Этот рецепт пирожков понравился всем, кто его попробовал! Да-да, пирожки понравились мужу, моим детям, друзьям моих детей, моим подругам, и даже учителям в школе старшей дочери (просили рецепт)! Вот так..., неожиданно, эти пирожки стали самыми любимыми у нас в семье. Буду очень рада, если и вам рецепт пригодится...
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 9 марта 2016, 11:04
- 11628
Пирожки духовые с тунцом
Ингредиенты для «Пирожки духовые с тунцом»:
Тесто
- Дрожжи (САФ-Момент) — 8 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Масло растительное (рафинированное ) — 30 мл
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 370 г
Начинка
- Рис (длиннозерный) — 100 г
- Тунец (консервированный ) — 180 г
- Яйцо куриное (вареное ) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу ) — 1 щепот.
- Перец черный (свежемолотый; по вкусу) — 1 щепот.
Дополнительно
- Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
- Молоко (или сливки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2596.4 ккал |
белки
126.3 г |
жиры
85 г |
углеводы
380.3 г |
| Порции | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Пирожки духовые с тунцом»:
-
В миску просеять муку, добавить сахар, сухие дрожжи и соль. Перемешать.
-
Тесто можно замесить в ручную; для этого просто добавить к сухой смеси остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. Переложить его в большую миску и поставить тесто на подъем на 1 час.
Можно замесить тесто в хлебопечке, в этом случае заложить в чашу х/п ингредиенты согласно инструкциям производителя. Замесить дрожжевое тесто. После замеса можно переложить тесто в миску и оставить на подъем на 1-1.5 часа. -
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Первым делом отварить длинномерный рис в подсоленной воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой. Он должен остаться "пушистым" и не быть клейким.
-
Луковицу нарезать помельче и обжарить в 1 ч. л. растительного масла. В миску выложить готовый рис, обжаренный лук, добавить порубленные яйца и тунца из банки.
-
Заправить все майонезом, посолить и поперчить по вкусу и перемешать. Начинка готова.
-
К этому времени тесто хорошо подошло.
-
Выложить его на рабочую поверхность и поделить на равные части. Обычно получается 14-15 шт (в зависимости от размеров ваших пирожков).
-
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку и выложить на него столовую ложку начинки.
-
Защипнуть край и сформировать пирожок. Проделать то же самое со всеми пирожками.
-
Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут.
Тем временем включить духовку разогреваться на 190°C. Через 15 минут смешать желток со сливками. По поверхности пирожков сделать ножницами косые надрезы (по желанию!) И смазать молочно-яичной смесью. -
Поставить пирожки выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Следить за временем выпечки по своей духовке. Готовые пирожки остудить на решетке.
Тесто очень послушное и приятное в работе! А начинка такая вкусная, что ее хочется уже саму по себе есть ложкой, в качестве салата, к примеру. К тому же, готовятся пирожки достаточно быстро... Угощайтесь!
А я благодарю за этот замечательный рецепт Олесю!
А я благодарю за этот замечательный рецепт Олесю!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2016 года Юлия Бурлакова #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Valeria Dmitrieva #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Беннито #
Уже...почти селла на диету.... а тут опять Лепота!
надо печь!
9 марта 2016 года Morini #
9 марта 2016 года Беннито #
9 марта 2016 года Morini #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года мисс #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года pupsik27 #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года тататима #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года тататима #
10 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года севинчка #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
10 марта 2016 года севинчка #
10 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Kuss #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Елена-13 #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Enelli #
9 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: