Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
  • 7 февраля 2016, 16:44
  • 11374

Чечевичные котлеты по-монастырски

Рецепт: Чечевичные котлеты по-монастырски

Как известно, монастырская еда отличается простотой и при этом очень вкусная! Этот рецепт я увидела в программе "Кулинарное паломничество". Такие котлетки готовят в Кирилло-Афанасьевском монастыре.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Чечевичные котлеты по-монастырски»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1179 ккал 		белки
79.8 г 		жиры
3.8 г 		углеводы
205.2 г
Порции
ккал
235.8 ккал		 белки
16 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
41 г
100 г блюда
ккал
302.3 ккал		 белки
20.5 г		 жиры
1 г		 углеводы
52.6 г

Рецепт «Чечевичные котлеты по-монастырски»:

  • Промыть чечевицу и замочить её водой на ночь или где-то на 4 часа.

  • Когда она увеличится в размере в 2-3 раза, можно приступать к приготовлению фарша. Если вода не вся впиталась, нужно слить оставшуюся жидкость.

  • Далее в блендере или в мясорубке измельчим чечевицу с луком и хлебным мякишем.

  • Если масса получается слишком густой и плохо измельчается, нужно добавить немного водички. Солим, перчим по вкусу.

  • Формируем котлетки. Обваливаем их в пшеничной муке. Я предпочитаю для панировки кукурузную муку, а лучше смесь кукурузной и пшеничной (1:1) — корочка будет более выраженной. Такая панировка очень хорошо подходит и для рыбы. И обжариваем котлетки на сковороде с растительным маслом. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе

Вкусы: соленый чечевичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чечевичные котлеты по-монастырски
Рецепт: Чечевичные котлеты по-монастырски

Как известно, монастырская еда отличается простотой и при этом очень вкусная! Этот рецепт я увидела в программе "Кулинарное паломничество". Такие котлетки готовят в Кирилло-Афанасьевском монастыре.

Ингредиенты для «Чечевичные котлеты по-монастырски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за прекрасный рецепт,такие котлетки у нас теперь едят и не в пост,они и вкусные и сытные, не смотря на то,что без мяса мужчины едят с удовольствием!
На здоровье! У нас тоже этот рецептик хорошо прижился.
Вкусные котлетки! Только тяжело переворачиваются, возможно я в чем-то накосячила... Сама не знаю в чем, может нужно было тесто более сухое делать?..
Я рада, что вам понравилось! Я делаю всегда на глаз, хотя для рецепта замеряла, поэтому получаются не всегда одинаково и я тоже заметила, что бывает тяжеловато. Может быть, такое происходит, если проготавливаются недостаточно. Нужно хорошо под крышечкой подержать при жарке. Тесто-фарш вкуснее в более мягкой форме (и мягкий фарш лучше проготавливается). Также заметила, что если положить недостаточно лука, то вкус сразу беднеет. В последний раз фарш получился такой мягкий, что я его даже не смогла обвалять в панировке, а просто положила котлетку на руку и присыпала мукой с одной и другой стороны, жарила их не толстенькими. Получились вкусные и не было тяжести после них.
Насчет лука - полностью с вами согласна! Я положила две средних луковицы и не пожалела)) Кстати, я несколько штучек не обваливала в муке, а положила в форму и в духовку - так их и переворачивать не надо, и получился более диетический вариант, да и сготовились можно сказать без моего участия А при наличии маленького ребенка это приятный бонус)) Тоже вкусно получилось, правда посуше, чем жаренные, так как без масла запекала. Но это легко компенсировать за счет подачи этих котлеток с подливой, у нас например была сочная курочка с овощами. Короче говоря, вкусняшка
Приму на вооружение ваш вариант приготовления!
Я только заметила, что вы, Юля, написали, что котлеты тяжело переворачиваются. Раньше подумала, что речь шла о том, что они тяжело перевариваются. То, как котлеты переворачиваются, может зависеть от сковороды и что на ней жарили до этого. Например, после рыбы всё и правда пристаёт.
Вкусно получилось, спасибо)))) И не понятно из чего)))) А с аджикой вообще супер)))))))
А в пост ещё и на мясные похожи по вкусу))
Интересный и не хлопотный рецепт! Аппетитные котлетки!
Пользуйтесь на здоровье!
Хороший рецепт!
Спасибо! И правда хороший
Надо попробовать приготовить. Рецепт заинтересовал.
Попробуйте Мне понравились.
Пожалуйста, переверните фотографии и отредактируйте рецепт
А как перевернуть фотографии? Я хотела это сделать, но не нашла такой функции...
нужно сначала на компьютере перевернуть, затем сюда загрузить заново.
Дело в том, что на компьютере они у меня нормально отображаются.
Может, модераторов попросить?
↑Ответ для JoyA
Я исправила ваши фото. На самом деле они были не перевернутые. В следующий раз проверяйте все фото, переворачивайте, сохраняйте, а потом загружайте в рецепт.
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки