Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

alarm clockПоваренок 7 уровня

2 февраля 2016, 11:26
5563

Творожно-шоколадный кекс

Я просто уверена, что этот кекс придется по вкусу всем любителям творожной выпечки, хотя трудно догадаться, что в кексе присутствует творог. Сочетание манки, крахмала и муки делает текстуру плотной, но нежной и влажной - одним словом - попробуйте, вам понравится! Для недоверчивых - кекс полностью пропечен, на последнем фото это прекрасно видно, просто у кекса такая текстура

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожно-шоколадный кекс»:

Творог (лучше однородный) — 400 г
Крупа манная (ТМ Мистраль,у кого нет весов - 120 мл манки) — 90 г
Крахмал (у кого нет весов 180 мл,крахмал лучше кукурузный,картофельный тоже подойдет) — 130 г
Мука пшеничная / Мука (у кого нет весов 160 мл) — 100 г
Масло шоколадное — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сахар коричневый (ТМ Мистраль,сластены возьмите 200-250) — 150 г
Сухофрукты (по желанию,лучше всего чернослив или курага) — 100 г

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3861.3 ккал	белки 118.3 г	жиры 151.6 г	углеводы 499.9 г
Порции
ккал 321.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 12.6 г	углеводы 41.7 г
100 г блюда
ккал 286 ккал	белки 8.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 37 г

Рецепт «Творожно-шоколадный кекс»:

Растопить масло, всыпать сахар и интенсивно перемешать.
В чашу всыпать просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу, крахмал, перемешать
И влить масло, перемешать - лучше мешать деревянной ложкой.
Добавить 2 яйца, размешать, добавить творог, размешать, добавить яйцо, размешать, добавить порезанные сухофрукты, размешать.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Выложить тесто, разровнять.
Духовку разогреть на 180. Выпекать 1 час - 1 час 15 минут, у меня был готов через 1 час 15 минут.
Дать немного остыть, перевернуть на решетку и оставить до полного остывания. Украсить по желанию - я слегка полила помадкой из йогурта, какао, сахара и сливочного масла
ОБЯЗАТЕЛЬНО дать выстояться кексу хотя бы ночь!
Вот такая текстура
Освещение оставлять желать лучшего, но надеюсь, что видно, что кекс пропеченый, специально разломала на маленькие кусочки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс

Вкусы: шоколадный нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120155/]Творожно-шоколадный кекс[/url]
[url=/recipes/show/120155/][img]/data/cache/2016feb/02/24/1430657_69015-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Я просто уверена, что этот кекс придется по вкусу всем любителям творожной выпечки, хотя трудно догадаться, что в кексе присутствует творог. Сочетание манки, крахмала и муки делает текстуру плотной, но нежной и влажной - одним словом - попробуйте, вам понравится!
 Для недоверчивых - кекс полностью пропечен, на последнем фото это прекрасно видно, просто у кекса такая текстура

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Крахмал, Мука пшеничная, Масло шоколадное, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Сухофрукты.
Тэги: выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-шоколадный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/02/24/1430657_69015-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-шоколадный кекс" title="Рецепт: Творожно-шоколадный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я просто уверена, что этот кекс придется по вкусу всем любителям творожной выпечки, хотя трудно догадаться, что в кексе присутствует творог. Сочетание манки, крахмала и муки делает текстуру плотной, но нежной и влажной - одним словом - попробуйте, вам понравится!
 Для недоверчивых - кекс полностью пропечен, на последнем фото это прекрасно видно, просто у кекса такая текстура</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-шоколадный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10981">Масло шоколадное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1728">Сухофрукты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120155/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-шоколадный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожно-шоколадный кекс»:

Творог Крупа манная Крахмал Мука пшеничная Масло шоколадное Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар коричневый Сухофрукты

Тэги: выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожно-шоколадный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2016 года непростая #

[+1]

Ожидания не оправдались... Пекла вечером, чтобы ночь постоял. Структура вообще на вашу не похожа( и манка хрустит...

9 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

странно,пекла несколько раз и другие тоже,на манку никто не жаловался(

9 февраля 2016 года непростая #

У меня уже не первый раз, если не дать разбухнуть манке, она хрустит... и ещё зря я сразу смешала сухие ингредиенты вместе, может муку нужно было постепенно добавлять, так как она у всех разная по влажности может быть... Это мой промах

9 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

мука да,у всех разная,но вот что манка хрустит это странно,а по виду очень похож на структуру моего

7 февраля 2016 года непростая #

А манка не хрустит в готовом изделии?

а то в основном в рецептах всегда нужно, чтобы она набухла в молоке или в сметане в зависимости какая рецептура и чего делать... Спасибо!

7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

нет,абсолютно не ощущается - готовится долго и она успевает практически растворится

7 февраля 2016 года непростая #

На днях сделаю отпишусь

а там может и фото ещё приложу...

7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

жду!!!

3 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

Аллочка,прекрасный кекс!
Оригинальный,разрез просто убил наповал,ооочень аппетитный!

3 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

3 февраля 2016 года beautiful woman # (модератор)

Прекрасный кекс и срез бесподобен! Мне очень нравится такая текстура выпечки. Спасибо Вам огромнейшее!

3 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

3 февраля 2016 года beautiful woman # (модератор)

Вам спасибо!

3 февраля 2016 года Aigul4ik #

3 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года Гуррикап #

Кекс великолепный!Обожаю такую текстуру влажную!

Красавец!!! Да еще и творожный-ВКУСНЯТИНА!!!Спасибо

3 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

3 февраля 2016 года Лисенок #

Какой красивый кекс!!!А разрез шикарен!

3 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Ну вот хоть кто-то оценил!

2 февраля 2016 года Бабушка Забота #

Какой красивый разрез !

3 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Благодарю!!!

2 февраля 2016 года maraki84 #

Очень интересный кекс!

3 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!