Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ogiwayПоваренок 7 уровня

25 февраля 2016, 18:21
12209

Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»

Этот пирог я пеку на 23 февраля уже больше 25 лет. На мужской праздник печь торт –слишком нежно, а вот сдобный пирог-в самый раз. В первые годы замужества традиционная начинка еще не установилась, но с первым переездом за мужем –офицером получилось само собой. Я сама алма-атинка, выросшая практически на даче среди яблоневых деревьев. Яблоки мои любимые плоды даже сейчас, при изобилии фруктов. А уехала из любимого города за мужем сначала в Семипалатинск, а там брусника росла в лесах вокруг города. И позже службу мы несли в краях, богатых брусникой. И за несколько лет пирог стал фирменным и семейным. Могли меняться форма пирога, украшения и приготовление самой начинки. Но неизменным оставалось тесто, на молоке, желтке и маргарине –праздничное, от бабушкиной старшей сестры. И начинка-яблоки, брусника и сахар. Просто и изумительно вкусно и гармонично. Муж ушел в запас, но старший сын уже получил старшего лейтенанта, а средний перед Новым годом вернулся со срочной службы младшим сержантом. Ясное дело- праздник настоящих мужчин отмечали тепло. И пирог вышел большой и вкусный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»»:

Молоко — 300 мл
Желток яичный — 4 шт
Сахар (6 ложек в тесто и 3 -в начинку) — 9 ст. л.
Маргарин — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
Крупа манная — 3 ст. л.
Дрожжи ( САФ момент быстродействующие - ложечка с горочкой) — 1 ч. л.
Яблоко (среднее) — 4 шт
Брусника (замороженная ) — 1 стак.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4125.8 ккал	белки 91.9 г	жиры 92.1 г	углеводы 824.6 г
100 г блюда
ккал 189.3 ккал	белки 4.2 г	жиры 4.2 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»»:

Муку просеять дважды, маргарин нарезать кусочками. Выложить в ведерко хлебопечки продукты, следуя инструкции к вашей модели.
Добавить просеянную муку, манку и дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить программу замеса и расстойки теста. У меня это 2,5 часа.
Очистить яблоки -3 шт. - и нарезать некрупными кубиками. Выложить на горячую сковороду с распущенным сливочным маслом, посыпать сахаром и тушить, помешивая, до смягчения и карамелизации сахара. Добавить замороженную бруснику, прогреть пару минут и оставить остывать.
В остывшую начинку добавить крахмал и хорошо размешать. Четвертое яблоко разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками вместе с кожурой.
Готовое тесто смазанными маслом руками разделить на кусочки размером с крупное яйцо.
Раскатать каждый кусочек в продолговатый овал, выложить дорожкой немного начинки и хорошо защипать края. Свернуть спиралью, повернув швом внутрь и прокладывая ломтики яблока.
Уложить в смазанную маслом форму неплотно и дать расстояться.
Подошедший пирог смазать желтком с молоком и посыпать сверху сахаром.
Выпекать при 180 градусах до румяности и готовности. Дать немного остыть в выключенной духовке. Затем вынуть на решетку, накрыть салфеткой и остудить полностью или сервировать слегка теплым.
Такая формовка позволяет отрывать отдельные кусочки-пирожки руками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: праздник гости полдник ужин завтрак выпечка

Вкусы: брусничный яблочный нежный сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121627/]Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»[/url]
[url=/recipes/show/121627/][img]/data/cache/2016feb/25/14/1467666_13321-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог я пеку на 23 февраля уже больше 25 лет. На мужской праздник печь торт –слишком нежно, а вот сдобный пирог-в самый раз. В первые годы замужества традиционная начинка еще не установилась, но с первым переездом за мужем –офицером получилось само собой. Я сама алма-атинка, выросшая практически на даче среди яблоневых деревьев. Яблоки мои любимые плоды даже сейчас, при изобилии фруктов. А уехала из любимого города за мужем сначала в Семипалатинск, а там брусника росла в лесах вокруг города. И позже службу мы несли в краях, богатых брусникой. И за несколько лет пирог стал фирменным и семейным. Могли меняться форма пирога, украшения и приготовление самой начинки. Но неизменным оставалось тесто, на молоке, желтке и маргарине –праздничное, от бабушкиной старшей сестры. И начинка-яблоки, брусника и сахар. Просто и изумительно вкусно и гармонично.
Муж ушел в запас, но старший сын уже получил старшего лейтенанта, а средний перед Новым годом вернулся со срочной службы младшим сержантом. Ясное дело- праздник настоящих мужчин отмечали тепло. И пирог вышел большой и вкусный.

Ингредиенты: Молоко, Желток яичный, Сахар, Маргарин, Мука пшеничная, Крупа манная, Дрожжи, Яблоко, Брусника, Крахмал кукурузный, Масло сливочное.
Тэги: праздник, гости, полдник, ужин, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/25/14/1467666_13321-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»" title="Рецепт: Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог я пеку на 23 февраля уже больше 25 лет. На мужской праздник печь торт –слишком нежно, а вот сдобный пирог-в самый раз. В первые годы замужества традиционная начинка еще не установилась, но с первым переездом за мужем –офицером получилось само собой. Я сама алма-атинка, выросшая практически на даче среди яблоневых деревьев. Яблоки мои любимые плоды даже сейчас, при изобилии фруктов. А уехала из любимого города за мужем сначала в Семипалатинск, а там брусника росла в лесах вокруг города. И позже службу мы несли в краях, богатых брусникой. И за несколько лет пирог стал фирменным и семейным. Могли меняться форма пирога, украшения и приготовление самой начинки. Но неизменным оставалось тесто, на молоке, желтке и маргарине –праздничное, от бабушкиной старшей сестры. И начинка-яблоки, брусника и сахар. Просто и изумительно вкусно и гармонично.
Муж ушел в запас, но старший сын уже получил старшего лейтенанта, а средний перед Новым годом вернулся со срочной службы младшим сержантом. Ясное дело- праздник настоящих мужчин отмечали тепло. И пирог вышел большой и вкусный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121627/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»»:

Молоко Желток яичный Сахар Маргарин Мука пшеничная Крупа манная Дрожжи Яблоко Брусника Крахмал кукурузный Масло сливочное

Тэги: праздник, гости, полдник, ужин, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

116

Пирог с брусникой и яблоками

29
116
31343

Фотографии «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 февраля 2016 года Nikitkaswet #

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 февраля 2016 года Dahlia Noir #

Оксаночка, как же вкусно должно быть! Прям бы откусила сейчас! Только гранату убери!

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Мариночка-кусай, не бойся! БоНба исключительно для антуражу!

25 февраля 2016 года Мила-Людок #

Очень аппетитный пирог! История Вашей семьи замечательная! Тепла Вам, любви, и семейного счастья!

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Милочка, большое за добрые пожелания!!!

25 февраля 2016 года IrikF #

Шикарный пирог!

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

25 февраля 2016 года топиарий #

Аппетитный пирог

представляю какой аромат

!!!!От меня плюс!!!!

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

Очень ароматный!

25 февраля 2016 года блю перл #

Какой аппетитный пирог! Так вкусно и ароматно! Обожаю пироги с брусникой и клюквой, а яблоки для этих ягод самые верные спутники. Спасибо за рецепт, забрала.

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да, яблоки отлично подходят! Спасибо за теплые слова!

25 февраля 2016 года блю перл #

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года блю перл #

25 февраля 2016 года mariana82 #

Отличный пирог

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо!

25 февраля 2016 года Беннито #

Прекрасный рецепт,пирог чудо!
Для мужиков как раз то,что домом пахнет!

У самой сын отслужил... а теперь боюь стука в дверь...живет на Украине...
А рецепт забрала! Повторю обязательно!

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ирочка, даст Бог-все обойдется!

Спасибо, дорогая, за похвалу!

25 февраля 2016 года Манюша #

Прекрасный пирог, Оксик! А как фото интересно оформлено!

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Машуничка!

Ну-по этой-то теме у меня материала мноооого!

25 февраля 2016 года Feya60 #

А Вы нп ошиблись насчет мультиварки, может хлебопечка все-таки?

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Хде? Аааа...оооооо..НУ конечно-хлебопечка!

В оправдание своего промаха могу сказать, что у нас уже второй час ночи...

Спасибо, Амина, что заметили!

25 февраля 2016 года Feya60 #

Отличный пирог

Люблю бруснику, но у нас она только ввиде джема, а если заменить её другой ягодой, например голубикой? Забираю не раздумывая в КК,а Вам+ и

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Амина!

Можно заменить и голубикой, но лучше клюквой, смородиной или крыжовником -чтоб кислинка в ягоде была.

25 февраля 2016 года man555boy777guy #

На Руси пекли в печах. В Украине жарили на открытом огне, потому, что изначально у украинцев не было печей, еду свою они делали на открытом огне, как кочевники, как татары. Пироги у украинцев - жаренные, а не печённые, в национальной кухне есть такое блюдо как вергуны, оно тюркского происхождения. Потому, что украинцы происходят от хазар. Не только украинская традиционная кухня об этом говорит, но их народная культура, костюмы, облик.

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха- очень интересная информация, только какое отношение она имеет к моему пирогу?

25 февраля 2016 года Nedara #

Я Вас поддерживаю. Не надо политизировать сайт. Это неприлично.

25 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Согласна с Вами на все 200%.

25 февраля 2016 года kapibarra #

↑Ответ для Nedara

а почему если Украина, то сразу политика?)
но да, какой-то одурманенный товарищ. Специально рецепт перечитала - ни слова об этой стране

19 мая 2023 года Ljsj #

↑Ответ для man555boy777guy

"Украинский язык (українська мова)[~ 1][1] — один из славянских языков, национальный язык украинцев. Близок белорусскому и русскому, с которыми объединяется в восточнославянскую группу языков" Цитата википедии.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»»:

Другие варианты рецепта

Пирог с брусникой и яблоками

Похожие рецепты

Нежный манник

Пирог с курицей, морковью и огурцами

Открытый пирог с картошкой

Хуплу

Кабачково-овсяный пирог

Фруктовый пирог с гранолой

Пирог "Крут де домб" с мясом и зеленым горошком

Пирог "Очень Сливовый"

Бездрожжевой пирог с тушенкой и картофелем

Фотографии «Пирог с яблоками и брусникой «Моим мужчинам»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!