Вкусный и ароматный ржаной хлеб. Нежный и мягкий, яркий и пикантный-это все про него! Дружеский подарок для моей тезки Оленьки lelikloves. Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 16 февраля 2016, 0:28
- 2980
Ржаной кирпич "Пряный"
Ингредиенты для «Ржаной кирпич "Пряный"»:
- Сыворотка — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан= 500 мл, тут и везде) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 50 мл
- Специи (По щепотке: кориандр, черный перец, анис, тмин, красный острый перец)
- Дрожжи — 11 г
- Мука ржаная — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1818.6 ккал |
белки
33 г |
жиры
64.8 г |
углеводы
277.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Ржаной кирпич "Пряный"»:
-
Сыворотку разогреть, добавить соль, перец, дрожжи. Перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.
-
Влить масло и вымешивать тесто до тех пор, пока оно полностью не впитает в себя масло. Оставить тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.
-
Тесто разделить на две части. Кстати, тесто не липнет к рукам и не требует муки для раскатки и подпыла стола. Получится у нас 2 кирпичика.
-
Одну часть теста раскатать в достаточно тонкий пласт и сложить тесто как на фото.
-
Далее согнуть другие края, как книжку. И затем сложить тесто пополам.
-
Швом вниз уложить наш сверточек в форму для хлеба. Дать отдохнуть минут 20 тесту. Смазать верхушку хлеба растительным маслом и посыпать сверху специями. Я специи перемалываю в мельничке в пыль или в растираю в ступке. Отправить хлеб в духовку при 200 гр до готовности. Готовому хлебу дать полностью остыть.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2016 года Wera13 #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Angel-Wise #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года svetlana pav pavlova #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года NataliM-2015 #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года 100399 #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года 100399 #
16 февраля 2016 года ogiway #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года ogiway #
16 февраля 2016 года мисс #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года lelikloves #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года тататима #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года masha vet #
Нежнейший, воздушный кирпичик ржаной!
Пикантный и мягкий! Само совершенство!
Кусочек попробовать- это блаженство!
Замечательный подарок!
С добрым сердцем, от души!
Хлеб прекрасен! Очень ярок!
Фото супер хороши!
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Кстати, тебя на главное тоже подарок ждет
16 февраля 2016 года masha vet #
16 февраля 2016 года astrakhan81 #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года astrakhan81 #
16 февраля 2016 года Morini #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Ирушенька #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Enelli #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года julcook #
16 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: