Вкуснейшие ароматные булочки порадуют Ваших любимых к чашечке утреннего чая или кофе!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 19 февраля 2016, 13:04
- 3609
Апельсиновые булочки с кокосом
Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с кокосом»:
Тесто
- Вода — 70 мл
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (быстрорастворимые САФ-Момент) — 2 ч. л.
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Желток яичный — 1 шт
Начинка
- Белок яичный — 1 шт
- Стружка кокосовая — 90 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2686 ккал |
белки
64.4 г |
жиры
89.3 г |
углеводы
446.6 г |
| Порции | |||
| ккал 383.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 63.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Апельсиновые булочки с кокосом»:
-
В стакан налить тёплое молоко и воду, добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и перемешать. Дать постоять около 10 минут, пока не появится характерная пенная "шапочка".
-
Из 1 апельсина выжать сок. Но, так как все апельсины разные, имейте ввиду, что должно получиться 100-120 мл сока. В большую миску просеять муку, сделать в центре углубление и положить желток (белок оставляем для начинки ). Добавить 1 ст. л. сахара и апельсиновый сок.
-
Влить опару, добавить размягчённое масло и соль.
-
Замесить мягкое тесто. Если жидкости будет недостаточно, добавить чуть-чуть обычной тёплой воды.
-
Накрыть миску пленкой и поставить тесто в тихое спокойное месте для подхода на 1 час.
-
Приготовить начинку для булочек. Для этого в небольшой миске слегка взболтать яичный белок, добавить кокосовую стружку и сахарную пудру и перемешать. Должна получиться мягкая по консистенции масса.
-
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, обмять. Разделить на шарики и каждый расплющить в лепёшку. Намазать на всю поверхность лепёшки начинку.
-
Свернуть в рулетик.
-
Слегка закрутить и соединить концы, формируя вот такой "бублик". Подготовить таким образом все булочки.
-
Выложить их на на противень и оставить для расстойки ещё на 20 мин. Затем смазать яйцом и по желанию присыпать маком.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до зарумянивания. В любом случае, следить за готовностью булочек по своей духовке!
Зовём любимых к столу и наслаждаемся ароматными булочками! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2016 года Enelli #
21 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года леона леонова #
21 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
21 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года a shvedova77 #
20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года a shvedova77 #
24 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года мисс #
19 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года екатерина19901 #
19 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года екатерина19901 #
19 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: