Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

victoria msПоваренок 7 уровня

1 марта 2016, 19:37
6307

Пирог с капустой для Машеньки

Этим скромным пирогом в форме сердца хочу сказать огромное кулинарное и человеческое спасибо прекрасной девушке и великолепному Поварёнку Машеньке - maraki84!!! Однажды Машенька в одном из моих рецептов поделилась способом нарезки капусты овощечисткой, которому её научила мама!!! Спасибо!!! Про её замечательный кулинарный талант Вы, мои дорогие, знаете и без меня!!! Машенька, тебе моё самое искреннее восхищение!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:

Тесто

Сыворотка — 200 мл
Масло рапсовое — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сахар тростниковый — 4 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ быстродействующие) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (может чуть меньше или больше) — 600 г

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Сердечки куриные (цыплят корнишонов) — 450 г
Шампиньоны (свежие) — 250 г
Лук репчатый (200г) — 2 шт
Соевый соус (или соль в начинку по вкусу) — 50 мл
Масло оливковое (для обжарки капусты и сердечек)

Смазка

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 30 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4359.8 ккал	белки 175.1 г	жиры 153.5 г	углеводы 579.5 г
Порции
ккал 726.6 ккал	белки 29.2 г	жиры 25.6 г	углеводы 96.6 г
100 г блюда
ккал 142 ккал	белки 5.7 г	жиры 5 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Пирог с капустой для Машеньки»:

Замесить тесто. Я пользуюсь моей доброй помощницей хлебопечкой. Я определяю состоятельность теста по двум параметрам. Первое при замесе должен образоваться колобок, не жидкий, но и легко прокручивающийся в х/п. И после замеса тесто должно подняться до края ведёрка. Если муки менее 700 г, то немного ниже.
Пока тесто замешивается и поднимается займёмся начинкой. Моем кочан капусты, разрезаем напополам, мне понадобилось пол кочана и овощечисткой нарезаем капусту.
Промываем сердечки. Я брала мини сердечки цыплят-корнишонов.
Моем шампиньоны.
Нарезаем лук. Обжариваем лук, добавляем сердечки, тушим их с добавлением соевого соуса почти до готовности, добавляем нарезанные шампиньоны.
На большой сковороде обжариваем в небольшом кол-ве масла, а затем тушим почти до готовности капусту. Чтобы капуста не становилась варёной не накрывайте крышкой, а периодически перемешивайте.
Соединяем капусту с остальной начинкой, перемешиваем и выключаем огонь. Можно попробовать начинку на соль. Если покажется мало, добавьте. Только не увлекайтесь, начинка такая вкусная, что можно всю съесть. Так и произошло в прошлый раз, когда я пыталась испечь такой пирог!
Наше тесто готово! Выкладываем его из хлебопечки на рабочую поверхность. Обминаем, делим на 2 части и раскатываем одну часть.
Укладываем раскатанное тесто в форму для выпечки. У меня довольно большая и высокая форма сердце.
Выкладываем в форму начинку.
Закрываем края. Включаем прогрев духовки 180*.
Раскатываем вторую часть теста, нарезаем ножом для пиццы или роликом для теста на полоски и выкладываем сверху на пирог как душе угодно. Смешиваем яйцо с молоком и щедро смазываем пирог. Даём пирогу подойти минут 15-20.
Отправляем пирог в духовку. Примерное время выпечки 35 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Вот наш пирог готов!!! Достаём из духовки, даём немного остыть. При желании можно смазать верх пирога сливочным маслом!!! Приятного аппетита!!!
Я всегда пользуюсь дрожжами САФ-МОМЕНТ!!! Это удобно и всегда превосходный результат!!!

У меня осталось немного теста, я его раскатала, полила оливковым маслом, посыпала итальянскими травками, слегка вымесила и испекла небольшую лепёшку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На закуску

Теги: полдник ужин обед завтрак выпечка

Вкусы: грибной нежный мясной капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/122086/]Пирог с капустой для Машеньки[/url]
[url=/recipes/show/122086/][img]/data/cache/2016mar/01/12/1475985_87417-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этим скромным пирогом в форме сердца хочу сказать огромное кулинарное и человеческое спасибо прекрасной девушке и великолепному Поварёнку Машеньке - maraki84!!! Однажды Машенька в одном из моих рецептов поделилась способом нарезки капусты овощечисткой, которому её научила мама!!! Спасибо!!! Про её замечательный кулинарный талант Вы, мои дорогие, знаете и без меня!!! Машенька, тебе моё самое искреннее восхищение!!!

Ингредиенты: Сыворотка, Масло рапсовое, Кефир, Сахар тростниковый, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная, Капуста белокочанная, Сердечки куриные, Шампиньоны, Лук репчатый, Соевый соус, Масло оливковое, Яйцо куриное, Молоко.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с капустой для Машеньки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/01/12/1475985_87417-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с капустой для Машеньки" title="Рецепт: Пирог с капустой для Машеньки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим скромным пирогом в форме сердца хочу сказать огромное кулинарное и человеческое спасибо прекрасной девушке и великолепному Поварёнку Машеньке - maraki84!!! Однажды Машенька в одном из моих рецептов поделилась способом нарезки капусты овощечисткой, которому её научила мама!!! Спасибо!!! Про её замечательный кулинарный талант Вы, мои дорогие, знаете и без меня!!! Машенька, тебе моё самое искреннее восхищение!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/15647">Масло рапсовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/122086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с капустой для Машеньки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:

Сыворотка Масло рапсовое Кефир Сахар тростниковый Соль Дрожжи Мука пшеничная Капуста белокочанная Сердечки куриные Шампиньоны Лук репчатый Соевый соус Масло оливковое Яйцо куриное Молоко

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с капустой для Машеньки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 марта 2016 года krolya13 #

капууустный пирог, да для такого чудесного человечка

1 марта 2016 года maraki84 #

Ой! АбАлдеть!

Такой красивущий красавец в форме сердца мне?

Викуля, спасибище огромнейшее!

Так приятно, не передать словами!

Главное, что способ нарезки капусты прижился и пользуется спросом! А то, возможно, и не увидели бы мы такой красивый пирог с шикарным тестом и просто обалденной начинкой!

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Машенька, я так счастлива, что тебе понравилось!!! Ты такая замечательная!!!

Десерты у тебя сногсшибательные!!!

А капуста, просто супер получается и быстро и красиво!!! Но, честно говоря, я и без неё восхищалась твоим талантом, а тут так повод сказать СПАСИБО!!!

2 марта 2016 года maraki84 #

Викуля, захвалила меня совсем. Да какой у меня талант...

так, пытаюсь, учусь, пробую что-то новенькое.

Ты столько всего приятного написала, что у меня даже в голове не укладывается, что это про меня.

2 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Всё про тебя!!! Укладывай

1 марта 2016 года Kuss #

Викуща! Замечательный получился пирожок! Красивый и очень вкусный. Мякиш смотрится просто бесподобно!

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташенька, ты просто солнышко!!! Мякишь вкусный, но тут честно ещё горячий!

Муж дольше терпеть не мог, пришлось разрезать!

1 марта 2016 года Kuss #

Сама подумай, кто бы утерпел!

1 марта 2016 года Ирушенька #

Виктория, бесподобный пирог! Шикарный подарок для Машеньки!

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо, золотой души человек!!!

1 марта 2016 года Nedara #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Как раз собиралась испечь пирог с капустой. Отложу до завтра, т.к. нет сердечек, а хочется испечь именно такой, как у Вас. Вопрос: на 2-х предпоследних фото тесто выглядит как слоёное. Поделитесь секретом.

Спасибо. Спасибо. Спасибо.

:rof

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Просто тесто с растительным маслом немного по другому выглядит, чем со сливочным. Или может Вы про то где рисунок, там тесто сверху кладётся на бортики! И конечно, когда полоски выкладываете, они тоже одна на другую заходят. А сердечки не главное, капуста с луком и варёными яйцами тоже шикарная начинка!!!

А срез сделан, когда пирог горячий был, поэтому мякишь такой...муж терпеть больше не мог, очень уж ароматный пирог!!!

1 марта 2016 года Nedara #

Спасибо, дорогая Victoria! С утра и за дело. Я тоже тесто всегда делаю с помощью хлебопечки
. Не нарадуюсь.

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

1 марта 2016 года luneva_e #

Викуля! Какой же красавец!!!

И начинка

супер!!!

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!!! Верно подмечено про начинку, в первый раз гости так съели, не стали пирог ждать!!!

1 марта 2016 года Marioka82 #

Отличный пирог! Маше он конечно же понравится!

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!!! Очень надеюсь, что понравится!!!

1 марта 2016 года tochilka06 #

Интересно!!!! обязательно попробую, а только на шинковке работаю.

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

1 марта 2016 года tochilka06 #

А как это овощечисткой стругать капусту?

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Разрезаете кочан пополам. Ставите на доску. И сверху вниз нарезаете. Я тоже не знала как именно, но приноровилась очень быстро. Овощечистка не прямая, как палочка, а как для чистки моркови. Просто песня, а салат получается соОочный!!!

1 марта 2016 года Svetlanka snezok #

Ух какой

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Светланка, спасибо!!!

1 марта 2016 года IrikF #

Красота!

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!!! Я очень старалась!!!

1 марта 2016 года Мила-Людок #

Прекрасный пирог!

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Людочка, спасибо!!!

1 марта 2016 года Ольга Федюнина #

Аааааааа,очень аппетитно

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

И вкусно

1 марта 2016 года Ольга Федюнина #

Я не сомневаюсь

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Я тоже

Давай за Машеньку!!!

1 марта 2016 года Ольга Федюнина #

1 марта 2016 года qwerrty121 #

какой " сердечный"

пирожок)

+++

1 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Женечка, спасибо!!! Мне очень приятно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с капустой для Машеньки

Ингредиенты для «Пирог с капустой для Машеньки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с капустой для Машеньки»:

Похожие рецепты

Расстегаи с сёмгой

Конвертики с капустно-картофельной начинкой

Пирог "Чизбургер"

Пирог с сыром, луком и яйцом

Немецкий маковый творожник

Морковный пирог с кремом

Хачапури с творогом

Открытые пирожки с капустой

Яблочный торт

Фотографии «Пирог с капустой для Машеньки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!