Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

13 февраля 2016, 15:42
16929

Вареники с куриной печенью

Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Вареники с куриной печенью»:

Пюре картофельное (из 3-х небольших картофелин) — 200 г
Творог — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука ( 200 или 250 г в зависимости от влажности творога и величины яйца) — 200 г
Соль (1/2 ч. л. - в тесто; 1/2 ч.л.- в начинку) — 1 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Печень куриная — 200 г
Лук репчатый (маленькая луковка) — 1 шт
Сметана (в начинку) — 2 ст. л.
Тимьян (сухой в начинку) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2099 ккал	белки 96.5 г	жиры 105 г	углеводы 194.9 г
Порции
ккал 524.8 ккал	белки 24.1 г	жиры 26.3 г	углеводы 48.7 г
100 г блюда
ккал 212 ккал	белки 9.7 г	жиры 10.6 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Вареники с куриной печенью»:

Картошку моем, чистим, варим, мнем в пюре с двумя столовыми ложками растительного масла и остужаем.
Смешиваем в миске яйцо, творог, картофельное пюре. Добавляем муку с 1/2 ч. л. соли и замешиваем мягкое тесто. Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и убираем в холод минут на 40.
Печень пропускаем через мясорубку вместе с луковицей, обжариваем до изменения цвета на растительном масле, добавляем соль и тимьян, перемешиваем. Остужаем и вмешиваем сметану, пробуем на соль.
Тесто скатываем колбаской, режем на кусочки, раскатываем каждый кусочек в маленькую лепешечку и кладем ложкой фарш.
Лепим варенички любым знакомым и удобным способом.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде и подаем с обжаренным в сливочном масле луком или со сметаной.
Вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120840/]Вареники с куриной печенью[/url]
[url=/recipes/show/120840/][img]/data/cache/2015dec/14/04/1378330_68882-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Вареники
Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.

Ингредиенты: Пюре картофельное, Творог, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное, Печень куриная, Лук репчатый, Сметана, Тимьян.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вареники с куриной печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/14/04/1378330_68882-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вареники с куриной печенью" title="Рецепт: Вареники с куриной печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/150/">
          Вареники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вареники с куриной печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120840/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вареники с куриной печенью

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Вареники

Ингредиенты для «Вареники с куриной печенью»:

Пюре картофельное Творог Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Масло растительное Печень куриная Лук репчатый Сметана Тимьян

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

166

Закусочный кекс с маслинами и копчeной говядиной

59
202
11638

667

Фотографии «Вареники с куриной печенью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

19 мая 2021 года 19820318 #

Очередная вкусняшка!!!! А сколько получается примерно вареничков?

10 мая 2021 года tinashvets #

+12

[+2]

Благодарю за рецепт! Сделала я эти интересные варенички, но при помощи морозилки, накатала лепешки, а они стали слишком мягкие - вот муки было предостаточно не захотела забивать, ИНАЧЕ зачем тогда пюре и творог? Пришлось на досточке отправить в камеру, доставала по 2 шт.- лепила и снова в камеру - в итоге - 28 шт. Для пробы сварила пару штук. Не разварились - специально варила 10 мин., остальные отправила в морозилку - с праздника осталось еды полно. Проверила - не потрескались. Буду готовить такую вкуснятину,еще.

6 мая 2021 года светани #

Варенички очень аппетитные.Я уверена.что и вкус отменный.Буду готовить.Спасибо.

5 мая 2021 года oopu #

Картофель и творог в тесто - очень неожиданно. Обязательно попробуем, спасибо!

5 мая 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Не сомневайтесь, это вкусно! Спасибо за интерес!

2 ноября 2018 года svetlichn svetlana61 #

+12

[+5]

Вера, спасибо за ответ на мой вопрос

А вот и отчётик...готовила всё по рецепту, особенно боялась теста: месила,подсыпала муку, а оно всё липло, после ночи в холодильнике тесто не размокло. Начинка, конечно, для нашей семьи необычная и оригинальная, пока лепила не могла от неё оторваться: сочная, нежная и ароматная. Вместо тимьяна всыпала в печень мускатный орех. Вареники на 5+. Переписала Ваш рецепт в кулинарную тетрадь чтоб детям передать в старости

2 ноября 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Светочка, какой замечательный отчет! Всё подробно описано, убедительно сфотографировано. А слова какие приятные... Я тронута. Огромное Вам спасибо!

31 октября 2018 года svetlichn svetlana61 #

вопрос по рецепту

Вера, подскажите,пожалуйста, а если с вечера тесто замешу и в холодильник уберу, а утром приступлю к лепке вареников...тесто не размокнет?

1 ноября 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Светлана, прошу прощения за задержку с ответом. С тестом ничего не случится за ночь, смело готовьте.

18 октября 2018 года Шевченко Надежда #

+22

[+3]

Коллега по работе прорекламировала вареники с печенью одной фирмы, купила - понравилась идея! На сайте нашла ваш рецепт и решила попробовать, домашние вареники конечно же на порядок вкуснее (тесто - супер)! Рекомендую, кто еще сомневается! Вареники не такие красивые как у вас, но очень вкусные, готовила двойную норму!

18 октября 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Надя, какие красавчики! Я очень рада, что Вам всё понравилось. Огромное Вам спасибо за доверие, за труд, за отличный фотоотчет!

19 декабря 2018 года Леночка 53 #

↑Ответ для Шевченко Надежда

Надя, очень аппетиьные вареники!

прям заинтересовала..

26 июня 2017 года Т-пушка #

Верочка,спасибо за рецепт!Сегодня приготовила с куриной печенкой(раньше не готовила).Очень понравилось блюдо! Фото-улика за мной!

13 июля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка,спасибо за рецепт!Сегодня приготовила с куриной печенкой(раньше не готовила).Очень понравилось блюдо! Фото-улика за мной!

8 декабря 2016 года Veronika Kremer #

Думаю ещё вариант начинки может быть грибы сыр, сочетание с таким тестом хорошее получится.

9 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Творите!

7 декабря 2016 года Veronika Kremer #

Делала кстати большие и варила в пароварке.

8 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года Veronika Kremer #

Всем привет! Рецептик классный! Муж обожает печень и тут такое необычное блюдо! Сейчас кушаем, творог прям в тему в тесте и картошки почти не чувствуется, тесто не рыхлое и не очень мягкое, мне такая консистенция нравится. Мы с мужем очень довольны! Автору плюс!

8 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Всем привет! Рецептик классный! Муж обожает печень и тут такое необычное блюдо! Сейчас кушаем, творог прям в тему в тесте и картошки почти не чувствуется, тесто не рыхлое и не очень мягкое, мне такая консистенция нравится. Мы с мужем очень довольны! Автору плюс!

Большое спасибо!

16 апреля 2016 года danichkina81 #

+18

[+5]

Впервый раз делала с печенью. Оч понравились. Не успела сделать фотки готовых вареничков, только полуфабрикат. Печеночку уже купила, повторим завтра. Спасибки😆

17 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Впервый раз делала с печенью. Оч понравились. Не успела сделать фотки готовых вареничков, только полуфабрикат. Печеночку уже купила, повторим завтра. Спасибки

Ах, какие ровненькие варенички! Умничка! Большое спасибо за доверие и замечательный фотоотчет!

17 апреля 2016 года danichkina81 #

За ровненькие спасибо мамуле, научила в свое время

17 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

14 марта 2016 года лариса максимова #

УУУУУУУУ как вкусно

15 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

14 марта 2016 года лариса максимова #

вопрос по рецепту

Забрала в КК, очень аппетитно выглядят, завтра буду готовить. А если печень обжарить, а потом пропустить через мясорубку?

15 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за интерес! Думаю, что не стоит печень предварительно обжаривать, она будет суховата.

7 марта 2016 года ira ivanckova2016 #

Печень готовлю часто,такой рецепт не встречала.Надо сделать своим.

7 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо! Буду ждать отчет.

27 февраля 2016 года linda bobik #

А можно другие начинки с этим тестом?

28 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

А можно другие начинки с этим тестом?

Можно. Спасибо!

24 февраля 2016 года alla4ka05 #

Очень люблю блюда из печени.. Рецепт оригинальный.. не встречала еще такую начинку в варениках.. Единственное что смутило это творог в тесте. Что он дает как ингредиент? Это для вкуса или для теста? Творог с куриной печенью сочетание немного странное)) простите..

24 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за интерес и отзыв! Творог, конечно же, для теста, в готовом виде вкус творога не чувствуется, а тесто - более мягкое, сливочное что ли.

21 февраля 2016 года chapushil #

Отлично!!!!

Забрал....

21 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года Iryna25 #

Наверное вкусняшки...Ням-Ням...

21 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года Селлина #

Забрала , даже не дочитав до конца!!!!Очень интересный рецепт!!Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вареники с куриной печенью

Ингредиенты для «Вареники с куриной печенью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вареники с куриной печенью»:

Похожие рецепты

Кнедлики с черешней

Вареники с картофелем и вишней

Шоколадные вареники с вишней "Чёрный лес"

Вишнёво-творожные вареники

Ленивые вареники в томатном соусе

Вареники с капустой и грибами

Ленивчики с капустой

Галушки с вишней

Ленивые вареники

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Хризантема на снегу"

Закусочный кекс с маслинами и копчeной говядиной

Лимонные квадратики

Фотографии «Вареники с куриной печенью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!