Очень нежные, вкусные, красивые и одновременно простые булочки! От них так и веет теплом... И эти булочки - это моё признание в любви моим детям! Ради них хочется творить на кухне и радоваться вместе в ними каждой вкусной кулинарной "находке"...
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 20 февраля 2016, 14:34
- 7954
Молочные булочки "Сердечки"
Ингредиенты для «Молочные булочки "Сердечки"»:
- Мука пшеничная / Мука (может потребоваться до 300 г) — 270 г
- Дрожжи (САФ-Момент) — 4.5 г
- Молоко — 80 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 40 г
- Масло сливочное (размягченное) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1429.5 ккал |
белки
34.8 г |
жиры
34.9 г |
углеводы
246.7 г |
| Порции | |||
| ккал 158.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.8 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 51.4 г |
Рецепт «Молочные булочки "Сердечки"»:
-
В небольшую мисочку влить тёплое молоко, добавить столовую ложку сахара (от общего количества) и всыпать дрожжи. Оставить на 10-15 минут до образования характерной "шапочки"!
-
В большую миску всыпать просеянную муку, щепотку соли и оставшийся сахар. (Хочу обратить ваше внимание, что по рецепту шло 300 г муки. Но, за те три раза, что я пекла эти булочки у меня уходило ровно 270 г. Думаю, что зависит от муки, поэтому ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно стать гладким и эластичным после замеса). Добавить дрожжи, яйцо и начать вымешивать тесто. В процессе вывешивания добавить размягченное сливочное масло. Выложить тесто в миску и поставить в тёплое место на 1-1.5 часа до увеличения объема вдвое.
-
Через час тесто выложить на рабочую поверхность. Отделить от него кусочки теста весом по 50 г. У меня получается ровно 9.
-
Каждый кусочек раскатать в длинную лепешку (как на фото).
-
Скрутить...
-
... в трубочку.
-
Сложить пополам...
-
И сделать с верхней стороны глубокий разрез, не доходя немного до противоположного конца трубочки.
-
Развернуть наподобие сердечка. Готово!
-
Выложить приготовленные таким образом все заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. За это время включить разогреваться духовку на 175-180 градусов. Перед выпечкой смазать булочки яйцом.
-
Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 15 минут до золотистого цвета.
Просто и вкусно! Что еще нужно маме для счастья? 
Попробуйте и вы...
P.S. Отмечу, что булочки получаются не очень сладкими... Но, разрезав и смазав их маслом с вареньем..., просто замечательно!!!
Попробуйте и вы...
P.S. Отмечу, что булочки получаются не очень сладкими... Но, разрезав и смазав их маслом с вареньем..., просто замечательно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года IrikF #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года astrakhan81 #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года astrakhan81 #
20 февраля 2016 года екатерина19901 #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года asesia2007 #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Belezza #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Aster2404 #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года тататима #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
22 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года krolya13 #
20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Morini #
20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Natalijmar #
20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Суслик Маринка #
20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Линуся1 #
20 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: