На сайте есть подобный рецепт, мой достаточно бюджетный. Не нужно покупать дорогущий марскапоне, обойдемся нашими привычными продуктами. Рецепт нашла на американском сайте, перевела его и готовила строго по рецепту, не отклоняясь ни на шаг. Результат-восторг! А как было интересно! Скажу так, рецепт не из быстрых, придется повозиться, НО в итоге ароматные, с кофейно-молочным соусом, нежнейшие панкейки!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 29 февраля 2016, 8:39
- 34772
Панкейки "Синнабон"
Ингредиенты для «Панкейки "Синнабон"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл.) — 1 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
Начинка
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар коричневый (мелкокристаллический) — 1\4 стак.
- Сироп кленовый (или мед) — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Соус-глазурь
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Молоко (или сливки) — 2 ст. л.
- Кофе растворимый — 0.5 ч. л.
- Сироп кленовый (или мед) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3748.8 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
135.8 г |
углеводы
605.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 54.1 г |
Рецепт «Панкейки "Синнабон"»:
-
Сначала подготовим начинку для панкейков. Для этого растопим сливочное масло (я топила в микроволновке 10 секунд), добавим сахар коричневый мелкокристалический ( желательно перемолоть в пудру), кленовый сироп и корицу.
-
Все хорошо перемешать. Займемся тестом. Если сахар плохо растворяется, то массу нужно немного нагреть (я нагревала в микроволновой печи, буквально 5 секунд)
-
В миску выложить сметану, яйца, сахар, подсолнечное масло и хорошо перемешать.
-
Добавить соду, муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто у меня получилось густое. Если тесто получилось сильно густое, добавьте немного воды, примерно 30 мл. Консистенция теста должна быть чуть-чуть гуще чем на оладушки. Тесто, я скажу, получилось очень вкусное и работать с ним-одно удовольствие!
-
Начинку для панкейков еще раз хорошо перемешать и вылить в кулинарный мешок, если мешка нет, можно обойтись файлом или толстым полиэтиленовым пакетом.
-
Разогреем сковороду. У меня электро. Выливаем тесто на сухую сковороду, примерно 2 столовые ложки. Делаем небольшое отверстие в пакете с начинкой. И аккуратно не надавливая на пакет, наносим спиралевидный рисунок на панкейк, как на фото.
-
Выпекаем время выпечки регулируйте сами, выпекать на умеренном огне. При помощи тонкой лопатки переворачиваем панкейки. Аккуратно, начинка может немного вытекать, но это не страшно. После того, как панкейк уберете со сковороды, сковороду протереть насухо слегка влажной тряпочкой или полотенцем, так как после на сковороде останутся остатки начинки-карамели.
-
Вот такая красотища и вкуснотища получается! Я в восторге от процесса приготовления!!!
-
Готовим соус я бы даже это назвала соус-глазурь. Соус готовить необходимо непосредственно перед подачей блюда на стол. Молоко или сливки разогреть, добавить в него растворимый кофе.
-
Добавить мед или кленовый сироп, сахарную пудру и хорошо перемешать.
-
Если соус-глазурь очень густая, можно добавить немного буквально пол столовой ложки молока или сливок, комнатной температуры или немного подтопить в микроволновке. Если вдруг масса загустела и взялась корочкой до подачи, разогреваем в микроволновке и масса снова получится соусной консистенции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 февраля 2016 года SuJu-ELF #
Очень красивые панкейки!!! И узоры на них обалденные просто.
29 февраля 2016 года мисс #
29 февраля 2016 года VolOksana #
29 февраля 2016 года Гуррикап #
29 февраля 2016 года Kuss #
29 февраля 2016 года lubashka55 #
29 февраля 2016 года Светланка g980 #
29 февраля 2016 года Таусова #
29 февраля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года севинчка #
29 февраля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: