Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 22 января 2016, 13:42
- 16322
Запеченный фаршированный кочан
Ингредиенты для «Запеченный фаршированный кочан»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Фарш мясной — 200 г
- Рис — 1 стак.
- Вода (250 мл - отварить рис) — 3,5 л
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Грибы — 200 г
- Масло растительное — 100 мл
- Перец болгарский — 50 г
- Зелень — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3061.9 ккал |
белки
76.5 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
340.9 г |
| Порции | |||
| ккал 255.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 11 г |
углеводы 28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Запеченный фаршированный кочан»:
-
Наколоть капусту на вилку, опустить в кипяток, подваривая капусту снимать лист за листом
-
Снятые листья подварить до мягкости и прозрачности, только потом их вынимать.
-
Таким образом снять и подварить до мягкости капустные листья.
-
Утолщения на листьях я срезала, нарезала на кусочки - их тоже положить в начинку.
-
Морковь натереть на крупной терке, лук и грибы (у меня вешенки) нарезать мелким кубиком.
-
Обжарить на растительном масле лук, морковь, грибы.
-
Отварить рис почти до готовности. Подготовить мясной фарш (любой, у меня смешанный), сладкий перец (у меня замороженый). Одну луковицу нарезать кубиком, зелень мелко порубить.
-
Смешать все компоненты, ввести яйцо, посолить, поперчить. Тщательно вымесить начинку.
-
Форму для запекания смазать маслом, посыпать мукой, выложить маленький оставшийся кочанчик.
-
На каждый капустный лист выложить начинку и складывать друг на друга, начиная с маленького кочанчика.
-
Выкладывать и прижимать плотно.
-
3-4 листа сверху положить без начинки.
-
Смазать кочан майонезом, посыпать сухарями и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов, ориентируясь по своей духовке.
-
Фаршированный кочан готов!
И в разрезе
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2016 года kseniya obaldennaya #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года sneg n #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Арина А #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года svetlana pav pavlova #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года sie3108 #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Елена Юровна #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года МадамНадин #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года МадамНадин #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года МадамНадин #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
И у меня такое бывает, ну не хочется ничего, руки опускаются... потом с новыми силами, новые идеи, снова вдохновение приходит.
22 января 2016 года МадамНадин #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года МадамНадин #
22 января 2016 года Иулия Михайлова #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Милодора #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года EvilCat #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года qwerrty121 #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Николай2405 #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Анюта Литвин #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Анюта Литвин #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года топиарий #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Юлия Бурлакова #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года начинающий повар-нок #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Mila301080 #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Evgen-nik #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Ерошечка #
22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: