Вкусный, полезный и диетический рулет из филе индейки с чечевицей и фетой. Такой рулет прекрасная замена колбасе. Получилось оч вкусно и нежно, единственное само по себе филе индейки немного суховато, поэтому такое мяско лучше подавать с соусом. Соус может быть любой, как томатный так сливочный или же на основе йогурта и зелени.
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 24 января 2016, 0:25
- 1615
Рулет из индейки с чечевицей и сыром
Ингредиенты для «Рулет из индейки с чечевицей и сыром»:
- Индейка — 1500 г
- Чечевица (начинка) — 50 г
- Лук репчатый (начинка) — 1 шт
- Чеснок (начинка) — 2 зуб.
- Перец болгарский (начинка) — 1/2 шт
- Масло подсолнечное (1 ст л начинка+1 ст л для смазывания ) — 2 ст. л.
- Фета (начинка) — 50 г
- Сыр голубой (начинка) — 30 г
- Тимьян (начинка) — 2 веточ.
- Мед (для смазывания) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3858.1 ккал |
белки
353.4 г |
жиры
228 г |
углеводы
101.3 г |
| Порции | |||
| ккал 482.3 ккал |
белки 44.2 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.9 ккал |
белки 18.4 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Рулет из индейки с чечевицей и сыром»:
-
Коричневую чечевицу от Мистраль промыть, залить водой и отварить до готовности.
-
Филе индейки разрезать "как открытую книгу" не прорезая до конца.
-
Филе отбить слегка, посолить и поперчить по вкусу.
-
Лук и чеснок обжарить до прозрачности.
-
Добавить готовую чечевицу, приправить по вкусу и готовить вместе 1 мин.
-
Перец болгарский нарезать на кубик.
-
Чечевицу с луком и чесноком пробить блендером в грубое пюре, должна оставаться структура. Добавить сыр фета и сыр с плесенью для пикантности, также добавить листики свежего тимьяна.
-
Все хорошо перемешать чтобы получилась однородная масса. Это и будет нашей начинкой.
-
На филе индейки выложить не толстым слоем начинку ровным слоем, немного отступая от краев.
-
Сверху распределить кубики болгарского перца.
-
Свернуть рулетом и обвязать веревкой чтобы рулет держал форму.
-
Смазываем рулет смешанным медом и растительным маслом. Выпекаем при 180 гр до готовности, у меня выпекался 1 час 15 мин. Первый час я рулет прикрыла листом фольги, затем его сняла и подрумянила его.
-
Рулет необходимо остудить. Снять веревку и нарезать на ломтики.
улет вкуснее в холодном виде.!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2016 года Жанночкин # (модератор)
Фото просто замечательные!
26 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 января 2016 года veronika1910 #
25 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года para_gn0m0v #
24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года maraki84 #
24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года krolya13 #
24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года krolya13 #
24 января 2016 года Суслик Маринка #
24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года Aigul4ik #
24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 января 2016 года Первушина Елена #
24 января 2016 года Kuss #
24 января 2016 года Елена Юровна #
24 января 2016 года obukhov11 #
24 января 2016 года IrikF #
24 января 2016 года топиарий #
24 января 2016 года Демурия #
24 января 2016 года Ирушенька #
24 января 2016 года МурКатеринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: