• 5 марта 2016, 12:38
  • 5956

Блинный торт "Нежнейший"

Рецепт: Блинный торт Нежнейший

Сегодня хочу вас угостить прекрасным блинным тортиком с легким кремом. Точнее, крема 2 вида, но они похожи и прекрасно дополняют друг друга. Сам тортик получается очень нежным и воздушным. Это прекрасная замена в Масленицу обычного бисквитного тортика. Угощайтесь с удовольствием. За идею тортика благодарю Ольгу Ч.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный торт "Нежнейший"»:

Для блинчиков

Грейпфрутовый крем

Вишневый крем

Для украшения

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4501.5 ккал
белки
151.8 г
жиры
230.5 г
углеводы
449 г
100 г блюда
ккал
186 ккал
белки
6.3 г
жиры
9.5 г
углеводы
18.6 г

Рецепт «Блинный торт "Нежнейший"»:

  • Для приготовления блинов нужно сначала взбить белки вместе с солью, сахаром и лимонной кислотой в пышную пену.
    Затем в белковую массу влить молоко и взбить венчиком.
    Небольшими порциями добавить крахмал, муку, смешанную с разрыхлителем. Влить подсолнечное масло и снова перемешать. Выпечь из получившегося теста тоненькие блинчики.

  • Для грейпфрутового крема замочить в охлажденном грейпфрутовом соке желатин.

  • Вишню откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Взбить в пышную массу сливки. Творог растереть с сахаром, аккуратно добавить в сливки и перемешать до однородного состояния.
    Желатин распустить на водяной бане или микроволновке и тонкой струйкой влить в крем, перемешать.

  • Разделить крем на 2 части: одна поменьше - примерно около 1/3 массы, вторая, соответственно, 2/3. В меньшую часть добавить вишни. Перемешать.

  • Разъемную форму застелить блинчиками внахлест, края должны свисать. На дно положить еще один блинчик и выложить 2-3 ст. л. крема с вишнями. Затем оставшийся крем распределить по блинчикам. Блинчики свернуть рулетиком и выложить в форму (у меня на это ушло 5 блинчиков)

  • Оставшийся грейпфрутовый крем (тот, который без добавления вишен) выложить поверх блинчиков. Убрать в холодильник минут на 20-30.

  • Приготовить вишневый крем. Для этого вишни откинуть на дуршлаг. В стекшем соке замочить желатин, дать набухнуть и распустить в микроволновке или на водяной бане.
    Творог растереть с сахаром. Сливки взбить в пышную массу и смешать с творогом до однородного состояния. Добавить вишни, перемешать.

  • Влить тонкой струйкой желатин и перемешать.

  • Достать форму с немного застывшим кремом, выложить поверх один блин и на него выложить весь вишневый крем. Сверху накрыть свисающими краями блинчиков. Убрать в холодильник на ночь.

  • Для украшения замочить желатин в соке. Распустить на водяной бане или в микроволновке. Добавить вишни и сахарную пудру, все хорошо перемешать. Выложить ягоды вместе с соком на верх торта. Убрать еще на часок в холодильник.
    Все! Можно подавать к столу! Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинный торт "Нежнейший"
Рецепт: Блинный торт Нежнейший

Сегодня хочу вас угостить прекрасным блинным тортиком с легким кремом. Точнее, крема 2 вида, но они похожи и прекрасно дополняют друг друга. Сам тортик получается очень нежным и воздушным. Это прекрасная замена в Масленицу обычного бисквитного тортика. Угощайтесь с удовольствием. За идею тортика благодарю Ольгу Ч.

Ингредиенты для «Блинный торт "Нежнейший"»:

Фотографии «Блинный торт "Нежнейший"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный тортик!
большое спасибо
Очень красивый и вкусный Тортик!
большое спасибо
Красивый торт, Катя! И состав у него очень вкусный!!! ))) +++
огромное спасибо
Чудесный тортик! Вкусно и очень красиво!
спасибо большое
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки