Хочу предложить холодную итальянскую закуску региона Венето sarde in saor- сардины по-венециански в кисло-сладком соусе с луком, изюмом и кедровыми орешками. Попробуйте эту простую, но интересную закуску.
MoriniПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2016, 18:35
- 4314
Сардины по-венециански
Ингредиенты для «Сардины по-венециански»:
- Вино белое сухое — 100 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Орехи кедровые — 30 г
- Изюм (темный) — 30 г
- Рыба (сардины свежие) — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Уксус (белый винный) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1332.8 ккал |
белки
65.2 г |
жиры
77.3 г |
углеводы
86.3 г |
| Порции | |||
| ккал 222.1 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 14.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.9 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Сардины по-венециански»:
-
Время приготовления закуски указано без учета времени на маринование.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. -
Обжарить в 1 ст. л оливкового масла до прозрачности. Влить уксус, вино, посолить, добавить сахар, перец, лавровый лист, тушить 10 минут.
-
Снять с огня, добавить изюм и кедровые орешки. Остудить.
-
Сардины почистить -удалить голову, внутренности, рыбу помыть, обсушить.
-
Обвалять в муке и обжарить в 2 ложках предварительно разогретого на сковороде оливкового масла.
-
Выложить в форму половину луковой смеси, поверх слой сардин.
-
Накрыть второй половиной луковой смеси. Убрать в холодильник на 2 дня.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2016 года NataliM-2015 #
15 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Eva Grimm #
15 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Eva Grimm #
15 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Eva Grimm #
15 февраля 2016 года julcook #
15 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года julcook #
15 февраля 2016 года sibir77 #
15 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: