У нас в Забайкалье еще идет Новый год! Буряты празднуют Сагаалган – Белый месяц. Празднуют от души, долго и основательно. Весь месяц на столах белая пища, с нее начинается трапеза. Молоко, сметана, творог. Из творога буряты готовят традиционный десерт «Урамэ», смешав творог с черемухой и иногда с пряником. А ведь из такой смеси выйдет отличная начинка для блинчиков! Добавить чуть домашней некислой сметаны, сахару на свой вкус и начинить блинчики. Только не очень горячие - иначе начинка будет растекаться.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 29 февраля 2016, 11:40
- 3852
Блинчики с начинкой «Урмэ"
Ингредиенты для «Блинчики с начинкой «Урмэ"»:
- Сыворотка — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Масло растительное ("Олейна" классическая) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
- Творог (9%) — 250 г
- Сметана (35% домашняя) — 1 ст. л.
- Черемуха (молотая сушеная) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Пряник — 0.5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1802.6 ккал |
белки
77.4 г |
жиры
65.3 г |
углеводы
227.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Блинчики с начинкой «Урмэ"»:
-
Для блинчиков вылить сыворотку в высокую кружку, всыпать соду и погасить ее при интенсивном помешивании. Добавить соль, сахар и яйца, хорошо размешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить тесто без комочков. Дать постоять с полчаса, затем добавить масло «Олейна», еще раз хорошо взбить венчиком.
-
Выпекать тонкие блинчики на смазанной первый раз маслом сковороде.
-
Для начинки творог хорошо растереть с сахарной пудрой и сметаной в однородную массу. Добавить черемуху и тертый на мелкой терке пряник, хорошо вымешать.
-
Скатывать небольшие валики-брусочки из начинки и заворачивать в теплые блинчики.
-
Подавать можно со сметаной или сгущенным молоком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 февраля 2016 года в744нт #
29 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Ксения026 #
29 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года чалдонка #
29 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: