Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

миссПоваренок 10 уровня

18 января 2016, 10:07
5815

Печенье "Розмари"

Вы точно удивите своих домашних и гостей этим простым в приготовлении, но необычным по вкусу печеньем. У него лёгкий аромат хвои, но вы ни за что не поверите, что это печенье с розмарином. Надеюсь, что чай с этим печеньем согреет вас холодными зимними вечерами.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Розмари"»:

Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 100 г
Мука пшеничная / Мука (стакан на 250 мл) — 2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сливки (20%) — 100 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Розмарин (порезанный свежий или сушёный) — 1 ст. л.
Джем — 4 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 150 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 60

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3531.7 ккал	белки 36.2 г	жиры 121.9 г	углеводы 586.9 г
Порции
ккал 58.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 2 г	углеводы 9.8 г
100 г блюда
ккал 367.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 12.7 г	углеводы 61.1 г

Рецепт «Печенье "Розмари"»:

Для приготовления печенья берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".
В чашу кухонного процессора кладём порезанное сливочное масло комнатной температуры, наливаем жирные сливки, кладём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".
Взбиваем массу в однородный крем. Можно это сделать с помощью блендера или миксера.
Добавляем соль, разрыхлитель, муку и розмарин. Если розмарин свежий, то иголочки порежьте. У меня розмарин подвявший, поэтому положила его в комбайн не измельчая.
Измельчаем массу кухонным процессором.
Муку добавляйте осторожно и не всю сразу, вам может понадобиться меньше муки.
В итоге получаем плотное, но эластичное тесто, кладём его в холодильник на 30 минут.
Готовое тесто для удобства делим пополам, раскатываем между листами пергамента в пласт толщиной 3 мм, с помощью любой удобной выемки вырезаем заготовки печенья.
Кладём печенье на лист пергамента на противень.
В каждой печеньке пальцем или ложкой в центре делаем углубление.
Берём любой джем, если не густой, то добавляем крахмал и тщательно перемешиваем. У меня персиковый и клубничный.
В углубление в печенье кладём по 1/8 чайной ложки джема. У меня получилось 60 штук.
Ставим противень с печеньем в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до румяности около 20 минут.
Печенье получается в меру сладким, если вам мало сладости, то печенье можно покрыть глазурью, а заодно украсить его. Для этого тщательно смешиваем белок с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок, растираем лопаткой.
С помощью корнетика из пергамента или файла наносим глазурь на слегка остывшее печенье. Даём глазури застыть несколько минут.
Подаём печенье к чаю, кофе. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: сладкий ягодный пикантный оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119388/]Печенье "Розмари"[/url]
[url=/recipes/show/119388/][img]/data/cache/2016jan/17/10/1410601_41172-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Вы точно удивите своих домашних и гостей этим простым в приготовлении, но необычным по вкусу печеньем. У него лёгкий аромат хвои, но вы ни за что не поверите, что это печенье с розмарином. Надеюсь, что чай с этим печеньем согреет вас холодными зимними вечерами.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сливки, Соль, Разрыхлитель теста, Розмарин, Джем, Белок яичный, Сахарная пудра, Крахмал картофельный, Сок лимонный.
Тэги: десерт, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Розмари"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/17/10/1410601_41172-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Розмари" title="Рецепт: Печенье Розмари"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы точно удивите своих домашних и гостей этим простым в приготовлении, но необычным по вкусу печеньем. У него лёгкий аромат хвои, но вы ни за что не поверите, что это печенье с розмарином. Надеюсь, что чай с этим печеньем согреет вас холодными зимними вечерами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Розмари"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119388/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Розмари"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Розмари"»:

Сахар коричневый Мука пшеничная Масло сливочное Сливки Соль Разрыхлитель теста Розмарин Джем Белок яичный Сахарная пудра Крахмал картофельный Сок лимонный

Тэги: десерт, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Розмари"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 февраля 2016 года olga2121972 #

[+5]

Светочка, добрый день, я к Вам с отчетом. Печенье просто изумительное, нежное, розмарин придает неповторимый вкус и аромат, чудо! Прекрасно сочетается с зеленым чаем, да и с бокалом красного вина тоже весьма неплохо ))) Спасибо огромное, рецепт прекрасный!

29 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

7 февраля 2016 года olga2121972 #

Очень интересный рецепт!А печенье такое красивое

Забираю в КК и обязательно буду печь,очень люблю розмарин

Спасибо!!!

8 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 января 2016 года Ninzonka #

Свет, я не откажусь от такого печенья!

24 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 января 2016 года mariana82 #

Отличный рецепт

24 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

22 января 2016 года АУРИЧКА #

обожаю розмарин!!!печенье наикрасивейшеее!

23 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

22 января 2016 года Колесникова Людмила #

Симпатичное, рассыпчатое печенье

Забрала в КК.

23 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

19 января 2016 года asesia2007 #

какое нежное и красивое печенье

20 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

19 января 2016 года veronika1910 #

Здорово

20 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

19 января 2016 года Aigul4ik #

Света, изящное печенье!!

20 января 2016 года мисс # (автор рецепта)