Вам надоели привычные десерты? Хочется удивить гостей? Подайте им на десерт СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ!!! Заинтригованы? Читайте дальше и все узнаете!
Good CookПоваренок 3 уровня
- 23 января 2016, 21:29
- 17462
Десерт "Опять горЯчее?!"
Ингредиенты для «Десерт "Опять горЯчее?!"»:
Спагетти
- Молоко — 250 мл
- Куркума — 1 щепот.
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
- Агар-агар — 3 г
Фрикадельки
- Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
- Банан (примерно 1/2 среднего банана) — 65 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Какао-порошок — 1/2 ч. л.
Соус
- Смородина красная — 100 г
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") — 1,5 ст. л.
- Шоколад белый (для украшения) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3593.8 ккал |
белки
125.3 г |
жиры
29.7 г |
углеводы
744.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1796.9 ккал |
белки 62.7 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 372.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 52 г |
Рецепт «Десерт "Опять горЯчее?!"»:
-
Сначала нужно сварить гречневую крупу по инструкции на упаковке. Затем извлечь крупу из пакета и полностью остудить.
-
Пока крупа остывает приготовим "томатный соус". К смородине добавить немного воды и сахар. Поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить 3 минуты.
-
Ягоды измельчить погружным блендером. Попробуйте соус. Если покажется, что недостаточно сладко, добавьте еще сахара.
-
Далее протрите соус через мелкое сито. После этого уберите его в холодильник. Там он еще немного загустеет.
-
Теперь приготовим "фрикадельки". Гречку вместе с бананом протереть через сито.
Если Вы - счастливый обладатель мощного блендера, то воспользуйтесь им :) У меня блендер слабенький, поэтому я использовала сито. -
Должна получиться однородная клейкая масса. Добавьте к ней корицу и какао и тщательно перемешайте.
Попробуйте. Если недостаточно сладко, можете добавить меда. -
Из гречневой массы влажными руками скатайте "фрикадельки" размером примерно с грецкий орех. Уберите в холодильник до момента подачи.
-
А теперь самое интересное - спагетти. Для их приготовления нам понадобится вот такая система - шприц и силиконовая трубка от капельницы. В идеале шприц должен быть очень большой. С таким маленьким как у меня, работать придется дольше.
-
В молоко добавить куркуму, сахар и агар-агар. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
-
Поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить, постоянно помешивая, 3-4 минуты (смотрите инструкцию на упаковке с агар-агаром).
ВНИМАНИЕ! Если шприц такой же маленький, как у меня, лучше разделить смесь на 2 части, т. к. масса быстро застывает. Лучше сначала вскипятить одну часть и сделать спагетти, затем - вторую. -
Снять молоко с огня и немного остудить. В это время подготовить емкость (например, глубокую форму для запекания) с холодной водой и льдом.
-
Теперь опустите конец трубки в молоко и, двигая поршень шприца вверх, наполните трубку молоком.
Далее, сразу же опустите трубку в ледяную воду на 30 секунд до застывания молока. -
Затем просто опустите поршень шприца и выдавите спагетти. Повторите операцию, пока не закончится молоко.
-
Теперь соберем блюдо. На тарелку выложите спагетти и полейте их ягодным соусом. Сверху выложите "фрикадельки" и добавьте еще немного соуса. Имитацию пармезана создайте с помощью тертого белого шоколада.
Десерт-обман готов! Гости будут не на шутку озадачены, и уж точно ни за что не угадают, из чего он приготовлен! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2016 года maraki84 #
24 января 2016 года Stasymlf #
24 января 2016 года Лисенок #
24 января 2016 года Good Cook # (автор рецепта)
24 января 2016 года Лисенок #
24 января 2016 года Лисенок #
23 января 2016 года krolya13 #
а Вам
24 января 2016 года Good Cook # (автор рецепта)
23 января 2016 года frame #
23 января 2016 года Тирина #
23 января 2016 года Ольга Федюнина #
23 января 2016 года Yulya-zefirka #
23 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
23 января 2016 года Елена Превкусная #
23 января 2016 года лялич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: