Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 25 января 2016, 17:29
  • 42417

Сельдь пряная домашнего посола

Рецепт: Сельдь пряная домашнего посола

Солёная селедочка с лучком, приготовленная с любовью, за накрытым семейным столом, когда все родные рядом - это счастье...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь пряная домашнего посола»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5785.7 ккал 		белки
495.2 г 		жиры
385 г 		углеводы
90.2 г
Порции
ккал
385.7 ккал		 белки
33 г		 жиры
25.7 г		 углеводы
6 г
100 г блюда
ккал
153.1 ккал		 белки
13.1 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
2.4 г

Рецепт «Сельдь пряная домашнего посола»:

  • Свежемороженую сельдь разморозить, почистить от чешуи, убрать жабры, помыть, обсушить.

  • В воду добавить все специи, варить рассол 7 минут с момента закипания. Рассол полностью остудить.

  • Сельдь поместить в трехлитровую банку, залить рассолом. Убрать в холодильник. Через сутки сельдь уже будет готова!

Угощайтесь!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин закуска

Вкусы: селедочный соленый пряный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь пряная домашнего посола
Рецепт: Сельдь пряная домашнего посола

Солёная селедочка с лучком, приготовленная с любовью, за накрытым семейным столом, когда все родные рядом - это счастье...

Ингредиенты для «Сельдь пряная домашнего посола»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сельдь пряная домашнего посола» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо огромное.По вашему рецепту получилась ну очень вкусная селедочка.Делала двойную порцию.Всем членам моей семьи понравилась.
На доброе здоровье! Вам спасибо за доверие к рецепту и добрые слова! Я очень рада, что было вкусно!
Добрый день! Скажите, а сколько времени можно хранить рыбку в рассоле? И как её хранить в холодильнике после маринования? Хочу на Пасху сделать
Добрый день! У нас дольше недели не хранится, всю съедаем. Держим в рассоле.
Прекрасный рецепт!кто любит молосольную можно на завтра кушать.на третий день уже просаливаеться больше.не хлопотно.спасибо за рецептик
На доброе здоровье! Я очень рада, что селёдка понравилась и рецепт пригодился! Спасибо за тёплые слова и доверие!
Светланка, я вернулась с фотоотчетом.Очень вкусная селедочка,буду делать еще не один раз! С магазинной ни в какое сравнение.Я в маринад добавляла еще штуки четыре гвоздики получилось здорово!Рекомендую всем попробовать этот замечательный рецепт.
Ирочка, славная рыбка! До чего же аппетитная, да с лучком! Как вкусно!
Я очень рада, что селёдка понравилась и рецепт пригодился! На доброе здоровье!
Сердечное спасибо за изумительной красоты и аппетитности фотоотчет! Спасибо, Ирочка, за добрые тёплые слова и доверие!
Посолила селедку по Вашему рецепту.Сегодня уже третий день солится, пока не пробовали. У меня такой вопрос :рыбу нужно хранить в рассоле или можно завернуть в фольгу и в морозилку?
Спасибо за доверие к рецепту! Мы едим селёдку уже через сутки. Она малосольная, приятная на вкус. Хранить можно в рассоле, только рыба будет более солёной. Мы не замораживаем. Думаю, можно и так сделать.
Спасибо за быстрый ответ. Я солила 4 рыбки, мы столько за один раз не съедаем, отсюда и вопрос.Сегодня вечером будем пробовать, сколько съедим , а остальную заморожу С меня фотоотчет.
И Вам спасибо за вопрос! Буду очень рада Вашим впечатлениям и фото!
Можно поинтересоваться, почему в фольге? Никогда не пробовала. В пакетах или контейнерах замораживаю.
А таки шо есть в том и замораживаю. без логики
Логично!
А я думаю-гадаю... Не спрошу, так и буду маяться в догадках.
↑Ответ для solirina09
Я селёдку готовую разделываю на филе, режу, складываю в стеклянные баночки, и заливаю подсолнечным маслом полностью. Храню в морозилке. Когда понадобится рыбка, банку за пару часов достать. Вкус не отличить от только что разделанной!
Света, селедка - супер получилась! Солилась 1,5 суток - 36 часов. Вкус идеальный! По соли прекрасно просто! Муж в восторге! Фото не получилось сделать, к сожалению. Но обязательно добавлю, так как рецепт забираю, с Вашего позволения, в свое вечное пользование.... Магазинная сельдь не всегда удачна... А тут гарантированный результат ! Спасибо Вам, Света, огромное!
Марина, на доброе здоровье! Я очень-очень рада, что пригодился рецепт и селёдка так понравилась! Конечно, забирайте и пользуйтесь с удовольствием! Рыбка очень вкусная!
Сердечное спасибо, Мариночка, за добрые тёплые слова и доверие!
И, если не против, можно на "ты".
Света, на "ты" с удовольствием!
Договорились, Мариночка!
Второй раз буду сейчас солить по Вашему рецепту. Получилось очень вкусная малосольная селедка прям как я люблю!!! Всем рекомендую попробовать. Бабушка сначала боялась пробовать, так как она другим рецептом пользуется, но потом только и ходила на кухню за ней
На доброе здоровье!
Очень приятно, что Вы воспользовались рецептом и селёдка пришлась по вкусу! Мне тоже малосольная очень нравится!
Спасибо огромное за доверие и тёплые добрые слова!
уже не единожды убедилась,что самой замалосолить-замариновать рыбку всегда вкуснее магазинного варианта
Это так и есть. Намного вкуснее!
Подскажите, а иваси тоже можно солить по этому рецепту?
Здравствуйте! Конечно, можно.
Второй раз уже солю сельдь по данному рецепту. В прошлый раз очень понравилась,быстро съели. Сегодняшнюю партию завтра отведаем))
На доброе здоровье! Спасибо Вам за тёплые слова и доверие к рецепту! Я очень рада, что понравилось!
//Солёная селедочка с лучком, приготовленная с любовью, за накрытым семейным столом, когда все родные рядом - это счастье...// Светуль! После слов "приготовленная с любовью", так и просится ещё одна фраза: да под рюмашечку с холодненькой беленькой! (шутка)

Селёдку обожаю! Рецепт забрала в КК, обязательно испробую рецепт! А моя сестра делает совсем просто: размороженную сельдь натирает солью, заворачивает в полиэтилен и на 3 дня в холодильник! Отличная малосолёная селёдочка получается! Я лично не люблю никаких добавок в сельдь, кроме лучка и маслица! М-м-м-м!
Спасибо большое, Оленька! Буду рада, если рецепт пригодится!
Интересный способ! Спасибо, что поделилась!
Селёдочка всегда вкусно!
Светочка, спасибо за такой роскошный рецепт!!! Я первый раз солила селедку. Селедочка получилась очень крепенькая, малосольная и очень вкусная!!! Обязательно буду повторять. То что не съели поставила мариноваться по Викиному рецепту "Сельдь в горчичном маринаде".
Очень красивое исполнение рецепта!
Вероника, спасибо!!!
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, на доброе здоровье! Я очень рада, что селёдка понравилась и было вкусно! Спасибо тебе, что приготовила! Такая аппетитная вкусная рыбка!
Огромное тебе спасибо за доверие к рецепту, тёплые слова и великолепный фотоотчёт! Спасибо, Лилечка!
Светочка, милая!!! Ужинали сегодня варёной картошкой с твоей селедочкой. Ну что сказать, очень вкусно!!! Нежная, малосольная, ароматная! Спасибо за отличный рецепт! Обязательно буду повторять! Ещё раз благодарю!!!
Ангелинка, шикарный натюрморт! Рука потянулась за рюмочкой под такую закусочку!
Спасибо, Маришечка! Рюмки действительно не хватает, мое упущение... Ну ничего, поправим!
↑Ответ для vitaatelier
Ангелиночка, на здоровье! Хороша селёдочка! Хороша!!! Очень-очень аппетитно! Огромное тебе спасибо за чудесный фотоотчёт, добрые, тёплые слова и доверие к рецепту! Приятно и радостно, что селёдочка вам понравилась! Спасибо, что приготовила! Я очень рада!!!
Светик, дорогая!!! Спасибо за хорошие слова, но это только твоя заслуга, прекрасный рецепт! И спасибо тебе за наш вкусный ужин!!!
На здоровье всем вам, мои дорогие! Такую вкусную селёдочку в магазине не найти)).
Заслуга и твоя, Ангелиночка! Ты же готовила! Постаралась!
Светик, как ты права, в магазине такую не найти. Домашняя селедочка, это конечно класс! Спасибо большое за рецепт ещё и ещё раз!!!
На здоровье! Мы сами наслаждаемся, когда солим!
↑Ответ для vitaatelier
Линочка, какая же красота! Ну невозможно аппетитно! Да с черным хлебушком, да с зеленым лучком
Жанночка, спасибо, милая! Мне очень приятна твоя похвала! Присоединяйся, на всех хватит!!!
Оооо, я с превеликим удовольствием!
Так я ждуууу!!!
↑Ответ для vitaatelier
Лина, какая рыбка аппетитная!
Юленька, спасибо, моя хорошая! Очень вкусная получилась, а с картошечкой, да лучком зелёным, просто объеденье.
А у меня почему-то получилась солоновата, хотя делала все строго по рецепту, с использованием кухонных весов. Возможно не мой день, буду реанимировать.
Мы любим, когда кусочки потверже получаются, в этом рецепте селедочка слишком нежная для нас оказалась.
Очень понравилось добавление кориандра. Буду теперь добавлять всегда. Спасибо за идею!
Возможно сельдь небольшая, даже не могу предположить... У нас малосольная после суток. Рада, что идея понравилась! Спасибо и Вам!
Все уже сказано до меня, только остается присоединиться к восторженным отзывам. Вкусно, быстро, пряно!
Спасибо!!!
Оленька, на здоровье! Спасибо огромное тебе за доверие к рецепту, тёплый отзыв и невероятной красоты фотографию! Аппетитнейшая селёдочка!!! Я рада, что понравилось и было вкусно! Спасибо!
На пробу солила 2 селедки. Очень вкусно получилось. Пряного посола. как мы любим)))
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту, тёплый отзыв и красивый фотоотчёт! Я рада, что селёдочка понравилась!
↑Ответ для Венса
А почистить от костей и шкурки не пробовали? в моей семье не поняли бы, если я так селедку к столу подала
Ну я же не вашей семье такую селедку на стол поставила... А у себя дома- делаю, как считаю нужным...
Светочка, это просто прелесть что такое! Очень-очень нежная слабосоленая рыбка получилась, тает во рту! Теперь это мой рецепт на все времена. Я очень довольна результатом, только лаврушки я поменьше положила. Рыба солилась где-то 22 часа. Солила две рыбки на пробу, вторую из рассола тоже выложила и в пакет в холодильник. Еще раз спасибо за простой и вкусный рецепт!
Алёночка, на доброе здоровье! Огромное спасибо за такой красивый фотоотчёт! Бесподобная селёдочка! Очень аппетитно! Спасибо за тёплый отзыв и доверие к рецепту! Я очень-очень рада, что понравилось и рецепт пригодился! Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт. Ранее делала селедку по другому рецепту и она получилась нежная и слабосоленая. По впшему рецепту делала двойну порцию рассола на три рыбки. Рыбу поместила в кастрюлю , а не банку. Рыбка хорошо просолилась. Приготовила, как и многие тут, селедочку с картофелем и маринованным луком. Вкусно. Люблю очень такое блюдо.
На здоровье! Я очень рада, что селёдочка понравилась! Спасибо Вам огромное за добрые слова, доверие к рецепту и красивую фотографию! Очень аппетитно!!! Спасибо!
Спасибо за цветочки!
↑Ответ для nata180381
А я хочу "нежной и слабосоленой". По какому рецепту делали?
Да не обидится автор этого поста за ссылку на другой рецепт /recipes/show/14472/
Светик, вкусно до умопомрачения!!!! Я бы 100 тебе поставила, да нельзя! Шикарно, восхитительно, бесподобно - вот так, и всё тут!
Леночка, на доброе здоровье! Я очень-очень рада, что селёдочка так понравилась! Спасибо огромное, Леночка, за доверие к рецепту, тёплые, добрые слова и красивую фотографию аппетитнейшей рыбки! Спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, какие соблазны Великолепная селедочка!
Оленька, и не говори! Мне и нельзя особо, но удержаться...
Кто ж удержится от такого соблазна?
Светочка, домашняя селедочка - это класс !
Аллочка, ты права! Очень вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки