Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Бисквитное печенье
  • 21 января 2016, 8:05
  • 12442

Шоколадное бисквитное печенье

Рецепт: Шоколадное бисквитное печенье

Вкусно, быстро и легко!

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Шоколадное бисквитное печенье»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2891.2 ккал 		белки
57.5 г 		жиры
60.3 г 		углеводы
534.5 г
Порции
ккал
144.6 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
26.7 г
100 г блюда
ккал
340.1 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
62.9 г

Рецепт «Шоколадное бисквитное печенье»:

  • В кастрюле с толстым дном смешать все ингредиенты кроме муки, какао-порошка и разрыхлителя

  • Поставить на маленький огонь и постоянно перемешивая, варить до загустения и увеличения массы

  • Затем снять с огня, добавить какао-порошок,, частями просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Дать тесту остыть до комнатной температуры

  • На рабочую поверхность подсыпать немного муки и выложить тесто.

  • Обмять его в течении 5-ти минут и собрать, формируя колобок

  • Раскатать из него лист, толщиной 4 мм.

  • Переложить на противень.
    Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов в течении 7 минут.
    Вынуть из духовки и разрезать на квадраты.

При желании, можно печенье пропитать сиропом или смазать кремом ( любым на Ваше усмотрение) и соединить две половинки.
Общее время приготовление примерно 25 минут
Время выпечки 7 минут










Зимой, когда неприятно на улице, но очень тепло и уютно дома, в самый раз, за чашечкой чая, насладиться вкусом этого печенья

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное бисквитное печенье
Рецепт: Шоколадное бисквитное печенье

Вкусно, быстро и легко!

Ингредиенты для «Шоколадное бисквитное печенье»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадное бисквитное печенье» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка,прекрасное печеье,быстрое в приготовление
и супер шоколадное,спасибо!
Спасибо, Инночка!
Быстро и просто-просто класс!
Красивые фотографии! Очень гармонично сочетаются с изумительным печеньем
Спасибо!
Спасибо за рецепт!Разрезала,смазала шоколадом и соединила две половинки,посыпала сахарной пудрой!Вкуснота!
Хотела фото добавить,но не знаю как.
Я рада, что рецепт Вам понравился! Спасибо!
Шоколадное блаженство!!!!
Отличное печенье!
Фото аппетитные!

Особо умиляют некоторые критики, у которых 0 рецептов))))
Сначала опубликуйте свои рецепты, а потом уж критикуйте (часто даже ехидно и грубо) другие рецепты!
Спасибо!
Да пусть критикует, если им этого хочется. Хороший рецепт от этого не пострадает
Спасибо, что разрешили.
Наташа, Вы поймите, я не против критики и замечаний. Любая критика дает положительный результат, если конечно человек не глуп. Я против сарказма, который присутствовал в нном комментарии. По поводу друзей, мы скорее люди, которые объединены одним общим желанием - научиться самим и научить других готовить вкусно.
Удачи Вам!
Я понятливая, Светочка. Но все мы - люди разные, с собственным мнением и, что не менее важно, с собственным лексическим запасом. СЛОВО - вещь очень хрупкая. И иногда человек, совсем не желая обидеть, может ранить другого лишь потому, что не совсем верно подобрал те или иные слова. И к этому нужно относиться с пониманием. Сарказм - не оскорбление и отвечать на него так, что задевает чувства не только собеседника, но и ДРУГИХ, не стОит.
↑Ответ для zoloto85
Интересно... А что, те, кто еще не опубликовал рецепты, то и прав на этом сайте не имеют? Получается, когда мы, начинающие поварята, поем хвалебные оды и ставим плюсики , - вы перед нами расшаркиваетесь ... А как только чуть критиКНУЛИ, то СРАЗУ НАМ ПО ГОЛОВЕ?
Нет уж, милочка, ЛЮБОЕ наше мнение по рецепту имеет право на существование. ЛЮБОЕ! Кроме грубости и хамства в адрес его автора.
И не нужно фамильярности (милочка и прочее)
Благодарю за понимание.
Текст, где употреблено обращение "милочка" относился не к Вам (прочитайте более внимательно...). К Вам попал по ошибке.
Ошибаетесь, в КОНКРЕТНОМ случае такое обращение - не фамильярность. Это как раз и был упомянутый Вами сарказм в адрес Вашей "защитницы", на пару с Вами меня (и не только меня...) обидевшей. Поразительно, но Вы этого даже не заметили. И давайте на этом остановимся. К сожалению, Вы так ничего и не поняли.
↑Ответ для Svetlana Metaxa
Кстати... Я проверила (проверьте и Вы): это обращение было к ДРУГОМУ адресату, косвенно ОСКОРБИВШЕМУ и меня и других форумчан! Так что не наводите тень на плетень...
У меня слишком мало времени, чтобы проверять и читать заново то, что мне не интересно и уж тем более вступать в дискуссию, которая ни к чему не приведет. Удачи Вам!
А Вы разве дискутировали? Вы пытались переложить ответственность за свое..., даже не знаю как мягче выразиться, короче, за свое беспардонное высказывание в адрес многих форумчан на них же самих, потратив на это много времени... И это вместо того, чтобы просто извиниться и все!
И уж коль Вы такая занятая, то и не втягивайте в бесплодную перепалку других. Иначе у них тоже может возникнуть желание высказаться в адрес некоторых .... "доморощенных" поварят, начавших страдать манией величия. Не забывайте: что посеешь, то и пожнешь.
↑Ответ для Svetlana Metaxa
Не лицемерьте! Вы с большим воодушевлением читали ВСЕ! И уж коль ошиблись, то признайте это, а не прикрывайтесь пресловутой занятостью: времени у Вас предостаточно, коль имеется возможность нагрубить и исказить факты.
Скопируйте мне мои беспордонные высказывания.
Извиняться? Перед кем, перед Вами? Интересная история. Может Вам уже пора остановиться. Я Вас знаю. Такое впечатление, что Вы на сайте для того, чтобы нести пургу. Жаль мне Вас.
Спасибо за классный рецепт!!!
Спасибо, Леночка!
Всё красиво и вкусно выглядит.
НО!
1. АФФтАр, зачем СОДА в рецепте при наличии разрыхлителя? Лишь бы чего напихать...
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ состоит из (ВНИМАНИЕ!!!) СОДЫ (заметьте тоже не гашеной ) и кислоты в пропорции 1:2. Эта смесь и заставляет эффективно "поднимать" тесто при выпекании. Просто СОДУ добавлять не имеет ни малейшего смысла.
2.
...добавить какао-порошок, разрыхлитель, частями просеянную муку
- на любой пачке разрыхлителя специально написан способ введения оного в муку, а именно, "разрыхлитель необходимо равномерно перемешать в муке". Смешивая вашим способом, вы не вносите никакого новаторства и авторства, а только уменьшаете эффективность работы разрыхлителя.
3.
Раскатать из него лист, шириной 4 мм.
- наверняка имелась ввиду толщина?

Как то вот нескладненько всё.... Уж извините Но за фотографии ПЯТЬ!
ЗЫ: Нет, даже ШЕСТЬ!
Отличное печенье!
Фото аппетитные!

Особо умиляют некоторые критики, у которых 0 рецептов))))
Сначала опубликуйте свои рецепты, а потом уж критикуйте (часто даже ехидно и грубо) другие рецепты!
Не моё хобби рецепты выкладывать. А выставленные рецепты представлены для обсуждения. И если в рецепте например "в малиновое варенье олух кладет килограмм соли", то мимо не пройдешь ибо дурь несусветная. Прежде чем людей кормить надо разобраться в вопросе и истины прописные знать. И если критикуют не в пустую, то принять к сведению. ВЕК ЖИВИ - ВЕК УЧИСЬ. Что в этом плохого? Плохо если автор так и будет класть соду с разрыхлителем в выпечку
В тех случаях, где этого требует рецепт, придуманный не мною и существующий уже много лет , обязательно буду класть соду и разрыхлитель в тесто.
Сижу вот и думаю - может лучше тоже стать доморощенным критиком?
ЭТО ВЕДЬ ГОРАЗДО ЛЕГЧЕ - НЕ ТАК ТРУДОЕМКО И УТОМИТЕЛЬНО...... и самоутвердиться можно))
Вас же не оскорбляют ВОСТОРЖЕННЫЕ мнения "доморощенных" поварят? Или оскорбляют? Действительно, какой-то несмышленыш доморошенный, НИЧЕГО не смыслящий в вопросах кулинарии, ужЕ осмеливается свое мнение, пусть и восторженное, высказывать ассам кулинарии... Но что-то я ни разу не встречала, чтобы за благодарности от Не разместивших по разным причинам свои рецепты форумчан или от начинающих поварят, авторы негодовали.
Лично я поставила Вам + и забрала рецепт в КК. Но меня глубоко возмутил уничижительно-снисходительный тон, каким Вы и Ваши друзья комментируете замечания по рецепту. Это недостойно хорошего мастера своего дела...
С Новым годом Вас!
И Вас! Не обижайтесь: у Вас - замечательные рецепты!
↑Ответ для Кошобака
Вам не стоит оправдываться! Авторы выставляют свои рецепты на ВСЕОБЩЕЕ обозрение на ОБЩЕСТВЕННОМ форуме, поэтому должны быть готовы не только к "пряникам", которые они безумно любят, но и к "кнутам"... Ничего, оскорбляющего личность автора рецепта, в Вашем тексте не было. А значит "обидки" как автора, так и его (ее) друзей носят надуманный характер...
↑Ответ для Кошобака
Ой хзхзхзхз, есть ли толк от разрызлителя с содой в этом рецепте, но такое бывает. Я видела уже такие рецепты. То ли американская, то ли английская кухня. Я бы соду тоже не положила.
↑Ответ для Кошобака
Во многих рецептах встречается использование соды и разрыхлителя,
это не новость.Если Вы полистаете подборку этого поваренка,то убедитесь
в высоком мастерстве этого автора.
А вот Ваши,простите,я,почему-то не обнаружила,хотела поучиться.....
Критиковать-то все умеют...наверное от скуки...

НО!зачем СОДА в рецепте при наличии разрыхлителя? Лишь бы чего напихать...
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ состоит из (ВНИМАНИЕ!!!) СОДЫ (заметьте тоже не гашеной ) и кислоты в пропорции 1:2. Эта смесь и заставляет эффективно "поднимать" тесто при выпекании. Просто СОДУ добавлять не имеет ни малейшего смысла.
Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?
В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода.
Продукты, используемые при выпечке, имеющие кислую реакцию:
- кисломолочные продукты (сметана, кефир, йогурт, сыворотка, простокваша и т.д.),
- фруктовые соки и пюре,
- уксус и кристаллическая лимонная кислота,
- мёд,
- сахарные сиропы,
- шоколад и какао,
- яйца.
↑Ответ для gorelgena
Лена, ошиблась и ответила не ТУДА
↑Ответ для Кошобака
Согласна с тем, что сода и разрыхлитель взаимозаменяемы. В разрыхлителе пропорции соды и кислоты подобраны так, чтобы реакция проходила без остатков. Но если в ингредиентах для теста присутствует мед, молоко, то они как правило вызывают сильную кислую реакцию, для этого и и нужно добавить сода отдельно от разрыхлителя.
Такое впечатлении, что Вы экзаменатор, а я экзаменующий
Удачи Вам и будьте добрее.
↑Ответ для Кошобака
↑Ответ для Кошобака
Вам уже пояснили, не стану повторяться.
Непонятливым - ФПОИСК! Найдите там того, кому нужен Ваш менторский тон!
Выглядит очень здорово! Молодец!
Это не печенье, а настоящее пирожное!
Здорово, что так быстро готовится! А фото - просто великолепны!
а оно мокрое получается?
супер, давно на него заглядываюсь (у тебя)
Какая красота!
Восхищаюсь фотографиями не меньше, чем печеньем!
Большое спасибо!
Несколько минут просто любовалась фотографиями-великолепные! Рецепт очень понравился-забрала в кк,спасибо!!!
Спасибо огромное!
Света, а при какой температуре выпекать?
Оленька, в зависимости от духовки 190-200 градусов, выпекаем 5-7 минут
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки