Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

FoodStation1Поваренок 6 уровня

10 февраля 2016, 0:08
27960

Террин из свинины и куриной печени

Очень вкусный террин, приготовить который сможет даже начинающий кулинар. Эта замечательная нежная и ароматная закуска порадует собравшихся за праздничным столом мясоедов. Тонкие тосты, обжаренные в оливковом масле, соленые огурчики, маринованный перец и острый соус станут прекрасным дополнением к ломтику мясного террина. Свинину следует брать с жирком, чтобы террин получился сочным.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Террин из свинины и куриной печени»:

Бекон — 18 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 25 г
Свинина — 800 г
Фисташки (чищенные) — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный
Тимьян (свежий, листья) — 3 ст. л.
Клюква (сушеная) — 25 г
Бренди — 3 ст. л.
Яйцо куриное (крупное, взбитое) — 1 шт
Печень куриная — 200 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4587.7 ккал	белки 250.9 г	жиры 372.5 г	углеводы 31.6 г
Порции
ккал 573.5 ккал	белки 31.4 г	жиры 46.6 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 288.5 ккал	белки 15.8 г	жиры 23.4 г	углеводы 2 г

Рецепт «Террин из свинины и куриной печени»:

Ингредиенты.
1. Разогреть духовку до 180С. Проложить форму для террина 12 ломтиками бекона с нахлестом, чтобы края свисали.
2. Свинину перемолоть в фарш, используя диск с отверстиями среднего размера.
3. Чеснок мелко порезать и обжарить в масле буквально 40 секунд, остудить, а затем смешать со всеми остальными ингредиентами, кроме печени.
4. Получившуюся смесь хорошенько посолить и поперчить.
5. Выложить половину мясной смеси поверх бекона и разровнять.
Сверху выложить печень и накрыть второй половиной мясной смеси.
6. Накрыть оставшимися ломтиками бекона и подоткнуть края.
7. Запекать 1 час 15 минут, слить образовавшуюся жидкость, накрыть фольгой, придавить грузом, чтобы получилась более плотная текстура, а так же для того, чтобы разрезать террин было проще.
Убрать в холодильник до полного остывания.

Разрезать на кусочки средней толщины и подавать с хрустящими тостами, соленьями, и вашим любимым соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска праздник

Вкусы: копченый мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120574/]Террин из свинины и куриной печени[/url]
[url=/recipes/show/120574/][img]/data/cache/2016feb/09/46/1441848_64346-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Очень вкусный террин, приготовить который сможет даже начинающий кулинар. 
Эта замечательная нежная и ароматная закуска порадует собравшихся за праздничным столом мясоедов. 
Тонкие тосты, обжаренные в оливковом масле, соленые огурчики, маринованный перец и острый соус станут прекрасным дополнением к ломтику мясного террина. 
Свинину следует брать с жирком, чтобы террин получился сочным.

Ингредиенты: Бекон, Чеснок, Масло сливочное, Свинина, Фисташки, Соль, Перец черный, Тимьян, Клюква, Бренди, Яйцо куриное, Печень куриная.
Тэги: ужин, обед, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин из свинины и куриной печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/09/46/1441848_64346-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Террин из свинины и куриной печени" title="Рецепт: Террин из свинины и куриной печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный террин, приготовить который сможет даже начинающий кулинар. 
Эта замечательная нежная и ароматная закуска порадует собравшихся за праздничным столом мясоедов. 
Тонкие тосты, обжаренные в оливковом масле, соленые огурчики, маринованный перец и острый соус станут прекрасным дополнением к ломтику мясного террина. 
Свинину следует брать с жирком, чтобы террин получился сочным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин из свинины и куриной печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1879">Фисташки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2429">Бренди</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин из свинины и куриной печени

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Террин из свинины и куриной печени»:

Бекон Чеснок Масло сливочное Свинина Фисташки Соль Перец черный Тимьян Клюква Бренди Яйцо куриное Печень куриная

Тэги: ужин, обед, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1043

Террин из свинины и куриной печени

113
1043
18100

100

Террин из мясного ассорти с печенью

48
100
2308

Террин из курицы с фисташками

Попробуйте приготовить вместе

563

Суп-пюре из баклажанов

27
563
6775

12305

Салат "Идиллия"

348
12305
1787574

313

Домашние купаты с сыром

120
313
22223

Фотографии «Террин из свинины и куриной печени» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2016 года Анна1806 #

вопрос по рецепту

А при какой температуре запекать?

12 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

В первом шаге на писано - 180С. Спасибо за интерес к рецепту.

11 февраля 2016 года Анастасия АГ #

Наташенька, вкусное блюдо!! Красивая подача!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Настюша, благодарю!

11 февраля 2016 года alysya #

Очень красивая подача, подробно описан рецепт и поэтому обязательно приготовлю такой пикантный в копченом беконе террин, спасибо и удачи в конкурсе.

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой приятный комментарий. Надеюсь, вам рецепт понравится.

11 февраля 2016 года Lee_Taa #

Всегда засматривалась на французские террины, давно вырезала несколько рецептов из журналов... ну, на "когда-нибудь". Казалось, что этот рецепт безумно сложен.
Ваш рецепт так подробно расписан, что приготовить вполне реально! Спасибо!))

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой приятный комментарий. Пробуйте, это действительно очень просто и вкусно.

11 февраля 2016 года Ника Никуша 1 #

Как роскошно

Забрала в КК

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье!

11 февраля 2016 года eleshanikolaevna #

Очень праздничное блюдо!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

11 февраля 2016 года tomi_tn #

Великолепное блюдо!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большущее

11 февраля 2016 года Eva Grimm #

Шикарный! Очень

красиво!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Маша, спасибище!

10 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

Сказочный террин, а ломтики невероятно привлекательны

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Мне очень приятно!

10 февраля 2016 года veronika1910 #

Прекрасная закуска

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое

10 февраля 2016 года Tatanj #

Чудесный террин, очень аппетитный!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Танюша, благодарю!

10 февраля 2016 года mariana82 #

Шикарно

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

Чудесный террин!Замечательная закуска!
Сочно,сытно,вкусно!

И как аппетитно-красиво!

Натулечка,нууу роскошная подача,разрез,угощусь кусочком,Спасибо!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое за такие тёплые слова. Угощайся, конечно!

10 февраля 2016 года Aigul4ik #

даааа... от такого не оторваться

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо большое

10 февраля 2016 года julcook #

Бесподобный террин!!!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

10 февраля 2016 года Долгих Татьяна #

какой интересный рецепт!

и как красиво!!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна!

10 февраля 2016 года maraki84 #

Какой красивый террин! Нет слов!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Мне очень приятно!

10 февраля 2016 года Анюта Литвин #

Разрез обалденный

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Аня, спасибо большое

10 февраля 2016 года Angel-Wise #

Шикарный рецепт, унесла в КК, спасибо

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

10 февраля 2016 года Таусова #

Как шикарно приготовлено!!! Удачи В конкурсе!!!

18 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такие теплые слова!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Террин из свинины и куриной печени

Ингредиенты для «Террин из свинины и куриной печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Террин из свинины и куриной печени»:

Другие варианты рецепта

Террин из свинины и куриной печени

Террин из мясного ассорти с печенью

Террин из курицы с фисташками

Похожие рецепты

Куриная грудка с сыром

Вяленая оленина (сердце) по-лапландски

Курица по-корейски "Чимэк"

Куриный рулет с брюссельской капустой

Сушеное мяско

Закуска из грудки индейки "Нежная"

Пудинг говяжий

Сало "10+12"

Вяленая свинина по-сельски

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре из баклажанов

Салат "Идиллия"

Домашние купаты с сыром

Фотографии «Террин из свинины и куриной печени» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!