Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

KussПоваренок 6 уровня

27 февраля 2016, 22:06
2983

Шницель из молодой говядины

Адаптированный рецепт шедевра австрийской кухни. Маленький подарок для прекрасного, доброго и жизнерадостного человека Виктории/ms/.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Шницель из молодой говядины»:

Говядина — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Картофель — 4 шт
Огурец маринованный — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Каперсы — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Чеснок — 1,5 зуб.
Укроп (несколько веточек)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2414.2 ккал	белки 148.4 г	жиры 101.7 г	углеводы 231.5 г
Порции
ккал 1207.1 ккал	белки 74.2 г	жиры 50.9 г	углеводы 115.8 г
100 г блюда
ккал 127.7 ккал	белки 7.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Шницель из молодой говядины»:

Вот так выглядела наша сырая говядина.
Ее надо отбить как можно тоньше, посолить и посыпать хмели-сунели.
Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и посыпать панировочными сухарями. Обжарить в большом количестве растительного масла / в оригинальном рецепте - в сливочном масле/, по 2 минуты с каждой стороны. Излишки масла промокнуть бумажными полотенцами.
Подсоленное сливочное масло взбить с лимонной цедрой и каперсами. Сформировать в "таблетку" и выложить на горячий шницель.
Подавать с теплым картофельным салатом.
Картофель отварить и смешать с маринованным репчатым луком,
мелко нарезанными маринованными огурчиками, укропом и чесноком. Заправить любимым растительным маслом.
Несколько советов: говядина должна быть действительно очень хорошего качества /в оригинальном рецепте телятина/.
Если не боитесь за фигуру отбитое мясо стоит запанировать дважды, полностью повторив всю процедуру.
Внешний вид будет привлекательнее.
Не пренебрегайте ароматным кусочком сливочного масла, оно несомненно добавит блюду шарма. Несмотря на то, что я только учусь фотографировать это блюдо действительно нереально вкусное!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин праздник

Вкусы: говяжий пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121719/]Шницель из молодой говядины[/url]
[url=/recipes/show/121719/][img]/data/cache/2016feb/27/42/1470547_94947-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Адаптированный рецепт шедевра австрийской кухни. Маленький подарок для прекрасного, доброго и жизнерадостного человека Виктории/ms/.

Ингредиенты: Говядина, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Хмели-сунели, Картофель, Огурец маринованный, Лук репчатый, Масло сливочное, Цедра лимона, Каперсы, Масло растительное, Чеснок, Укроп.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шницель из молодой говядины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/27/42/1470547_94947-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шницель из молодой говядины" title="Рецепт: Шницель из молодой говядины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Адаптированный рецепт шедевра австрийской кухни. Маленький подарок для прекрасного, доброго и жизнерадостного человека Виктории/ms/.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шницель из молодой говядины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шницель из молодой говядины

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Шницель из молодой говядины»:

Говядина Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Хмели-сунели Картофель Огурец маринованный Лук репчатый Масло сливочное Цедра лимона Каперсы Масло растительное Чеснок Укроп

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Венский шницель

9
96
1567

Говяжьи отбивные

29
91
1619

Шницель из молодой говядины

28
69
1627

Венский шницель

14
50
9851

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

492

Салат "Как сациви"

47
492
24541

860

Морковь по-дунгански

26
860
17177

700

Мармелад вишневый на пектине

42
700
16164

Комментарии и отзывы

8 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Как вкусно,когда теплый шницель,на нем масло с цитрусом,тает,пропитывая мясо своими ароматами...

8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

Лично для меня - это потрясающе вкусно!

3 марта 2016 года Dahlia Noir #

Даже без фото понятно, что очень вкусное блюдо! Молодчина!

3 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Маришка, спасибо огромное! Это действительно очень вкусно, главное мясо хорошего качества!

28 февраля 2016 года mariana82 #

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Мариана, большое спасибо за внимание!

28 февраля 2016 года tomi_tn #

Очень вкусно!

мясо должно быть очень вкусным! Жаль время ужина прошло и на завтра все приготовлено.

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Это ничего, но если при случае приготовите - отличный результат гарантирован! Благодарю за теплые слова!

28 февраля 2016 года tomi_tn #

28 февраля 2016 года ogiway #

Вкуснооооо...блин! Нагнали аппетита -салат-шницель-пиво...а уже девятый час вечера...и как теперь вот дальше жить-то...

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

А у нас как-раз к обеду! Спасибо, дорогая, тебе за доброту и теплоту!

28 февраля 2016 года ogiway #

28 февраля 2016 года khris n2011 #

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Крис, огромное спасибо!

28 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательно

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Вероника, благодарю сердечно!

28 февраля 2016 года victoria ms #

Наташенька, солнышко, спасибо!!! Такая вкуснятина!!! Оооочень люблю говядину (и телятину) и немецкий картофельный салат!!! (В Стокманне так назывался) Обалденное блюдо!!! Ты умничка!!!

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Викуша, на здоровье, я старалась. Такие гигантские шницели получаются, как раз для мужчин и вечно голодных подростков!

Немецким салат побоялась назвать, т.к. не аутентичный, но принцип тот же. В Германии ела такой салат с малосольными огурчиками и зеленым луком с венским шницелем и баварским пивом. Песня!

28 февраля 2016 года victoria ms #

АААААА...Тоже захотелось такую песню!!!! Видимо в душе я подросток!!! Очень мясо люблю, особенно говядину!!!

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Приготовь, я уверена - не пожалеешь!

28 февраля 2016 года victoria ms #

Обязательно приготовлю, через пару деньков!!!

28 февраля 2016 года Светланка g980 #

Наташенька, мяско - это ж такая вкуснятина!!! Аппетитно очень!!! + от меня))))

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Светочка, спасибо тебе дорогая!

Шницель получился размером с большую тарелку. Сын урчал от удовольствия.

28 февраля 2016 года Светланка g980 #

здорово!

28 февраля 2016 года прошутто75 #

Вкусная домашняя кухня! ))) Очень любим такое!

+++

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное, мне так приятно!

28 февраля 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Оля, спасибо огромное за внимание к рецепту и теплые слова! Искренне надеюсь, что Вам понравится!

28 февраля 2016 года Оле-Ольга #

А я первая! Безумно понравилось! Отправляю завтра добытчика за телятинкой. Огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шницель из молодой говядины

Ингредиенты для «Шницель из молодой говядины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шницель из молодой говядины»:

Другие варианты рецепта

Венский шницель

Говяжьи отбивные

Шницель из молодой говядины

Венский шницель

Похожие рецепты

Тушёная говядина

Нежная говядина под сыром

Пульгоги

Говядина очень острая

Пучеро аргентино-жаркое

Рулет из говяжьей грудинки

Бефстронов с грибной подливкой и рисом

Мясной пирог "Classic meatloaf"

Телячья вырезка по-малоарнаутски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Как сациви"

Морковь по-дунгански

Мармелад вишневый на пектине

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!