Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

миссПоваренок 10 уровня

19 февраля 2016, 9:36
3358

Булочки "Школьная пора"

Сегодня День рождения у моей учительницы, классного руководителя. Эти нежные, ароматные, слоёные булочки я хочу подарить ей в знак моей любви и глубокого уважения.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Школьная пора"»:

Дрожжи (для сдобы "Саф-момент") — 1/2 пач.
Мука пшеничная / Мука (стакан на 250 мл) — 3 стак.
Вода — 200 мл
Масло сливочное (70 гр в тесто, 30 гр на обмазку) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3267.7 ккал	белки 64 г	жиры 101 г	углеводы 537.2 г
Порции
ккал 163.4 ккал	белки 3.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 26.9 г
100 г блюда
ккал 291.8 ккал	белки 5.7 г	жиры 9 г	углеводы 48 г

Рецепт «Булочки "Школьная пора"»:

Замес теста для удобства я произвожу в хлебопечи.
Берём дрожжи для сдобы от "Саф-момент", кладём в ведёрко хлебопечи, наливаем тёплую воду, кладём сахар, слегка взбалтываем.
Кладём в ведёрко соль, яйца, муку и размягчённое сливочное масло, ставим на режим замеса и подъёма. В моём случае 1 час 40 минут.
В итоге имеем такое тесто.
Для удобства работы делим тесто пополам и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 7 мм, смазываем пласт размягчённым сливочным маслом.
Складываем пласт теста втрое.
Опять раскатываем, смазываем маслом и опять складываем втрое, повторяем эту процедуру три раза.
В итоге имеем пласт теста свёрнутый втрое, кладём его на 30 минут в морозилку.
Разрезаем охлаждённый пласт на кусочки размером приблизительно 3 на 3 см. Всего из этого количества теста у меня получилось 20 штук.
Кладём кусочки теста в форму для кексиков с манжетами. Даём булочкам подойти 20 минут, ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут до румяности.
Готовим глазурь. В сахарную пудру кладём натёртую цедру апельсина и апельсиновый сок, всё тщательно перемешиваем.
Достаём булочки из духовки, поливаем глазурью.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: апельсиновый сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121209/]Булочки "Школьная пора"[/url]
[url=/recipes/show/121209/][img]/data/cache/2016feb/19/37/1457426_90951-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сегодня День рождения у моей учительницы, классного руководителя. Эти нежные, ароматные, слоёные булочки я хочу подарить ей в знак моей любви и глубокого уважения.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Вода, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сок апельсиновый, Цедра апельсина, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Школьная пора"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/19/37/1457426_90951-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Школьная пора" title="Рецепт: Булочки Школьная пора"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня День рождения у моей учительницы, классного руководителя. Эти нежные, ароматные, слоёные булочки я хочу подарить ей в знак моей любви и глубокого уважения.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Школьная пора"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121209/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Школьная пора"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Школьная пора"»:

Дрожжи Мука пшеничная Вода Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Соль Сок апельсиновый Цедра апельсина Сахарная пудра

Тэги: десерт, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 марта 2016 года Леннская #

Очень понравился рецепт - в кк, надо делать!

17 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года Natellalasi #

1 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года Людмила НК #

26 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года Маргоша Love #

а можно готовое замороженное слоёное тесто?

21 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

иожно

20 февраля 2016 года diana1616 #

Светик, какая же ты молодец, даже помнишь, когда день рождения у учительницы! Замечательная выпечка!

21 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

да, она не старая, 66 лет, пришла к нам в 4 класс (рус. яз и лит-ра) после пединститута сразу, даже с её мужем общаюсь в Одноклассниках))

19 февраля 2016 года masha vet #

Светочка, роскошные булочки!

Восхитительный рецепт!

Очень вкусно и красиво!