Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Nika76Поваренок 4 уровня

19 сентября 2008, 9:54
15260

Карны ярык-баклажаны фаршированные

Мой муж большой любитель турецкой кухни, приготовлено по его заказу )) впрочем, всем домашним понравилось

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Карны ярык-баклажаны фаршированные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1115.1 ккал	белки 17.9 г	жиры 2.4 г	углеводы 710.5 г
100 г блюда
ккал 52.8 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Карны ярык-баклажаны фаршированные»:

Очистить баклажаны, шкурку с них снять в полоску. Сделать надрез на животике и немного сердцевины удалить, чтобы побольше фарша поместилось. Обжарить на растительном масле.
Отдельно приготовить фарш: мелко нарезанный лук и чеснок обжарить. Добавить также мелко нарезанные помидор, томатную пасту и перец. Затем добавить мясо и совсем немного воды, посолить и поперчить. Тушить до тех пор, пока вода полностью не испарится.
Заполнить фаршем баклажаны и поставить в разогретую духовку.
Кстати, название этого блюда с турецкого, да и с азербайджанского переводится как "вспоротый живот". По-русски звучит немного грубо, но суть отражает полностью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: второе

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11989/]Карны ярык-баклажаны фаршированные[/url]
[url=/recipes/show/11989/][img]/images/recipes/small/5/548/54849.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Мой муж большой любитель турецкой кухни, приготовлено по его заказу )) впрочем, всем домашним понравилось

Ингредиенты: Баклажан, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Томатная паста, Перец болгарский, Масло растительное, Соль.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карны ярык-баклажаны фаршированные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/548/54849.jpg" alt="Рецепт: Карны ярык-баклажаны фаршированные" title="Рецепт: Карны ярык-баклажаны фаршированные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой муж большой любитель турецкой кухни, приготовлено по его заказу )) впрочем, всем домашним понравилось</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карны ярык-баклажаны фаршированные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11989/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карны ярык-баклажаны фаршированные

Мой муж большой любитель турецкой кухни, приготовлено по его заказу )) впрочем, всем домашним понравилось

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Карны ярык-баклажаны фаршированные»:

Баклажан Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Помидор Томатная паста Перец болгарский Масло растительное Соль

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

300

Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

57
300
8256

247

Баклажанные лодочки

44
247
15372

230

Запеканка "Баклажанка"

41
230
12224

135

Башмачки-Пабуджаки

17
135
10624

132

Баклажаны запечeнные с мясом

66
132
15178

125

Фаршированные баклажаны

51
125
11884

112

Фаршированные баклажаны

51
112
3730

104

Фаршированные баклажаны

14
104
127416

Фаршированные баклажаны в микроволновке

9
88
12740

"Алые паруса"

21
86
8086

Имам байлды

26
72
3347

Баклажаны, фаршированные мясом и помидорами

20
65
10002

Лодочки из баклажан фаршированные

38
65
10545

Фаршированные баклажаны "Лодочки"

3
63
2359

Карны ярык-баклажаны фаршированные

23
61
13317

Баклажанные лодочки с мясом

17
55
4856

Лодочки из баклажанов

22
52
28143

Баклажаны под "шубой"

20
51
39957

Гондолы в духовке - 2

48
51
5469

"Фаршированные лодочки " из баклажанов

18
34
25309

Фаршированные баклажаны с сыром

13
27
7080

Баклажановые "лодочки", запеченные с овощами

12
25
8751

Баклажанный "Фрегат"

32
7
5198

Показать все варианты рецепта (23)

Попробуйте приготовить вместе

1916

Салат "Незабываемая нежность"

35
1916
36372

1129

Бутерброды с тунцом

110
1129
30195

502

Сырное печенье с зеленым луком

37
502
8734

Комментарии и отзывы

23 января 2012 года YULIA_2806 #

Обожаю баклажанчики! Спасибо за рецепт!

1 февраля 2012 года Nika76 # (автор рецепта)

Обожаю баклажанчики! Спасибо за рецепт!

на здоровье!

13 июня 2009 года Oksana_strawberry #

Рецепт действительно обалденный, но я немного его подкорректирую: на 6 баклажанов идет 250гр.фарша, баклажаны очистить от кожуры и положить в соленую воду на 30 минут. Затем обсушить и обжарить в подсолнечном масле, положить на протвень, в том же масле обжарить и начинку. Вместо томат.паст, использyются помидоры в собственном соку. Так готовят в Турции.

)))))

17 июня 2009 года Nika76 # (автор рецепта)

очень может быть. Меня готовить научил муж )))) а его в свою очередь его друг-турок.

18 июня 2009 года Oksana_strawberry #

а у меня муж Турок с Северного Кипра, все рецепты перенимаю у свекрови,

хотя Турки и Киприоты могут готовить по разному в любом случае томат паста и помидоры разницы большой не играют, а вот подержать баклажаны в соленой воде рекомендуется.

Будет время и если разберусь наконец как вставлять фото то обязательно поделюсь лучшими рецептами Турецкой кухни.

18 июня 2009 года Nika76 # (автор рецепта)

без соленой воды никуда, потом никто есть не будет )))

1 февраля 2012 года Nika76 # (автор рецепта)

Рецепт действительно обалденный, но я немного его подкорректирую: на 6 баклажанов идет 250гр.фарша, баклажаны очистить от кожуры и положить в соленую воду на 30 минут. Затем обсушить и обжарить в подсолнечном масле, положить на протвень, в том же масле обжарить и начинку. Вместо томат.паст, использyются помидоры в собственном соку. Так готовят в Турции.)))))

Меня учил муж, а его - турок. Я потом приготовленное турком ела, то же самое. Наверное разные турки готовят по разному. Ведь даже картошку каждая хозяйка жарит по своему

2 января 2009 года NATALIAna #

27 ноября 2008 года Nika76 # (автор рецепта)

всегда пожалуйста )

27 ноября 2008 года xsenia #

Спасибо за рецепт))Понравился+

20 сентября 2008 года Nika76 # (автор рецепта)

спасибо :oops:

20 сентября 2008 года alenka_26 #

Не очень люблю баклажаны, но так и полюбить недолго - очень аппетитно!+++

19 сентября 2008 года Meotida #

++++++++

19 сентября 2008 года Иришка #

Вкусно!

19 сентября 2008 года inci #

Хотелось бы сказать, что по-турецки блюдо называется немного не так, да не важно, вкус от етого не меняется. Мне больше нравится тушить в кастрюле, под крышкой, и не добавлять томатную пасту в фарш, а заливать соусом из томатной пасты, воды и специй, но тут опять-же кому, что нравится. А вообше блюдо достаточно хлопотное и жирное, даже если все делать на растительном масле, но не смотря на все ети недостатки, оно обалденно вкусное и прекрасно подходит на любой праздничный стол. Кто хоть раз приготовит его, не откажется от него ни-когда. Вы молодец, я такие подвиги совершаю не часто, хотя семья просит. Да, и еще хотелось бы добавить, я сначала баклажаны обжариваю, а потом надрезаю, так они лучше держат форму. Вам огромный, жирный +++

19 сентября 2008 года Pachita #

++++++++++++

19 сентября 2008 года mehri deleted #

Для этого блюда будет идеальным баранина.Чем жирнее мясо,тем нежнее будет готовый фарш.Мясо можно взять немного меньше и добавить немного круглого риса.И обязательно положить баклажаны перед готовкой в солёную воду.Этим же фаршем можно начинить болгарский перец.

19 сентября 2008 года Lana66 #

красивое и вкусное блюдо!+++

19 сентября 2008 года Nika76 # (автор рецепта)

на здоровье

а мясо в рецепте есть, 500 гр фарша, можно брать любой

19 сентября 2008 года Karnaval #

Очень понравился рецептик!

19 сентября 2008 года Барби #

Спасибо за рецепт - взяла себе! Очень хочу приготовить такое вкусное блюдо!

19 сентября 2008 года fanny #

Первый раз узнала, что у баклажанов есть животики! :lol:
Вкуно, понравилось!

19 сентября 2008 года биа46 #

Вкусно получилось!!!+++
Только Вы забыли в ингридиенты мясо(и сколько?) дописать. :oops:

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Карны ярык-баклажаны фаршированные

Ингредиенты для «Карны ярык-баклажаны фаршированные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карны ярык-баклажаны фаршированные»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов