Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

lady farleyПоваренок 5 уровня

1 февраля 2016, 19:50
3738

Тефтели из морской рыбы с овощами

Наткнулась однажды на этот оригинальный с моей точки зрения рецепт на просторах интернета... удивилась, ничего до этого не слышала про перловку в тефтелях))) Перловку мы любим, а тут еще интересное сочетание рыбы и кальмаров, и морковка с лучком... Приготовила и не была нисколько разочарована... скорее оказалась очарована этими простыми тефтельками))) Теперь делюсь от всей души с теми, кому это может показаться интересным! Рыбу можно брать любую, но именно с горбушей получается очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

Фарш рыбный (филе горбуши и кальмары) — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа перловая — 3/4 стак.
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (1+1) — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Смесь перцев — 10 шт
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 3/4 стак.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9335.8 ккал	белки 512.5 г	жиры 226.4 г	углеводы 1263.3 г
100 г блюда
ккал 273.8 ккал	белки 15 г	жиры 6.6 г	углеводы 37 г

Рецепт «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

Филе рыбы и тушки кальмаров пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить мелко порезанный лук, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Перловку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, добавить к фаршу, перемешать.
Муку спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанный соломкой перец (у меня перца в холодильнике не оказалось, я взяла сухую смесь болгарских перцев 1 ст. л.), натертую на крупной терке морковь. Подлить, если нужно, масла и тушить до мягкости овощей.
Добавить перец горошком и молотый, соль, томатную пасту, перемешать, протушить 5 минут.
Сформовать тефтели. Я делаю крупные, по желанию можно поменьше.
Запанировать тефтели, уложить их в форму, влить 1-2 ст. л. растительного масла и отправить в разогретую до 180 градусов примерно на 15 минут. Нужно, чтобы тефтели слегка зарумянились.
Выложить на тефтели тушеные овощи и вернуть в духовку. Запекать до готовности 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120139/]Тефтели из морской рыбы с овощами[/url]
[url=/recipes/show/120139/][img]/data/cache/2016feb/01/03/1429866_17868-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Наткнулась однажды на этот оригинальный с моей точки зрения рецепт на просторах интернета... удивилась, ничего до этого не слышала про перловку в тефтелях))) Перловку мы любим, а тут еще интересное сочетание рыбы и кальмаров, и морковка с лучком... Приготовила и не была нисколько разочарована... скорее оказалась очарована этими простыми тефтельками))) Теперь делюсь от всей души с теми, кому это может показаться интересным! Рыбу можно брать любую, но именно с горбушей получается очень вкусно.

Ингредиенты: Фарш рыбный, Яйцо куриное, Крупа перловая, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Смесь перцев, Перец черный, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Сухари панировочные.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели из морской рыбы с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/01/03/1429866_17868-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели из морской рыбы с овощами" title="Рецепт: Тефтели из морской рыбы с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наткнулась однажды на этот оригинальный с моей точки зрения рецепт на просторах интернета... удивилась, ничего до этого не слышала про перловку в тефтелях))) Перловку мы любим, а тут еще интересное сочетание рыбы и кальмаров, и морковка с лучком... Приготовила и не была нисколько разочарована... скорее оказалась очарована этими простыми тефтельками))) Теперь делюсь от всей души с теми, кому это может показаться интересным! Рыбу можно брать любую, но именно с горбушей получается очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели из морской рыбы с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6658">Фарш рыбный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120139/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели из морской рыбы с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

Фарш рыбный Яйцо куриное Крупа перловая Перец болгарский Морковь Лук репчатый Томатная паста Смесь перцев Перец черный Соль Масло растительное Мука пшеничная Сухари панировочные

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4115

Капуста русская, но по-корейски

205
4115
59724

543

Домашняя ветчина в мультиварке

38
543
11172

778

Шоколадный пудинг в кокосовых корзинках

123
778
24537

Фотографии «Тефтели из морской рыбы с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Рецепт заинтересовал!

22 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

22 сентября 2016 года Хлоркина #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка,и не зря заинтересовал: тефтели вкусные получаются.Не знаю,как из горбуши, а из трески

.Приготовьте,не пожалеете.

17 сентября 2016 года Хлоркина #

Кать, плов твой с рыбой не съели еще, а я уже просматриваю этот рецепт.

17 сентября 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Это не может не радовать, Лорхен

22 февраля 2016 года гурман1410 #

22 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года tomi_tn #

Вкуснятина!

4 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 февраля 2016 года egorova86 #

[+3]

Очень трудоемкий рецепт, учитывая, что я брала путассу(очень люблю из нее котлеты). На мой вкус, кальмары все портят. Остается от них горьковатое послевкусие( у меня всегда так от кальмаров). Поэтому в следующий раз буду готовить без кальмаров . Потому что ,в принципе , это вкусно. Консистенция нежная, перловки не чувствуется, но она гармонирует с рыбкой и овощами. Вообще если внести свои коррективы очень даже неплохо. Фарш получился жидковат, добавила чуток муки. Тефтели не обжаривала (по состоянию здоровья на диете, жареное нельзя ) сразу протушила в томате с Овощами. Вам спасибо за идею!

4 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Да вы героиня просто

Я бы с путассу в жизни не рискнула связаться, в том смысле, что получить из нее филе - это задача для человека, одаренного терпением и крепкими нервами

Но любимая рыбка есть любимая, и я очень рада, что вы справились!

Спасибо вам за творческий подход к рецепту и за яркое красивое фото!

4 февраля 2016 года egorova86 #

Да , Вы правы на счет путассу

. Но как говорится, дешево и сердито!

Котлеты из нее отпад, никогда и не подумаешь , что это такая простецкая рыбка может такими "красками играть".

5 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Надо попробовать!

А как именно Вы их делаете?

2 февраля 2016 года Наталия Шпак #

Замечательный рецепт! Сразу рыба с гарниром. По поводу перловки - в советские времена были рыбные консервы в томате с перловкой. Это была очень дешёвая еда,ну,и закуска тоже. Студентами мы очень уважали такие консервы. Перловка,скорее всего, выполняла роль балласта, все таки она дешевле рыбы. Спасибо, что напомнили о таком сочетании. Вам ➕.

2 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

А, ну вот, значит, это домашний вариант покупных консервов

и так еще вкуснее, наверное

Спасибо за интересную информацию и за лестную оценку рецептика

1 февраля 2016 года Tatanj #

Прекрасные тефтельки!

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

1 февраля 2016 года julcook #

Нежные тефтельки!

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Ага

Спасибо

1 февраля 2016 года Арина А #

Екатерина, чудесные тефтели! Рыбка с таким овощным изобилием - очень вкусно!

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо, Марина!

Да уж, рыбка с овощами - это беспроигрышное сочетание, я думаю

2 февраля 2016 года Арина А #

Точно!

1 февраля 2016 года Alice Ricci #

Аппетитные тефтельки

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо

1 февраля 2016 года qwerrty121 #

Катя, тефтели замечательные)
С перловкой не пробовала,надо на неё свой взор обратить))

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо, Жень!

И меня перловка удивила в свое время, а это так неожиданно вкусно оказалось

Попробуй, буду рада, если тебе понравится!

1 февраля 2016 года egorova86 #

Очень интересное сочетание в фарше. Давно хочу из кальмаров приготовить котлетки, все не решусь. Попробую ваши тефтельки. Спасибо

А какое соотношение кальмаров к рыбе? 50/50?

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове

Меня тоже привлекло именно это необычное сочетание

Попробуйте, думаю, не пожалеете! Удачи!

1 февраля 2016 года egorova86 #

Спасибо. Так все таки какое соотношение кальмаров к рыбе? 400 гр кальмаров и 400 гр рыбы? Или кальмарорв меньше?

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

По правде говоря, соотношение произвольное

Обычно я беру меньше кальмаров, чем рыбы, но 400 на 400 будет хорошо, по-моему

1 февраля 2016 года egorova86 #

1 февраля 2016 года топиарий #

Классные тефтельки!!!!

Плюсую!!!

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

1 февраля 2016 года vermishelka89 #

Забираю в кк. Спасибо за хороший рецепт!@

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание!

и удачи в приготовлении, надеюсь, вам понравится

1 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года Ирушенька #

Екатерина, какие аппетитные тефтели! Замечательный рецепт!

1 февраля 2016 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

Мне очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тефтели из морской рыбы с овощами

Ингредиенты для «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели из морской рыбы с овощами»:

Похожие рецепты

Рыбные котлеты с грибами и рисом "Алая заря"

Рыбные оладьи "По-моему хотению"

Сельдь с яблоком и сметаной

Рыбно-кукурузные котлеты

Меткий выстрел 5. В моeм кольте остался последний патрон или палящее солнце Флориды

Рыбно-овощные оладьи с соусом из хрена

Рыбные котлеты с пикантной начинкой

Скумбрия по-гречески на углях

"Долма" рыбная

Попробуйте приготовить вместе

Капуста русская, но по-корейски

Домашняя ветчина в мультиварке

Шоколадный пудинг в кокосовых корзинках

Фотографии «Тефтели из морской рыбы с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!