Кисло-сладкое печенье с ароматом апельсина и вишни в глазури.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 12 января 2016, 15:04
- 1896
Апельсиново-вишневое печенье
Ингредиенты для «Апельсиново-вишневое печенье»:
Для теста
- Апельсин — 2 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 175 г
- Сахарная пудра — 0,5 стак.
- Сахар тростниковый — 0,25 стак.
- Мука пшеничная / Мука (1 стак. =210 мл) — 1,5 стак.
- Вишня (сушеная) — 0,5 стак.
- Цедра апельсина — 3 ст. л.
- Масло растительное (для смазки противня)
Для глазури
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2733.6 ккал |
белки
20.7 г |
жиры
151.4 г |
углеводы
347.4 г |
| Порции | |||
| ккал 68.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 15 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Апельсиново-вишневое печенье»:
-
1. Разогрейте духовку до 170 С. Подготовьте противень (30*20), застелите фольгой, смажьте растительным маслом. Натрите цедру апельсинов - 5 ст. л. и выдавите 5 ст. л. сока.
-
2. Взбейте блендером мягкое сливочное масло (175 г) с сахаром (1/4 стак.), и 0,5 стак. сахарной пудры, 2-3 ст. л. апельсиновой цедры, 2-3 ст. л. апельсинового сока до образования густой массы.
Добавьте просеянную муку (1,5 стак.) и взбивайте до тех пор, пока тесто не приобретет однородную консистенцию. Тесто должно быть густое, по консистенции как сливочный сыр, не падать с ложки, но хорошо намазывать. -
3. Сушеную вишню промойте, воду слейте, обсушите бумажным полотенцем и добавьте в смесь, перемешайте.
-
4. Распределите тесто, разровняйте на противне, толщ. 1,5 см. Выпекайте корж до тех пор, пока края не приобретут коричневый цвет, а верх - золотистый, ~30 минут. Подъем коржа при выпечке минимальный. Испеченный корж охладите немного в духовке, т. е. приоткройте немного духовку и охлаждайте.
-
5. Приготовим глазурь. В небольшой миске смешайте 1 стакан сахар. пудры, 2-3 ст. л. сок лимона, 2 ст. л. цедры до образования однородной массы. Если необходимо добавьте еще сок. Нанесите глазурь на немного остывший корж. Оставьте подсохнуть глазурь ~ 30 минут.
-
6. Переместите корж на разделочную доску. После нанесения глазури, корж становится мягким. Разрежьте корж на 3 полосы, затем каждую из них поделите на ромбики. У меня вышло 40 ромбиков-печенюшек.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2016 года pupsik27 #
17 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
15 января 2016 года Aigul4ik #
15 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
14 января 2016 года veronika1910 #
14 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
13 января 2016 года Жанночкин # (модератор)
Несложно и так эффектно на подаче,класс!
Хороший рецепт и красивые фото!
14 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
13 января 2016 года tomi_tn #
13 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
13 января 2016 года Ange77 #
13 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
13 января 2016 года Ирушенька #
13 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Kuss #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Kuss #
13 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Демурия #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Tatanj #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Anna_usa #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Nika #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Я-Марина #
Интересно,как то замороженной вишней можно обойтись?
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Я-Марина #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
В моих рецептах есть и печенье с замороженными фруктами, ягодами.
12 января 2016 года Я-Марина #
Спасибо.
12 января 2016 года Рыжая Лиса77 #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года krolya13 #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: