Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

миссПоваренок 10 уровня

20 января 2016, 7:31
11065

Пикантное закусочное печенье

Предлагаю вам рецепт вкусного оригинального закусочного печенья. Ваши домашние и гости ни за что не догадаются, что в его состав входит картофель. Структура получается очень интересная, ближе к слоёной. Печенье можно подать как закуску к пиву или к первым блюдам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пикантное закусочное печенье»:

Крупа манная (Семолина от "Мистраль") — 2 ст. л.
Картофель — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Тмин — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1981.6 ккал	белки 48.6 г	жиры 95.2 г	углеводы 236.1 г
Порции
ккал 82.6 ккал	белки 2 г	жиры 4 г	углеводы 9.8 г
100 г блюда
ккал 291.4 ккал	белки 7.1 г	жиры 14 г	углеводы 34.7 г

Рецепт «Пикантное закусочное печенье»:

Картофель чистим, режем на кусочки, чтобы быстрее сварился, и отвариваем до готовности.
С готового картофеля сливаем всю воду полностью, даём остыть, кладём в чашу кухонного процессора.
К картофелю добавляем сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки, измельчаем, взбиваем массу.
Добавляем соль, яйцо и нарезанный твёрдый сыр, всё измельчаем и перемешиваем.
Берём манную крупу Семолина от "Мистраль".
Добавляем манную крупу в чашу комбайна, также насыпаем разрыхлитель и тмин, всё перемешиваем.
Добавляем муку. Рекомендую не класть сразу всю муку, её может понадобиться меньше или больше. Всё перемешиваем.
В итоге получается мягкое эластичное тесто, кладём его в морозилку на 15 минут.
Готовое тесто для удобства делим на три части, чтобы удобнее раскатывать.
Подпыляем коврик (доску) мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 3-5 мм и диаметром около 20 см. Чем тоньше пласт, тем суше и хрустящее будет готовое печенье.
Разрезаем тесто на 8 сегментов.
Кладём заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Между печеньями оставляем небольшое расстояние.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут.
Готовому печенью даём немного остыть. Подаём как закуску, приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пикантный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119514/]Пикантное закусочное печенье[/url]
[url=/recipes/show/119514/][img]/data/cache/2016jan/20/13/1414137_11693-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Предлагаю вам рецепт вкусного оригинального закусочного печенья. Ваши домашние и гости ни за что не догадаются, что в его состав входит картофель. Структура получается очень интересная, ближе к слоёной. Печенье можно подать как закуску к пиву или к первым блюдам.

Ингредиенты: Крупа манная, Картофель, Масло сливочное, Сыр твердый, Тмин, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантное закусочное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/20/13/1414137_11693-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантное закусочное печенье" title="Рецепт: Пикантное закусочное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам рецепт вкусного оригинального закусочного печенья. Ваши домашние и гости ни за что не догадаются, что в его состав входит картофель. Структура получается очень интересная, ближе к слоёной. Печенье можно подать как закуску к пиву или к первым блюдам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантное закусочное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119514/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантное закусочное печенье

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Пикантное закусочное печенье»:

Крупа манная Картофель Масло сливочное Сыр твердый Тмин Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Разрыхлитель теста

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пикантное закусочное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 января 2016 года lada l09 #

УПасть не встать-какие фотографии!!!!и печенюшки класнючие!ну,Света....

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года ирина таджибова #

Классное печенье!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года asesia2007 #

Вкусные печеньки

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года JeSeKi # (модератор)

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года victoria ms #

Очень симпатичное печенье!!!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года NataliM-2015 #

Отличный рецептик!

такое слоеное получается!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года IrikF #

Замечательный рецепт!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года Ирушенька #

Светочка, очень интересное, эффектное печенье! Фотографии бесподобные!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года A6l2la #

Картофеля 200г сырого или вареного?

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

сырого

20 января 2016 года Okoolina #

Прелесть, красота)))

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года Ольга Бабич #

ох какие аппетитные,класс!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года галочка59 #

Какая красота

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года Olga_Kov #

[+2]

Света, я с отчетом. Как только прочитала рецепт, поняла, что должна его опробовать. Печенье получилось пикантное за счет сыра и тмина, сразу вспомнила Прибалтику. Картофель вообще не чувствуется. Выпекала несколькими партиями. Первую сделала, после того как тесто полежало 25 минут в морозилке. Тесто было мягкое, я вырезала ажурные печеньки и к моему удивлению они в духовке уменьшились практически в 1.5 раза. Следующая партия пошла уже после часа в морозилке. Печеньки опять уменьшились и некоторые вздулись. И последняя пошла уже через 1,5 часа в морозилке, я их даже наколола вилкой, они не так поднялись, но очень получились хрусткими. В общем, по-моему вкусу, чем дольше тесто лежит в морозилке и чем тоньше его раскатываешь, тем вкуснее, и лучше не вырезать никакие круглешки и другие ажурные формы, а остановиться на твоих треугольничках, так они и не пузырятся и вкуснее получаются. На фото на заднем фоне видно, вздутые "летающие тарелки".

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Оленька, за доверие, по мне, чем вздутее, тем вкуснее

20 января 2016 года maraki84 #

Светочка, очень интересное и аппетитное печенье!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года diana1616 #

Светик, интересное печенье!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года masha vet #

Светочка, шикарное печенье!

Замечательный рецепт!

Очень вкусно!

Чудесные фотографии!

21 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года lenkafe #

Очень симпатичный рецепт!

20 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года Angel-Wise #

Вкусное сочетание, а разломчик такой аппетитный

20 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года aleksandrovamascha #

Этот рецепт восхитителен

20 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 января 2016 года krolya13 #

как интересно

20 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пикантное закусочное печенье

Ингредиенты для «Пикантное закусочное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пикантное закусочное печенье»:

Похожие рецепты

Новогодние прянички

Бриошь "Куглоф"

Качори

Корзиночки с яблоками в карамели

Творожные коржики с молочно-сливочным кремом

Ландорики бабушкины

Хачапури по-аджарски

Корзиночки с мандариновым кёрдом

Миндальное печенье с мастикой

Фотографии «Пикантное закусочное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!