Из доступных продуктов, которые имеются всегда в хозяйстве, тем более, когда хочется чего-нибудь не пресного, можно приготовить такие мясные рулетики. И готовить просто, и вкусно!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 24 февраля 2016, 12:30
- 13587
Рулетики с мясом
Ингредиенты для «Рулетики с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Вода (200мл.в тесто, 300мл.в томатный соус) — 500 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (1 в тесто, 1 в соус, 1 в начинку) — 3 ч. л.
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый (1 в начинку, 1 в соус) — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Огурец маринованный — 1 шт
- Рассол (огуречный или помидорный) — 250 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Специи (перец черный и красный, для вторых блюд) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 60 мл
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2952.4 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
103.7 г |
углеводы
363.3 г |
| Порции | |||
| ккал 492.1 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 60.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Рулетики с мясом»:
-
В воду добавить соль, яйцо и перемешать.
-
Ввести просеянную муку и замесить эластичное тесто.
-
Положить в пакет на 20 минут.
-
Еще раз его вымесить до гладкости и убрать в пакет.
-
Подготовить фарш (у меня говяжий).
-
Натереть на крупной терке картофель, нарезать мелко лук, посолить, поперчить. Тщательно перемешать начинку.
-
Начинка готова.
-
Морковь я натерла на корейской терке, огурец мелкими брусочками, лук и чеснок мелко нарезать, подготовить рассол.
-
На масле обжарить лук и морковь. Добавить томатную пасту, обжарить.
-
Добавить огурец, обжарить, помешивая.
-
Добавить специи, соль, сахар, чеснок, перемешать.
-
Добавить столовую ложку муки, перемешать.
-
Влить рассол (у меня огуречный) и воду.
-
Довести до кипения, потушить пару минут. Томатный соус готов.
-
Тесто поделить на две части. Раскатать тонко в прямоугольник одну часть теста и выложить равномерно половину начинки и кусочки сливочного масла.
-
Свернуть в рулет.
-
Из второй части теста и начинки свернуть второй рулет. Нарезать рулеты на кусочки толщиной 4 - 5 см.
-
В огнеупорную форму я налила немного соуса, выложила рулетики срезом вниз.
-
Залила соусом.
-
Накрыла фольгой и поставила в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут.
Рулетики с мясом готовы! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2016 года 0952577181 #
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
24 февраля 2016 года Николай2405 #
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Юльча34 #
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Nika #
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Nika #
24 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: