Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 21 февраля 2016, 8:37
  • 15375

Фытыр с творожно-сырной начинкой

Рецепт: Фытыр с творожно-сырной начинкой

Фытыр - это восхитительный египетский пирог из очень интересного, похожего на слоеное, но гораздо более простого в приготовлении, теста. Сподвигли меня на это многочисленные хвалебные отзывы подруги, и я нисколько не пожалела - пирог действительно ну оочень вкусный. На сайте есть рецепты фытыра, но, во-первых, только сладкий его вариант, во-вторых, может быть кто- то из поварят не обратил на них внимание, как это сделала в свое время я, а мне очень хочется, чтобы вы попробовали этот пирог и оценили его!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Египетская

Ингредиенты для «Фытыр с творожно-сырной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3783.9 ккал 		белки
125.6 г 		жиры
193.5 г 		углеводы
391 г
100 г блюда
ккал
278.2 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
14.2 г		 углеводы
28.8 г

Рецепт «Фытыр с творожно-сырной начинкой»:

  • Из муки, теплого молока, яйца, дрожжей и щепотки соли замесить тесто (я сделала это в хлебопечке). Тесто получается мягкое и очень послушное в работе. Разделить тесто на две части, каждую часть тонко раскатать, щедро смазать маслом (у меня бюджетный вариант - маргарин).

  • Свернуть тесто в рулет, рулет в улитку, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа. Кажется, что теста получилось мало, но пирог выйдет большой - почти на весь противень.

  • Готовим начинку. На терке натереть сыр, чеснок, смешать их с творогом и яйцом, можно подсолить, если сыр не очень соленый. По желанию добавить любимые травки - у меня петрушка. Начинка очень вкусная - сочная, сырная, ароматная!

  • Достаем охладившееся тесто и аккуратно раскатываем ( предварительно перемешивать не нужно, раскатываем сразу получившуюся улитку!!), толщина 2-3 мм. Тесто раскатывается достаточно легко, не рвется. Получившийся пласт переносим на противень, на коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем на него начинку.

  • Второй пласт раскатываем немного больше, чем первый. Выкладываем его сверху и подворачиваем по краям тесто под нижний пласт. Накалываем вилкой, смазываем желтком, взбитым с небольшим количеством молока.

  • Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Еще раз повторюсь - пирог замечательный! И тесто, и начинка очень вкусные, при этом рецепт не затратный и не сложный. Пирог лучше есть в теплом виде. Я не пробовала делать сладкий вариант- с магалябией (заварным кремом), но мне кажется, что такое тесто все таки больше подходит для несладкой начинки. Обязательно буду печь его еще, и экспериментировать с начинками - сюда подойдет любая: мясная, рыбная, сырная. Ну и, конечно, обязательно попробую традиционный вариант - Фытыр с магалябией, ведь мимо такого названия пройти невозможно!!!))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: обед завтрак чаепитие ужин полдник выпечка

Вкусы: острый соленый сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фытыр с творожно-сырной начинкой
Рецепт: Фытыр с творожно-сырной начинкой

Фытыр - это восхитительный египетский пирог из очень интересного, похожего на слоеное, но гораздо более простого в приготовлении, теста. Сподвигли меня на это многочисленные хвалебные отзывы подруги, и я нисколько не пожалела - пирог действительно ну оочень вкусный. На сайте есть рецепты фытыра, но, во-первых, только сладкий его вариант, во-вторых, может быть кто- то из поварят не обратил на них внимание, как это сделала в свое время я, а мне очень хочется, чтобы вы попробовали этот пирог и оценили его!!

Ингредиенты для «Фытыр с творожно-сырной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Фытыр с творожно-сырной начинкой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно, красиво
Спасибо!
Подскажите пожалуйста, а надо ждать что бы тесто поднималось или сразу замесить и раскатывать?
Сразу раскатывать.
Вы правы.Это и правда очень вкусный пирог!Я и вся моя семья влюблены в этот пирог,особенно муж.Тесто получается слоёное,но не крошится,что очень мне нравится.Я его пекла и сырной начинкой и с мясной начинкой.Фотки у меня в дневнике.С магалябией вкусно,но пекла я с ним его всего один раз,а с мясной и сырной начинкой великое множество раз))
Теперь нас минимум двое,фытыролюбителей
Нет,не двое,а больше!Я когда поделилась этим пирогом с девочками,в нашем полку прибыло!Так,что фытыролюбителей оочень много и их число растёт с каждым днём))
↑Ответ для Фариа
Абсолютно с вами согласна. Сегодня сделала с магалябией .Вкусно, но именно начинка с сыром ему больше подходит. Интересное ,оригинальное изготовление теста. Может попробовать из этого теста круассаны сделать
К этому тесту и мясная начинка подходит)Я делала и круассаны (с сыром,и просто без ничего)и трубочки с кремом.Вообщем я просто влюблена в это тесто.Всё получается просто прекрасно и вкусно))))
Чудесный фытыр получился!
Это точно!
Люблю сырные пироги! Забираю.
Пожалуйста!
Фантастика,какой простой и одновременно вкусный рецепт.Обязательно приготовлю и думаю не раз.Спасибо!!!!!!!
я в этом не сомневаюсь! Для меня этот рецепт точно станет дежурным!))
Красавчик какой
Спасибо!
Тесто очень заинтересовало!!!! Сделаю также, только вместо творога положу какой-нибудь белый сыр (адыгейский или брынзу). Мне кажется так пирог только выиграет
Спасибо)
Конечно,тут масса вариантов,думаю,с сулугуни будет очень вкусно,а еще лучше-несколько разных сыров использовать,просто у меня бюджетный вариант)).
Абсолютно согласна)))) и вообще уверена, что в пироге главное тесто! А уж начинка... есть денежка- и сыр и мясо и субпродукты в дело пойдут ммммм) , а когде с финансами туго можно яички с луком зеленым, можно с жареным луком или рисом. Тоже вкусно) так что тесто изумительное, остальное можно фантазировать!
Спасибо за рецепт! Вы правы - мимо других рецептов я как-то проскочила, не обратив внимания. Буду обязательно печь - сырную выпечку мы очень любим
Я на это и рассчитывала-обратить внимание)).
А маслом растопленным смазывать? Очень хочется приготовит. Вся семья такое любит
Прошу прощения,что отвечаю за автора рецепта. Смазывать нужно нерастопленным маслом или маргарином. Это видно даже по фото. Успехов!!
↑Ответ для Светлана Харланова
Да,Вам правильно ответили,не растопленным,просто размягченным.
Понравилось тесто.Очень интересно
Спасибо! Попробуйте!
Действительно интересное тесто
Оно даже в разрезе интересное ,похоже на слоеное,но все-таки отличается от него.
Здорово! Буду печь! 👏👍👍
Очень надеюсь,что понравится!
Здорово!!! спасибо, что напомнили о рецепте.
Я старалась
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 598 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки