Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

АУРИЧКАПоваренок 5 уровня

3 марта 2016, 0:44
64719

Блины с творогом в сметанной заливке

Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю. Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре. Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными. Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!! Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Блины

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 50 г
Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания горшочка) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Творог — 500 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г

Заливка

Сметана — 1 стак.
Мак — 2 ст. л.
Сахар — 50 г

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3997.9 ккал	белки 179.3 г	жиры 145.9 г	углеводы 492.2 г
Порции
ккал 666.3 ккал	белки 29.9 г	жиры 24.3 г	углеводы 82 г
100 г блюда
ккал 193.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 7 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Приготовить тесто для блинов. У меня несколько фаворитов теста.
Этот один из..

Итак, для приготовления теста продукты должны быть комнатной температуры, их надо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления. Но если вы забыли или у вас не было времени, то не беда! Есть способ не испортить блины (об этот чуть позже).

Венчиком или миксером на небольшой скорости взбить яйца с сахаром, добавить молоко и кефир, снова взбить, всыпать (обязательно!!!) просеянную муку с разрыхлителем и солью и взбить все до однородности.

А теперь если ваши продукты были холодные, то, не переставая взбивать, влить примерно 1/2 ст кипятка и снова взбить, влить масло Олейна и хорошо перемешать. Оставить тесто на столе "отдохнуть" мин. 15, прикрыв миску полотенцем.
Затем приступаем к приготовлению блинов. Обжарить блины на сухой сковороде, смазав ее только перед выпечкой первого блина.
В хороший деревенский домашний творог добавить яйца, сахар и ванилин, перемешать.
Для сметанной заливки смешать сметану тоже с высоком % жирности с маком и сахаром.
Далее блин разрезать на 4 части, 4 треугольника.
На край выложить примерно 1 ч. л. начинки.
Свернуть, как голубец.
Выложить в горшочек, смазанный сливочным маслом, и промазывать каждый слой сметанной заливкой.
Наполнить до краев, смазать сметаной и прикрыть фольгой или крышкой, убрать томиться в духовку при 100 град. на 1,5-2 часа или при 150 град. на 1 час.
Главное - не пересушите блины!!
Подаем горячими!!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт полдник ужин обед завтрак

Вкусы: маковый творожный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/122174/]Блины с творогом в сметанной заливке[/url]
[url=/recipes/show/122174/][img]/data/cache/2016mar/03/42/1478226_67739-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю.
Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре.
Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными.
Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!!
Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Соль, Творог, Ванилин, Сметана, Мак.
Тэги: праздник, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины с творогом в сметанной заливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/03/42/1478226_67739-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины с творогом в сметанной заливке" title="Рецепт: Блины с творогом в сметанной заливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. Так готовила блины моя мама, а затем я часто пекла такие блинчики своему маленькому сыну, ему они оочень нравились и даже сейчас когда сын уже стал взрослый парень и все равно эти блины ему очень по душе!! Он очень любит когда я их готовлю.
Вся прелесть в форме, они фаршируются творогом маленькими, буквально на 1-2 укуса, но и конечно, важен момент их приготовления, эти блины томятся в духовке в горшочке 1-2 часа при минимальной температуре.
Их можно смазывать просто сл маслом и томить или как я сегодня приготовила, в хорошей деревенской сметане с добавлением мака. Блины пропитываются нежным кремом и становятся необыкновенно нежными и вкусными.
Обязательно попробуйте и вы, уверена они вам понравятся!!
Для тех у кого нет времени то можно готовить в духовке меньше времени но при более высокой температуре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/122174/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины с творогом в сметанной заливке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Мука пшеничная Молоко Кефир Яйцо куриное Сахар Масло растительное Масло сливочное Разрыхлитель теста Соль Творог Ванилин Сметана Мак

Тэги: праздник, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1954

Блины с творогом в сметанной заливке

298
1954
35555

1756

Блины с творогом в сметанном суфле

94
1756
36116

1299

Налистники с творогом

134
1299
220889

770

Блинчики с творогом в горшочке

129
770
92395

741

Украинские налистники

55
741
10156

527

Запеканка из блинчиков с творогом

46
527
26219

133

Блинчики "Томные"

48
133
11443

Налистники с творогом и брусничным соуом

60
77
4282

Блинчики с творогом от Екатерины Шавриной

17
74
11919

Блины с начинкой из риса

42
39
1670

Блинчики с творогом

3
17
3401

Блинчики "Творожная нежность"

26
16
2971

Блинчики "Находка"

21
3
6191

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Блины с творогом в сметанной заливке» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 марта 2016 года Vishnja #

Аурика, очень здорово!

И интересно!

Удачи в конкурсе

и с Рецептом дня!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Любонька, спасибо огромное!!!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

↑Ответ для Vishnja

спасибо огромное,моя хорошая!!

4 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательно

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Вероничка!!!

4 марта 2016 года 20131403 #

+10

[+5]

Вот и мой отчет с пылу с жару! Единственный мой недочет, это маленькая форма, а в остальном все

Спасибо за рецепт! И рецепт теста на блины будет одним из немногих!!!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

ну какая красота!!!!рада что понравилось!!!!

4 марта 2016 года Оулайсия #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, если продукты теплые кипяток не надо добавлять? Консистенция теста в этом случае же другая получается...

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

нет не надо, тесто для блинов будет классическим.Есть рецепты теста на кефире и кипятке но тогда блины получатся потолще.

4 марта 2016 года тамаська #

Интересный рецепт

+ никогда не томила блинчики

обязательно попробую

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

попробуйте, это оочень вкусно!

4 марта 2016 года Eva Grimm #

Очень хорошенькие!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

благодарю!!

4 марта 2016 года Tamara Shepeleva #

Шикарный рецепт!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Томчик!!!

4 марта 2016 года felix032 #

Бесподобные блинчики

, удачи Вам в конкурсе

!!!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Благодарю сердечно!!!

4 марта 2016 года Kleine Hase #

Ах, какие блинчики! Волшебное сочетание! Спасибо за рецепт, Ауричка!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Спасибо!!Готовьте на здоровье!!!

4 марта 2016 года iren0511 #

Замечательный рецепт! Представляю как вкусно и нежно! Вам удачи в конкурсе!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное!!да, очень нежно!!

4 марта 2016 года 20131403 #

Спасибо, что напомнили вкус детства!!!

Это волшебно!!! Так всегда готовила бабушка. Вы подарили на ночь приятные воспоминания!!! Спасибо!

В выходные обязательно порадую своего малыша!!!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

ой как приятно!!я безумно рада что мой рецепт навеел вам приятные воспоминания!!Готовьте на здоровье!

4 марта 2016 года 20131403 #

Вот решила не ждать выходных))) Есть свой рецепт теста на блины, а меня заинтересовал ваш кефир+молоко, никогда не делала. Уже допекаю, но мучает вопрос- какой консистенции должно быть тесто?( у меня как жидкая сметана, ну или жирный кефир

) Все хорошо, блины замечательные, но не очень тонкие( как я привыкла). Так должно быть, или жидкости нужно добавить?

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

да, с кефиром они получаеются средние, не тонкие...если хотите более тоньше то добавьте немного воды и не добавляйте разрыхлитедб.

4 марта 2016 года 20131403 #

Нет, мне понравились, очень! Хотелось узнать как правильно

Уже в духовке, через часик будет отчет!!!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

жду отчета!!главное не пересушите!

4 марта 2016 года marynaklear #

Потрясающий рецепт!!! Добавила в срочный список приготовлений

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

вот это правильно!!!

спасибо!!

3 марта 2016 года asesia2007 #

Самые вкусный рецепт и самый любимый, так мама и свекровь готовят, невозможно оторваться. Delicios

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!!это правда!!!не возможно оторваться!!

3 марта 2016 года sie3108 #

Восхитительно

Никогда такого не пробовала

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

срочно готовить!!!

3 марта 2016 года sie3108 #

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

3 марта 2016 года mariana82 #

замечательная идея!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!

3 марта 2016 года ogiway #

Вот чистое наслаждение! Я иногда делаю подобные-но..даже не миди-макси!

И стала томить их в мультварке-удобно очень и нежно.
А у тебя, Аурчика -просто шедеврики мимишные!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

от Ксю я тоже в мультяшке хочу их потомить , попробовать как получится.

3 марта 2016 года ogiway #

Попробуй-только режим подбери. У меня мультиповар есть-я на 85 градусах на пару часов ставлю.

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

думаю тушение мне надо-это как томление ,на выпечки сгорят..

3 марта 2016 года ogiway #

Тушение тогда ставь часов на 6 -а выключишь через пару часиков. Тогда температура тушения пониже. Пробовать надо к своей мультичке.

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

ага, я вот думаю поставить на ночь , на тушение часа на 4 потом он переходит автомат в режим подогрева и так они дойдут

4 марта 2016 года ogiway #

Думаю-будет хорошо. Мне этот подогрев так нравится в плане доводки блюд!

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

ага))

3 марта 2016 года гальуган #

Ой как вкусно!!! Обязательно попробую. Спасибо.

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!готовьте на здоровье!!

3 марта 2016 года Демурия #

Роскошно

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Ольчик!!

3 марта 2016 года Ксения026 #

Прелесть!!!

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!!

3 марта 2016 года krolya13 #

мне очень понравилось, если буду располагать временем, порадую своих на Масленицу, спасибо, солнышко

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

на здоровье Зоенька!!!приготовь , детки будут рады!!!

3 марта 2016 года krolya13 #

мой то... да он у меня может слопать всё во время готовки, тут его самое всё любимое(кроме мака, он его ещё не пробовал, кроме как в сушках

)

3 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

ну ему можно и без мака ...а вообще хорошо..тпу тпу тпу ., что хорошо ест.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Блины с творогом в сметанной заливке

Ингредиенты для «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины с творогом в сметанной заливке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Блины с творогом в сметанной заливке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов