Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня

27 февраля 2016, 16:12
1512

Самбук "Оранжевое настроение"

Жизнерадостный цвет легкого десерта добавит красок новогоднему столу. А кому десерт покажется слишком легким, бонус - имбирные печенки. Весь десерт готовится быстрее, чем описывается. Тыква для десерта обязательно должна быть яркой и вкусной!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Самбук "Оранжевое настроение"»:

Самбук

Тыква (уже чищенная) — 350 г
Мед — 1 ч. л.
Курага — 60 г
Желатин — 5 г
Белок яичный — 1 шт
Сахар коричневый (Добавлять надо по вкусу) — 1 ч. л.
Сок лимонный (2-3 капли для взбивания белка)
Корица (по вкусу)

Печенье

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль (щепотка)
Сахар коричневый — 30 г
Мед (с горкой) — 1 ст. л.
Корица (я положила 3ч.л) — 2 ч. л.
Имбирь (натертый на мелкой терке) — 2 ч. л.
Кардамон (молотый) — 2 ч. л.
Гвоздика — 3 шт
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2700.8 ккал	белки 61.8 г	жиры 95.9 г	углеводы 411.3 г
100 г блюда
ккал 252.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 9 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Самбук "Оранжевое настроение"»:

Продукты, которые нам понадобятся
Очищенную тыкву нарезать кусочками и запечь до готовности. Готовую тыкву затем отделить от жидкости и, в еще теплую, добавить мед. Курагу отварить до готовности в небольшом количестве воды. Затем в остуженном "компоте" (5-6 ст. л.) оставить желатин для набухания на 20-30 мин. Белок убираем в холодильник.
Пока тыква и курага готовятся, займемся печеньем. Натрем имбирь на мелкой терке и измельчим гвоздику.
Тщательно смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу, кардамон, гвоздику.
Смешиваем яйцо, сахар, масло до однородной массы
Соединяем вместе обе массы, добавляем имбирь и мед. У меня мед густой и я его растопила на водяной бане.
Тесто жирненькое, эластичное.
Раскатываем тесто как можно тоньше. Ту часть теста, с которой не работаем, убираем в холодильник. Вырезаем печеньки
Печенье выкладываем на бумагу (у меня калька). Я специально сделала 2 вида - потоньше и потолще. Тонкие выпекала при 180 град 10 минут. потолще - 15 минут.
Возвращаемся к приготовлению мусса. Остывшую курагу и тыкву перетираем любым удобным способом в однородное пюре.
Набухший желатин растворяем на водяной бане и смешиваем с пюре. Добавляем корицу, пробуем, если нужно добавляем сахар.
Взбиваем массу
Белок с каплей лимонного сока взбиваем до устойчивости.
Соединяем обе массы. Если увидите, что масса становится слишком светлой - белка достаточно. Масса не должна слишком посветлеть. Раскладываем массу по стаканам или креманкам-в чем будем подавать на стол. Убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед десерт ужин

Вкусы: коричный имбирный сладкий тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121696/]Самбук "Оранжевое настроение"[/url]
[url=/recipes/show/121696/][img]/data/cache/2015dec/13/35/1377367_33409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Жизнерадостный цвет легкого десерта добавит красок новогоднему столу. А кому десерт покажется слишком легким, бонус - имбирные печенки. Весь десерт готовится быстрее, чем описывается. Тыква для десерта обязательно должна быть яркой и вкусной!

Ингредиенты: Тыква, Мед, Курага, Желатин, Белок яичный, Сахар коричневый, Сок лимонный, Корица, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Имбирь, Кардамон, Гвоздика, Разрыхлитель теста.
Тэги: обед, десерт, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самбук "Оранжевое настроение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/13/35/1377367_33409-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самбук Оранжевое настроение" title="Рецепт: Самбук Оранжевое настроение"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Жизнерадостный цвет легкого десерта добавит красок новогоднему столу. А кому десерт покажется слишком легким, бонус - имбирные печенки. Весь десерт готовится быстрее, чем описывается. Тыква для десерта обязательно должна быть яркой и вкусной!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самбук "Оранжевое настроение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121696/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самбук "Оранжевое настроение"

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Самбук "Оранжевое настроение"»:

Тыква Мед Курага Желатин Белок яичный Сахар коричневый Сок лимонный Корица Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Соль Имбирь Кардамон Гвоздика Разрыхлитель теста

Тэги: обед, десерт, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Самбук "Оранжевое настроение"

Фотографии «Самбук "Оранжевое настроение"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 марта 2016 года marusjala #

[+4]

Я делала только самбук. Ароматно, нежно, полезно, вкусно. Спасибо за рецепт.

1 марта 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и фотоулику!

Очень рада, что рецепт понравился, все таки тыква-вещь специфичная!

1 марта 2016 года marusjala #

Я тыкву люблю. Но дочь с мужем отказались есть.

1 марта 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

В моей семье то же самое!

29 февраля 2016 года Aigul4ik #

красота!!

29 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо!

28 февраля 2016 года Демурия #

Вкусно

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо!

28 февраля 2016 года ogiway #

Замечательно солнечно и ароматно!

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

29 февраля 2016 года ogiway #

28 февраля 2016 года khris n2011 #

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года прошутто75 #

Очень вкусно и.........пряно!!!! )))

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Точно! Благодарю за внимание!