Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда

astrakhan81Поваренок 5 уровня

21 января 2016, 2:41
14467

Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом

С полным животом и чистой совестью представляю вам лепешки с мясом... Когда каждый день готовишь (примерно) одно и то же... хочется совершенно нового вкуса! Вот оно. Мои домашние слопали все с удовольствием. Я, признаться, не ожидала такого потрясающего результата. Но эти лепешки и хороши тем, что, хотите, начиняйте мясом, хотите, сыром или включайте фантазию и делайте, как прикажет сердце!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сыворотка (если нет сыворотки, можно заменить водой) — 60 г
Масло оливковое — 0,5 стак.
Дрожжи — 1 ч. л.
Лук белый — 1 шт
Фарш мясной (у меня обычно смесь: свинина+говядина) — 400 г
Мята — 0,5 пуч.
Петрушка — 0,5 пуч.
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Морковь — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Чеснок — 1 ч. л.
Рукола — 1 стак.
Кардамон — 1 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2311.1 ккал	белки 56.8 г	жиры 9.9 г	углеводы 392.1 г
Порции
ккал 385.2 ккал	белки 9.5 г	жиры 1.7 г	углеводы 65.4 г
100 г блюда
ккал 172.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 0.7 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом»:

Понеслась! Для начала просейте муку.
Добавьте дрожжи, соль по вкусу, масло и сыворотку и замесите тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам.
Разделите тесто на шарики, размером со среднее яблочко. Накройте полотенцем и оставьте под полотенцем на 30 минут.
Для начинки... Ммм! Самое вкусное... Нарежьте лук и поджарьте на масле (подсолнечном). Добавьте паприку и остальные специи! Натрите морковь на крупной тёрке и обжарьте с луком.
Добавьте фарш и хорошенько обжарьте вместе с луком и специями...
Добавьте мелко нарубленную зелень и перемешайте. Снимите с огня. Аромат вас порадует! Поверьте! Мята, Петрушка... лучшее и мясо... Аромат божественный!
Наши шарики из теста немного подошли. Раскатайте один шарик в очень тонкий пласт. Тесто эластичное и не рвётся. Выложите начинку на половину "лепешки"
Накройте второй половиной и залепите края.
Выложите на сухую (раскалённую) сковороду!
Обжаривайте на среднем огне, несколько минут на каждой стороне.
Лепешки прожариваются быстро и не горят!!!
Так поступаем со всеми.
На 2 остальные сначала насыпаю рукколу.
Следом мясо... И снова руккола... Закрываем половиной теста и обжариваем снова на сухой сковороде с двух сторон!
И дальше, пока все тесто не закончится. Можно добавить немного феты (если есть) или творога, или иного сыра... Тут нереальное поле для вашей фантазии!
Приятного аппетита! Надеюсь, не утомила фотографиями!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / День влюбленных На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед закуска горячее

Вкусы: пряный мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119554/]Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом[/url]
[url=/recipes/show/119554/][img]/data/cache/2016jan/21/41/1415114_25217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
С полным животом и чистой совестью представляю вам лепешки с мясом... Когда каждый день готовишь (примерно) одно и то же... хочется совершенно нового вкуса! Вот оно. Мои домашние слопали все с удовольствием. Я, признаться, не ожидала такого потрясающего результата. Но эти лепешки и хороши тем, что, хотите, начиняйте мясом, хотите, сыром или включайте фантазию и делайте, как прикажет сердце!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сыворотка, Масло оливковое, Дрожжи, Лук белый, Фарш мясной, Мята, Петрушка, Лук зеленый, Морковь, Паприка сладкая, Тмин, Чеснок, Рукола, Кардамон.
Тэги: ужин, обед, закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/21/41/1415114_25217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкие лепешки Гезлеме с мясом" title="Рецепт: Турецкие лепешки Гезлеме с мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С полным животом и чистой совестью представляю вам лепешки с мясом... Когда каждый день готовишь (примерно) одно и то же... хочется совершенно нового вкуса! Вот оно. Мои домашние слопали все с удовольствием. Я, признаться, не ожидала такого потрясающего результата. Но эти лепешки и хороши тем, что, хотите, начиняйте мясом, хотите, сыром или включайте фантазию и делайте, как прикажет сердце!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119554/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда

Ингредиенты для «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом»:

Мука пшеничная Сыворотка Масло оливковое Дрожжи Лук белый Фарш мясной Мята Петрушка Лук зеленый Морковь Паприка сладкая Тмин Чеснок Рукола Кардамон

Тэги: ужин, обед, закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

520

Помидорный салат с крупнозерненным творогом

315
520
9707

1567

Сырный шницель "Балтийский берег"

80
1567
30276

323

Брауни с шоколадом и орехами

73
323
18987

Фотографии «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

21 января 2016 года Анастасия АГ #

Женечка, чудесные лепешки!!

Кушала такие в Турции с огромным удовольствием!! ЗАбираю однозначно!

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Рада, что понравились! Они, действительно очень вкусные! Тесто тоненькое и сочная начинка. На здоровье готовь. Я сама рада, что приготовила

21 января 2016 года Анастасия АГ #

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

21 января 2016 года maraki84 #

Хороши лепешечки

хоть и турецкие

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

21 января 2016 года Kuss #

Лепешки моментально перекочевали в КК! Такие лепешки в турецких отелях жарят специально обученные бабуси и мимо пройти невозможно! Очень вкусно, почему то сразу забываешь и про полный животик и про остатки чистой совести! Приготовлю принеприменно, огромное спасибо!

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Мы тоже смолотили и не задумались ни о чем таком. Вкусно очень и не особо сложно !

21 января 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

Сто процентов мой рецепт, очень люблю такие варианты лепёшек

Спасибо

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Женечка! На здоровье!

21 января 2016 года Silverina1 #

Это вкусно!

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Факт!

21 января 2016 года Belezza #

Отличные лепешки!!!

3а универсальность отдельное

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ох! Огромное спасибо!!!

21 января 2016 года Valentina_charm #

Шикарное блюдо, Вы просто умничка!.. Большая!.. Знайте это!.. Спасибо огромное за это произведение кулинарного искусства!..

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за такую оценку!!! Мне не ловко, если честно. Ничего сверх сложного там нет. Но мне очень приятно.

21 января 2016 года antonina gil53 #

Эти лепешечки нужно попробовать! Спасибо! Взяла в Кк.

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Обязательно и на здоровье!

21 января 2016 года Елена_новичок2014 #

Очень должно быть вкусненько! Но все-таки мучает вопрос: почему не пригорают?

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Может такое тесто. Реально же не горят и не пригорают. Просто получается приготовленное тоненькое тесто.

21 января 2016 года Николай2405 #

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибище

21 января 2016 года Aigul4ik #

обожаю такие лепешки!!!

21 января 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

обожаю такие лепешки!!!

На здоровье. Буду рада, если придутся по вкусу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом

Ингредиенты для «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом»:

Похожие рецепты

Крапивные "розочки"

Ньокки с томатным, песто и сырным соусом

"Радужная" лапша

Штрудель мясной

Кнедлики творожные с абрикосами

Китайские жареные пельмени

Немецкий штрудель с курицей

Картофельно-творожные лепешки

Равиоли с орехами

Попробуйте приготовить вместе

Помидорный салат с крупнозерненным творогом

Сырный шницель "Балтийский берег"

Брауни с шоколадом и орехами

Фотографии «Турецкие лепешки "Гезлеме" с мясом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!