Я попросила купить кусок телятины, но он купил сазана! Рассказ в свободной форме, как мы с мужем готовили праздничный ужин на 23 февраля с мистраль!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 23 февраля 2016, 17:35
- 4161
Сазан под соево-томатной глазурью
Ингредиенты для «Сазан под соево-томатной глазурью»:
Картофель
- Картофель (средних) — 6 шт
- Базилик (сушенный ) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Перец белый — 1 щепот.
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Глазурь
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар коричневый (от ТМ "Мистраль" без горки) — 1 ст. л.
- Томатная паста (без горки) — 1 ст. л.
Рыба
- Рыба (Сазан, огромный сазан под 3 кг! ) — 2.5 кг
- Соль (слегка не досолить)
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3331.8 ккал |
белки
456.6 г |
жиры
81.2 г |
углеводы
194.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.1 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Сазан под соево-томатной глазурью»:
-
Сегодня 23 февраля. С мужем решили приготовить праздничный ужин. Отправила мужа на рынок за телятиной. Планировала медальоны из телятины медиум прожарки. Приехал муж без мяса, но с рыбой.
Ну раз такое дело, чисти рыбу и потроши САМ!
Рыба оказалась с икрой, что порадовало! -
Икорку я сразу забрала, пока он дочищал рыбу, освободила от пленочек. Добавила яйцо, соль. Мало икрицы, а уж как мы ее любим, нужно как-то увеличить ее количество!
Ну как же без семолины? Добавила ее к икре. -
Хорошо перемешала и оставила набухать.
В ингредиенты икру не указываю, так как рыба может быть вообще без икры : состав икры- 1 яйцо, 1 столовая ложка манной крупы, яйцо и соль по вкусу и икра от одной рыбы.
-
Пока семолина " Мистраль" в икре набухала. Муж сделал на рыбе надрезы, при выпекании они раскроются и когда мы будем обмазывать соевой глазурью, она будет через разрезы проникать еще глубже. А я в это время занималась картофелем.
-
Хорошо картофель вымыла, обтерла полотенцем, порезала дольками. Посолила, поперчила, добавила растительного масла и хорошо перемешала.
-
В брюшко рыбы выложили икру, немного она подтекла, но ничего страшного, основная масса икры осталась на месте.
-
Смешали соевый соус, коричневый сахар "Мистраль" и томатную пасту. Без коричневого сахара никуда, ведь он основаная составляющая глазури.
-
Выложили рыбу и картофель в форму для запекания, обмазали глазурью. Форма для запекания у меня огромная (под гуся покупала). Поставили в духовку на 45 минут, при 180 градусах. Обмазывали рыбу в течении всего времени запекания около трех раз!
Рассказчик и поэт из меня никакой, но зато мы с мужем хорошо провели время. Общались, строили планы на следующие выходные. Одним словом было очень здорово и по-семейному! Дети за нами наблюдали и ждали праздничного ужина))) При выпекании икра в рыбке набухла, заполнив все брюшко. Так, как муж не видел, что я в икру добавила семолину (манку), был удивлен, что полное брюшко икры! Благодаря глазури, рыба стала еще вкуснее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2016 года Бабушка Забота #
23 февраля 2016 года лялич #
23 февраля 2016 года julcook #
23 февраля 2016 года Мила-Людок #
23 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
23 февраля 2016 года IrikF #
23 февраля 2016 года Татьяна М #
23 февраля 2016 года Ксения026 #
23 февраля 2016 года sibir77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: