Я их так называю, потому что они делаются из того же теста, что и хачапури, и пекутся так же. Всё тоже самое, только начинка отличается. Я же обещала, что выложу несколько вариантов начинок, вот ещё один.
Юлия279Поваренок 2 уровня
- 28 января 2016, 13:27
- 6273
Грибные хачапури
Ингредиенты для «Грибные хачапури»:
- Шампиньоны (можно любые грибы) — 1 кг
- Лук репчатый (среднего размера) — 4 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Тесто дрожжевое (то, что у меня в рецепте "Осетинские хачапури")
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
404.5 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
10.3 г |
углеводы
42.2 г |
| Порции | |||
| ккал 101.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Грибные хачапури»:
-
Чистим грибочки. Я купила на рынке, потому чистила, если покупаете в магазине, то нет необходимости.
-
Нарезаем лук, жарим до золотистого цвета.
-
Пока жарится лук, моем и мелко нарезаем грибы. Зысыпаем их в готовый лук и тушим. Грибы могут выделить воду, тушить надо пока не выпарится вода, чтоб можно было поджарить их.
-
В готовые грибочки, засыпаем кинзу.
-
Добавляем перчик, соль. Всё тщательно перемешиваем и тушим ещё пару минут. Начинка готова.
-
Что касается теста. Тоже тесто, что я использовала в своем рецепте "Осетинские хачапури". Рецепт тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/119 291/#com6184282. Эта порция грибов на 4 штуки. Надо где-то полторы порции, потому что грибные делаются немного толще. Делаем его прежде, чем начинаем готовить начинку, чтоб оно поднялось и вы зря время не потеряли.
-
Раскатываем один шарик теста, сильно раскатывать не надо, и кладем начинку.
-
Делаем большую хинкалину, хвостик можно оторвать, но я не отрываю, я люблю это тесто, оно очень вкусное.
-
Придавливаем хвостик. Раскатываем совсем немного.
-
Отправляем на заранее разогретую сковороду. Сковорода сухая. Аккуратно рукой увеличиваем хачапури.
-
Жарим на медленом огне, чтоб тесто пропеклось. Переворачиваем и сразу смазываем маслом.
-
Не зыбываем смазывать вторую сторону. У меня на фотографии три штуки, потому что пока пекла, одну слопали.
Можно печь и в духовке, получатся грибные пироги. Их тоже, как испекутся, надо смазывать маслом. В любом варианте вкусно. 
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2016 года Wera13 #
29 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Aigul4ik #
29 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Angel-Wise #
29 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Angel-Wise #
29 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года maraki84 #
29 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года ellaluch #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года mariana82 #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года Alice Ricci #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года Бабушка Забота #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года Бабушка Забота #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года khris n2011 #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года elenlazz #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года antonina gil53 #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года elvasbu #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
28 января 2016 года sie3108 #
28 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: