «Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эстрагоновая телятина с апельсиново-смородиновым соусом»:

Похожие рецепты

Бефстроганов по-швейцарски

Оссобуко булочника

Бефстроганов

Хашлама по-грузински

Телячьи медальоны в жировой сетке

Крученики из телятины с яйцом

Osso Bucco/Оссобуко

Солянка на грузинский манер

"Крымский Телeнок"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тереховский"

Маринованный сыр

Торт "Большой эклер"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!