Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

23 февраля 2016, 19:21
2983

Пирог с сыром и луком

Посвящаю пирог мужской половине Вашей семьи, поздравляю их с праздником 23 февраля! У меня трое мужчин, да и сама люблю несладкую выпечку больше сладкой, поэтому всем угодила)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с сыром и луком»:

Тесто

Дрожжи (САФ-момент) — 4 г
Сахар (без горки) — 2 ст. л.
Соль — 2 щепот.
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная / Мука (+на доску) — 250 г
Масло сливочное (топлёное) — 50 г

Начинка

Лук-порей — 1 шт
Сыр творожный — 200 г
Базилик — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.
Яйцо куриное — 0,5 шт

Для верха

Яйцо куриное — 0,5 шт
Кунжут — 2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2038.2 ккал	белки 52.8 г	жиры 88.8 г	углеводы 260.8 г
Порции
ккал 203.8 ккал	белки 5.3 г	жиры 8.9 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 264.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пирог с сыром и луком»:

Смешать дрожжи, сахар и соль (у меня гималайская).
Воспользуемся дрожжами САФ-момент.
Вливаем тёплую воду или молоко, перемешиваем. У меня разбавленное молоко.
В просеянной муке делаем ямку и вливаем состав.
Начинаем смешивать.
Сливочное масло растопить в маленькой сковороде на огне.
Влить тёплым в конце при замесе теста.
Замесить руками вот такой колобок. Накрыть и унести в тепло на 1-1,5 ч.
Пока делаем начинку. У меня был куплен сыр ручной работы с базиликом. Он напоминает творожный. Как вариант: берём обычный сыр, натираем тоже на тёрке и смешиваем для эластичности с творогом из пачки, будет примерно такая же текстура+базилик, кому нравится.
Натереть сыр на крупной тёрке.
Лук порей промыть, просушить, нарезать вдоль.
Потом поперёк, чтобы получились кусочки примерно как у зелёного лука.
Смешиваем начинку, солим, перчим.
Взбиваем крупное яйцо, половину отливаем в начинку, остальное пригодится для верха.
Смешиваем начинку с яйцом. Пробуем на соль.
Тесто тонко раскатываем в прямоугольник.
Распределяем начинку, отступив от края 1 см.
Начинаем плотно сворачивать в рулет.
Заканчиваем крутить рулет швом вниз. Края защипать.
Если круглая форма, скрутить кругом, у меня вытянутая "улитка".
Форму застелить пергаментом, смазать его масло и перенести "улитку". Верх обильно смазать остатками яйца. Я ещё раз смазывала в процессе выпекания.
Посыпаем кунжутом. Поставить в разогретую до 180* духовку.
Выключаем духовку, когда пирог со всех сторон зарумянится. Моему хватило полчаса.
Остужаем, нарезаем на порции.
Приглашаем к чаепитию! Сладковатое тесто с пикантной начинкой-отличное сочетание!
Пирог хорош тем, что в любом кусочке, даже с краю, будет начинка!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: праздник чаепитие выпечка

Вкусы: сырный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121512/]Пирог с сыром и луком[/url]
[url=/recipes/show/121512/][img]/data/cache/2016feb/23/37/1464848_16739-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Посвящаю пирог мужской половине Вашей семьи, поздравляю их с праздником 23 февраля! У меня трое мужчин, да и сама люблю несладкую выпечку больше сладкой, поэтому всем угодила)))

Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Соль, Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Лук-порей, Сыр творожный, Базилик, Перец черный, Яйцо куриное, Кунжут.
Тэги: праздник, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с сыром и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/23/37/1464848_16739-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с сыром и луком" title="Рецепт: Пирог с сыром и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Посвящаю пирог мужской половине Вашей семьи, поздравляю их с праздником 23 февраля! У меня трое мужчин, да и сама люблю несладкую выпечку больше сладкой, поэтому всем угодила)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с сыром и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121512/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с сыром и луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с сыром и луком»:

Дрожжи Сахар Соль Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Лук-порей Сыр творожный Базилик Перец черный Яйцо куриное Кунжут

Тэги: праздник, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с сыром и луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2018 года Хлоркина #

[+5]

Танюш, отчитываюсь повторно: к тому отчету нельзя было добавить комментарий. Очень понравился пирог! И начинка, и тесто. Для начинки использовала 100 граммов творога и дополнила "Филадельфией". Муж подумал, что начинка с вареными яйцами. В самом деле, творожного привкуса нет совсем. А зеленую часть порея впервые добавила в блюдо, раньше выбрасывала. Спасибо тебе еще раз за прекрасный рецепт!

6 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Класс,класс,класс!

Мне приятно очень)))

Ай,я тоже вначале заставляю мужа отгадать,из чего,а потом уже даю свой ответ!

5 февраля 2018 года starry2012 #

26 февраля 2016 года Aigul4ik #

изумительное сочетание!!!

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Айгульчик,благодарю))))

24 февраля 2016 года Марьяна_Z #

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо))))

24 февраля 2016 года tomi_tn #

Представляю на сколько вкусно такое сочетание!

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Да,очень вкусно...сыр и сладковатое тесто

...Спасибо!

24 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательный пирог

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Вероника!!!

24 февраля 2016 года AsyaHM #

Очень красивый пирог! Мне он напомнил, что весна уже близко

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

И мне....такой салатовый сыр попался на глаза

и сразу купила на пробу)))

Спасибо!

24 февраля 2016 года Kuss #

Отличный пирог!

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 февраля 2016 года ogiway #

Танюша -замечательный пирог!По формовке мне ужика напомнил...Эгле..королева ужей...а?

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ну если только хороший ужик))))

спасибо,Оксаночка!!!

27 февраля 2016 года ogiway #

Судя по упитанности-ооооочень хороший такой.

28 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года ogiway #

24 февраля 2016 года мисс #

очень эффектное исполнение

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Приятно очень!!!

24 февраля 2016 года Valentina_charm #

Вы умничка, внесомнений!.. Удивляете, дарите хорошее настроение и незабываемую вкусовую гамму!.. Спасибо, дорогая!..

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Валюша,

я только рада

....делюсь с удовольствием))))

24 февраля 2016 года khris n2011 #

Шедевр !!!

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ой,как высоко оценили)))

СПАСИБО огромное!

24 февраля 2016 года astrakhan81 #

Очень красивый! Вот это, да! Будто нарисованный... Очень бы хотелось кусочек

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Я так и тянула кусочек за кусочком)))

И ещё,он не черствеет за два-три дня-тоже хорошо!

27 февраля 2016 года astrakhan81 #

23 февраля 2016 года krolya13 #

глаз не отвести

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Остались одни вспоминания,но было очень вкусно,Зоечка)))

27 февраля 2016 года krolya13 #

ещё бы

23 февраля 2016 года maraki84 #

Офигенно смотрится в разрезе! А во вкусе даже не сомневаюсь!

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Как хорошо,что удалось передать вкусноту пирога)))

Спасибо большое!

23 февраля 2016 года Ксения026 #

Танюша, обалденно красивый и вкусный пирог!!!!

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ксюшенька,спасибо!

Пирог слопался неожиданно быстро)))

23 февраля 2016 года Галина Героева #

УТАЩИЛА В КК СПАСИБО

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Галина,на здоровье!

23 февраля 2016 года navsegdatvoyalasto4ka #

Как красиво!

Просто произведение искусства!

Глаз радуется таким кулинарным шедеврам

27 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Вы подняли мне настроение))))

23 февраля 2016 года mariana82 #

23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

23 февраля 2016 года IrikF #

Красота!

23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с сыром и луком

Ингредиенты для «Пирог с сыром и луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с сыром и луком»:

Похожие рецепты

Пирог с клубникой

Нежный и воздушный пирог с сыром

Пирожки в духовке с мясом

Пирог с сыром и сосисками

Постный шоколадный пирог "Бюджетник"

Португальский тыквенный пирог «Боло Мимозо»

Пирог "Крошка"

Осенний пирог с сыром и свекольной ботвой

Пирог открытый с творогом

Фотографии «Пирог с сыром и луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!