Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

sibir77Поваренок 7 уровня

1 февраля 2016, 10:05
8289

Буженина "Мафия"

Продолжаю осваивать свою новую мультиварку. Предлагаю рецепт несложного приготовления буженины в мультиварке с одним секретным ингредиентом.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина "Мафия"»:

Свинина — 600 г
Соль (или больше, по вкусу) — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Чай черный (сухая заварка, Эрл грей) — 2 ч. л.
Лист лавровый — 4 шт
Вода (кипяток) — 250 мл
Сахар коричневый — 4 ч. л.
Коньяк — 30 мл
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1884.6 ккал	белки 101.3 г	жиры 130.6 г	углеводы 62.9 г
100 г блюда
ккал 184.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 12.8 г	углеводы 6.2 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: жарка (20 минут)

Дополнительная программа: тушение (60 минут)

Рецепт «Буженина "Мафия"»:

Кусок свинины натрите солью, перцем, соевым соусом и чесноком.
Оставьте под крышкой на 1 час
Секретный ингредиент - это жжёный на сковороде чай.
Сухие чаинки насыпьте на сковороду и нагревайте на плите пока не услышите сначала аромат бани, а затем аромат дымка.
Ссыпьте жжёные чаинки в чашку, добавьте лавровый лист и залейте кипятком
В остывший чай добавьте коричневый сахар (я использовала Мистраль Демерарра) и половину коньяка, размешайте до растворения сахара
Сам процесс приготовления в мультиварке состоит из двух этапов -. Первый - на режиме "Жарка" обжарьте мясо со всех сторон (примерно 15-20 минут), как бы запечатывая его, полейте оставшимся коньяком
Теперь влейте заваренный чай с сахаром и коньяком (можно вместе с чаинками) И на программе "Тушение" с закрытой крышкой томите мясо в течение 1 часа.
После завершения програмы мультиварку отключите, а мясо оставьте в ней до остывания. Получившийся соус можно процедить и подать отдельно

Когда я отсняла блюдо и стала смотреть фото на компьютере, то вспомнила слова одного своего приятеля, который любит фразу : "Мафия пьет только коньяк и дарит только розы".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120109/]Буженина "Мафия"[/url]
[url=/recipes/show/120109/][img]/data/cache/2016jan/18/29/1411964_20392-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке
Продолжаю осваивать свою новую мультиварку. Предлагаю рецепт несложного приготовления буженины в мультиварке с одним секретным ингредиентом.

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Чай черный, Лист лавровый, Вода, Сахар коричневый, Коньяк, Чеснок, Соевый соус.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина "Мафия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/18/29/1411964_20392-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина Мафия" title="Рецепт: Буженина Мафия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю осваивать свою новую мультиварку. Предлагаю рецепт несложного приготовления буженины в мультиварке с одним секретным ингредиентом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/330/">
          Блюда из свинины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина "Мафия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120109/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина "Мафия"

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина "Мафия"»:

Свинина Соль Перец черный Чай черный Лист лавровый Вода Сахар коричневый Коньяк Чеснок Соевый соус

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Буженина "Мафия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 февраля 2016 года Lisyonokk #

вопрос по рецепту

Тоня, подскажите а мяско получается не сильно сухим?

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

совершенно не сухое!

1 февраля 2016 года Lisyonokk #

Спасибо

Забрала в КК,обязательно приготовлю. С меня фотоотчет

1 февраля 2016 года ainapolyn #

Ваууу

Вот это мясоо

заберу,спасибо

1 февраля 2016 года ЧМВ #

Здорово, потрясающее мясо.

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

1 февраля 2016 года Демурия #

Вкусно

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

1 февраля 2016 года Aigul4ik #

Тоня, шикарное мясо!!

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Айгульчик,спасибо милая!

1 февраля 2016 года veronika1910 #

Тонечка,прекрасный рецепт

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

1 февраля 2016 года terennikova ira #

Красиво! Интересная идея с чаем!

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!!!

1 февраля 2016 года Ксения026 #

Аппетитнейшее мясо.

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

1 февраля 2016 года Ирушенька #

Тонечка, очень аппетитная буженина! Великолепный рецепт, интересное название и шикарные фотографии!

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо дорогая!

1 февраля 2016 года Valentina_charm #

Благодарю!..

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года Лариса Витальевна #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста: а если не в мультиварке, то где, в чем, можно в духовке, если да , то как в фольге или в рукаве и на сколько градусов и минут? У меня нет мультиварки, а рецепт уж очень заманчив...пожалуйста подскажите, очень хочется.

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

тогда Вам нужен сотейник с плотно прилегающей крышкой. В глубоком сотейнике обжариваете мясо со всех сторон, вливате чай, тушите на самом минимальном огне. Затем остужаете, не открывая крышку. Можно дополнительно в процессе остывания накрыть сотейник махровым полотенцем, чтобы медленнее остывало.

1 февраля 2016 года Magister SZB #

↑Ответ для Лариса Витальевна

Надо поразмыслить, убрать ненужное и приготовить в микроволновке.

1 февраля 2016 года lada l09 #

какие фото!какое мясо!!невероятное сочетание красоты и вкусноты!

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

угощайся, друх!!

1 февраля 2016 года леона леонова #

Просто и со вкусом.

1 февраля 2016 года канович #

Мяскооо!!!Супер и полный восторг!!!

Спасибо за рецепт

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

1 февраля 2016 года мисс #

ах, какое мяско, ах, какие фото

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!!!!!

1 февраля 2016 года Dahlia Noir #

Изыскано и вкусно, не убавить, не прибавить!

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

1 февраля 2016 года Таусова #

Красиво!!!

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

1 февраля 2016 года sveta chernyh63 #

Забрала КК

Спасибо за рецепт.

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года Olgastih #

Мяско аппетитнейшее...мммм вкусняшка!!!

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года larochka 00 #

Вау!!!! Тонечка,я Вам скажу, что у Вас хорошо можно выпить и закусить. Все взяла с собой, пригодиться.

1 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Ларочка, я с удовольствием вмегда всем наливаю и всех кормлю!!!

И ко мне можно на ты!!

1 февраля 2016 года larochka 00 #

Тонечка, я только " За"

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буженина "Мафия"

Ингредиенты для «Буженина "Мафия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Буженина "Мафия"»:

Похожие рецепты

Свинина в чечевичном пюре

Тушеная свиная шея в мультиварке

Гуляш по-балкански

Буженина в мультиварке

Ветчина в бутылке

Свинина, шприцованная сливками

Свиная шейка, запеченая с айвой и мятой

Плов со свининой

Строганов из свинины с кабачками

Фотографии «Буженина "Мафия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!