Выпечку, в начинке которой сочетается вареное сгущенное молоко и черная смородина, готовила и пробовала впервые. Воздушное тесто, вкусная начинка… Обязательно буду готовить этот пирог снова!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 12 января 2016, 20:53
- 15591
Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной
Ингредиенты для «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 460 г
- Молоко — 240 мл
- Дрожжи (сухие быстродействующие ) — 7 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый — 5 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка:
- Молоко сгущенное (вареное) — 280 г
- Смородина черная (у меня мороженая) — 300 г
Дополнительно:
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (по необходимости, для подпыла)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4032.4 ккал |
белки
77.7 г |
жиры
114.8 г |
углеводы
679.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:
-
Готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, ванилин, соль, перемешиваю.
-
Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, сливочное масло комнатной температуры.
-
Замешиваю тесто.
-
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
-
Делю тесто на 2 части – одна часть чуть больше другой.
-
Большую часть раскатываю в круг, диаметром около 32 см (диаметр моей формы 29 см). Если тесто липнет, используйте муку для подпыла.
-
Форму смазываю растительным маслом, выкладываю раскатанное тесто, формуя небольшой бортик.
-
Выкладываю на тесто вареное сгущенное молоко (молоко должно быть комнатной температуры), распределяю его по тесту.
-
Если Вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их в микроволновке. Распределите ягоды по сгущенному молоку.
-
Раскатываю вторую часть теста в круг, накрываю начинку. Прищипываю края пирога.
-
Накрываю пирог пленкой, даю ему увеличиться в объеме.
-
Выпекаю пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 30-35 минут (до золотистой корочки). Даю пирогу остыть. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2016 года Enelli #
12 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2016 года Enelli #
13 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2016 года начинающий повар-нок #
12 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2016 года тататима #
12 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2016 года Kuss #
12 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2016 года NellyT #
12 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2016 года Юлия Бурлакова #
12 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: