Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

astrakhan81Поваренок 5 уровня

20 февраля 2016, 23:03
5075

Бейгели "Радужные"

Предлагаю вам бейгели, которые с недавних пор гуляют на просторах интернета. Не сделать я их не смогла. Тем более, сегодня разболелся мой сыночек, очень хотелось его порадовать! А такие бейгели радуют и вкусом, и внешним видом однозначно! Лекарство "два в одном"! А еще бейгели можно есть с совершенно любой начинкой. И со сладкой, и с сыром, рыбкой... Универсальные, красивые и очень вкусные!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Бейгели "Радужные"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи (7 гр) — 1 пач.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Краситель пищевой (здесь я имею ввиду 6 различных цветов, вы можете взять и больше; чем больше - тем ярче и красивее) — 6 шт
Яйцо куриное (1 белок в тесто, желток для смазывания) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 г
Сода — 3 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2386.8 ккал	белки 65.8 г	жиры 55.7 г	углеводы 411.6 г
Порции
ккал 238.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 5.6 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 225.2 ккал	белки 6.2 г	жиры 5.3 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Бейгели "Радужные"»:

Налейте молоко в сотейник, добавьте сливочное масло и сахар. Подождите, пока масло растворится.
Слегка остудите молоко. Добавьте дрожжи и оставьте мин на 10, до момента, когда дрожжи запенятся.
Добавьте белок в молоко с дрожжами и всыпьте щепотку соли. Понемногу добавляйте муку и замесите тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Очень приятно работать с этим тестом. Не работать, а кайфовать!
У меня здесь 150 гр обычной муки, а остальное - мука из полбы. Вы можете делать только из белой муки. Бейгели получаются очень воздушными и нежными.
Вымесите тесто, сформируйте колбаску и нарежьте на 6 кусочков. Будем красить...
Как-то так. Добавьте немного пищевого красителя и замесите еще раз. Может понадобиться немного муки.
Все наши шарики красочные готовы.
Оставляем под пленкой на час. Тесто увеличится прилично!
Да, я с красителями никогда не сталкивалась... Используйте перчатки. Правая рука у меня до сих пор зеленая...)))
Час прошел... Приступаем к самому прекрасному!!! Раскатайте каждый шарик в пласт. Вот так.
Сложите все пласты друг на друга. Получается уже любопытно, да?
А дальше... Отрежьте ножом полоски примерно по 1,5-2 см.
Скатайте колбаску, см 40, примерно. Разрежьте пополам.
Скрутите и соедините концы. Чтобы бейгели не расцепились, прокатайте это место рукой по рабочей поверхности.
Можно не резать колбаску пополам, тогда бейгели будут большими... Но мне маленькие больше по духу)
Все бейгели не помещаются на одном противне. Сразу готовьте 2. Оставьте под пленкой на 10 минут. Тем временем вскипятите воду, добавьте 3 чайные ложки соды.
Аккуратно возьмите каждый бейгель, положите на лопатку и опустите в воду с содой.
Поварите секунд 10 с каждой стороны. Аккуратно достаньте и положите на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом.
Бейгели после "купания" еще увеличатся в размере. Оставьте бейгели еще постоять 10 минут.
Убирайте в заранее разогретую духовку (200 гр) на 15-20 минут. Здесь немного сложно сказать, просто до румяной корочки... Т. к. корочка-то такая разноцветная...
Я не очень люблю смазывать бейгели перед выпечкой яичным желтком. Этим бейгелям не очень румянец идет. Вы же можете смазать часть, а часть испечь так. Посмотрите и выберите, как вам больше нравится.
Обязательно остудите бейгели после выпечки на решетке. Вот и вся готовка! Аромат дома стоит потрясающий! Глаза у любимых на лбу))) Очень красивые получаются бейгели!
Вот и все! Можно есть пустые, а можно разрезать вдоль и намазать джем, масло, взбитый творожок и фрукты, положить соленую рыбку... и наслаждаться!
Приятного вам аппетита!
Готовьте с удовольствием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка

Вкусы: насыщенный изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121317/]Бейгели "Радужные"[/url]
[url=/recipes/show/121317/][img]/data/cache/2016feb/21/43/1460585_70862-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю вам бейгели, которые с недавних пор гуляют на просторах интернета. Не сделать я их не смогла. Тем более, сегодня разболелся мой сыночек, очень хотелось его порадовать! А такие бейгели радуют и вкусом, и внешним видом однозначно! Лекарство "два в одном"! А еще бейгели можно есть с совершенно любой начинкой. И со сладкой, и с сыром, рыбкой... Универсальные, красивые и очень вкусные!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Краситель пищевой, Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко, Сода.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бейгели "Радужные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/21/43/1460585_70862-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бейгели Радужные" title="Рецепт: Бейгели Радужные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам бейгели, которые с недавних пор гуляют на просторах интернета. Не сделать я их не смогла. Тем более, сегодня разболелся мой сыночек, очень хотелось его порадовать! А такие бейгели радуют и вкусом, и внешним видом однозначно! Лекарство "два в одном"! А еще бейгели можно есть с совершенно любой начинкой. И со сладкой, и с сыром, рыбкой... Универсальные, красивые и очень вкусные!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бейгели "Радужные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121317/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бейгели "Радужные"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Бейгели "Радужные"»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Краситель пищевой Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Сода

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 февраля 2016 года juli_27 #

Веселые плюшки. Очень понравилась идея. Спасибо!

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо

21 февраля 2016 года Маргарита Сидорова #

Вот это да!

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года khris n2011 #

Первый раз такое вижу, спасибо !!!

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Прошерстить интернет

! Там такоое

! Спасибо большое

21 февраля 2016 года Ирушенька #

Женечка, правда, какие радужные бейгели! Разрез просто бесподобный!

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

21 февраля 2016 года lada l09 #

Супер!!

Отличные лекарства!!Будьте здоровы!
А я спокойно отношусь к пищевым красителям..(можно подумать колбасу не подкрашивают!)
Мне даже рецепт удалили где хала была из двух цветов-так народ минусовал борясь с нездоровой пищей

)))Но...тогда все мастичные изделия надо бояться.

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Вот я согласна с тобой! Как майонез есть тоннами, так это прекрасно и вкусно... Да ну. Я не запариваюсь. Дети в восторге. Старшая еда и стонала! Вот мой главный критик!!!

21 февраля 2016 года Валенька 86 #

Женечка, очень красиво! Такое чудо точно должно дитё исцелить!

Будьте здоровы всей семьей!

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

20 февраля 2016 года Власова Екатерина #

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Огромное

20 февраля 2016 года krolya13 #

какая радуга

не болейте

выздоравливайте быстрее

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо , роднуля

20 февраля 2016 года Бабушка Забота #

Я, конечно, не любитель искусственных красителей, но не заценить такую красоту невозможно! Обалдеть!

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Да и я не ценитель. Но, красиво же! Очень! Дети счастливы! Осталось из 14 штук... 2...

20 февраля 2016 года Бабушка Забота #

Ещё как красиво! Просто загляденье!

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Заботушка, спасибо огромное

20 февраля 2016 года Лисенок #

Ну и где совесть???

Я еще бретцели не переварила,а она уже с новой вкусняшкой.

Женя,а ты красители жидкие добавляла или сухие?

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ой. А надо указать? У нас продаются жидкие. Типа гель. Несколько капель хватает.

20 февраля 2016 года Лисенок #

Да не надо.Это я для себя спросила.У меня порошковые.

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Да? И как? Удобно с ними? Просто я не пробовала

21 февраля 2016 года Лисенок #

В таком варианте я их еще не использовала.Они продаются для краски яиц на Пасху.

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

ААА. Я купила пищевой краситель для марципана и теста)))

21 февраля 2016 года Лисенок #

Дык эти тоже пищевые.Просто я плохо себе представляю процесс ввода их в тесто...

21 февраля 2016 года Анастасия Котова #

Извиняюсь за вклинивание...для яиц обычно солёные красители, на вкус сильно влияют. Лучше просто пищевые поискать. А в тесто когда вводить,то немного с водой развести.

21 февраля 2016 года Лисенок #

то немного с водой развести.

Я тоже об этом подумала.И спасибо,что вклинились.Я как-то не подумала,что они соленые.Ведь скорлупу не едим от яиц.

Еще раз спасибо!Буду теперь искать просто пищевые.

21 февраля 2016 года Анастасия Котова #

Я уже сыну тортик радужный как-то делала,с яичными красителями,соленый. После этого стала состав читать на красителях.

21 февраля 2016 года Лисенок #

Видимо соль в них добавляют,что бы при покраске яйца не лопались.Хотя все равно лопаются...

20 февраля 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Рука зеленая,? А как же все это кушать....вы сами ответили

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Вы же свеклу едите, а я от неё 2 дня не могу ногти отмыть...

20 февраля 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

В вашем рецепте не идет речь о соке свеклы

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Я же не заставляю никого есть. Я сравнила степень окрашивания пальцев. Только и всего. Весь мир пользуется пищевыми красителями. Добавляют в марципан, торты и тд. Безусловно, можно использовать и природные красители. Как вам больше нравится. Я буду рада, если вы приготовите с соком свеклы и шпината! И напишу вам сотню хвалебных отзывов!

21 февраля 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Я промолчу, удачи

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

А зря. Вы же начали эту дискуссию... Спасибо за пожелания. Я в конкурсе не участвую.

21 февраля 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

А разве только удачи желают в конкурсе? Я желаю вам здоровья ,, хорошего настроения, вкусных рецептов! Пусть,все беды обходят ваш дом стороной.

21 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! За пожелания! И вам всего самого прекрасного. Счастья и здоровья

20 февраля 2016 года Svetlana Metaxa #

КРАСИВО!

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

20 февраля 2016 года Kuss #

Женя - это просто радуга! Фейерверк цвета! Дети уж точно на седьмом небе от такого счастья! Пусть сыночек хорошо кушает и побыстрее выздоравливает! Победы тебе!

20 февраля 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Роднуля, спасибо! Я , правда, в конкурсе не участвую. Просто решила поделиться!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бейгели "Радужные"

Ингредиенты для «Бейгели "Радужные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бейгели "Радужные"»:

Похожие рецепты

Пышки "Малышки"

Булочки для души

Шафрановые булочки "Ленивые блины"

Немецкие булочки "Бухтельн"

Булочки из творога с джемом

Дрожжевые рогалики с сыром и шпротами

Нежнейшие сдобные рулетики с джемом

Шанежки

Булочки-пирожки "Цветы"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!