Сегодня праздник, поэтому и свои пирожные я назвала "Праздничные". Ну что сказать об этих пирожных? Если кратко, то это просто восторг и блаженство, хотите верьте, хотите нет. И тех, кто верит, и тех, кто сомневается, приглашаю на праздничное угощение!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 23 февраля 2016, 20:11
- 3833
Яблочные пирожные "Праздничные"
Ингредиенты для «Яблочные пирожные "Праздничные"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
- Масло подсолнечное — 0,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Яблоко — 5 шт
- Изюм — 1 горст.
- Ванильный сахар — 10 г
Крем
- Сливки (33%) — 200 мл
- Сыр сливочный (у меня "Филадельфия") — 125 г
- Сметана — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6111.6 ккал |
белки
81.2 г |
жиры
163.9 г |
углеводы
1078.2 г |
| Порции | |||
| ккал 382 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 67.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Яблочные пирожные "Праздничные"»:
-
Сразу определимся - стакан 250 мл. Размер формы 25Х35 см.
Дно формы застелить бумагой для выпечки. 5-6 яблок средних размеров очистить. Муку смешать с разрыхлителем. Изюм промыть и залить кипятком. Яйца разделить на белки и желтки.
-
Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
-
Яблоки натереть на крупной терке прямо на дно формы, разровнять и сверху насыпать изюм и ванильный сахар. По желанию можете посыпать корицей. Я корицу не добавляла.
-
Желтки взбить с сахаром (я брала сахара 3/4 стакана, сладкоежки могут высыпать весь стакан) до светлой густой массы, постепенно влить подсолнечное масло без запаха. Затем, не переставая взбивать добавить стакан чуть теплой воды. В полученную жидкую массу осторожно ввести муку с разрыхлителем и белки. Полученное тесто вылить на яблоки, разровнять. Выпекать в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовый пирог оставить на 20 минут в форме, затем вынуть из формы, перевернув его яблоками наверх. Бумагу удалить. Остудить пирог.
-
Взбить сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой (по вкусу), добавить сыр, сметану, взбить. Я использовала "Филадельфию", можно брать маскарпоне, мягкий творог или просто во взбитые сливки ввести густую сметану. В этом случае советую использовать закрепитель сливок.
-
Крем нанести на остывший пирог, разровнять, для лучшего вида я сделала к креме бороздки, посыпать через ситечко какао или натертым на терке шоколадом. Если будете использовать какао, то лучше им посыпать пирожные перед подачей.
-
Пирог убрать в холодильник, полностью остудить. Пирог разрезать на квадратики и подавать как пирожные, украсив листиками мяты.
-
Приятного аппетита! С праздником!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2016 года lada l09 #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Oksunchik #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Лепачка #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Kleine Hase #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Марина Мармеладинка #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Куклина Анастасия #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года mariana82 #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года julcook #
23 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: