Я люблю своего мужа. Уже давным-давно и столько много лет, что сама удивляюсь своему постоянству. С годами мы проросли друг в друга и понимаем даже полунамеки. Чего уж говорить о прямой просьбе, приготовить нормальную еду. Ха-ха, рано сломался любимый на Масленичной неделе! Не вынес второго этапа сладкой сдобной канители. Поэтому нормальной едой срочно была признана брутальная простота. Селедка в доме не выводится, сама солю часто. Картоха, ясное дело, тоже - какой русский проживет без этого индейского овоща. А вот ржаной хлеб срочно печь нужно. А чтоб побыстрее, пусть будут лепешки.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 10 марта 2016, 6:25
- 4359
Ржаные лепешки по-деревенски
Ингредиенты для «Ржаные лепешки по-деревенски»:
- Мука пшеничная / Мука (первый сорт, стакан 250 мл) — 1 стак.
- Мука цельнозерновая (пшеничная цельносмолотая у меня) — 1 стак.
- Мука ржаная (цельносмолотая) — 1 стак.
- Вода — 150 мл
- Молоко — 80 мл
- Квас (сухой концентрат) — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (с горочкой, САФ момент быстродействующие) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Кориандр (в зернах) — 1 горст.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1999.6 ккал |
белки
44.3 г |
жиры
47.2 г |
углеводы
347.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Ржаные лепешки по-деревенски»:
-
В ведерко хлебопечки налить теплую воду, добавить молоко с расчетом, чтобы было градусов 40. Всыпать соль-сахар, сухой квас, добавить просеянную дважды муку и дрожжи САФ-момент быстродействующие.
-
Поставить программу "Быстрый хлеб" –активный замес и подъем.
-
Уже через полтора часа тесто можно разделывать. Липковатое оно, но приятно податливое.
Смазать руки маслом и разделить тесто на две части. Подкатать в шары, обмакнуть верхом в муку и выложить на лист. Приплюснуть рукой и сверху сделать ножницами пару надрезов вдоль-поперек. Присыпать чуть зернами кориандра и убрать в подогретую до 60 градусов духовку минут на 15. -
Выпекать при 200 градусах, через 5 минут выпечки плеснуть на дно духовки полчашки горячей воды и печь с паром.
Затем допекать до румянца, аромата и готовности. Выложить лепешки на полотенце, вольно накрыть и дать остыть до чуть тепленького состояния. -
Наварить картошки – можно и в мундире, почистить жирную селедочку, лучок… да что я вам рассказываю?.. угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2016 года Valentina_charm #
Вкусненько!.. Даже очень!.. Спасибо огромное за чудесный рецепт!..
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года yanka zag #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Kuss #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года daha18 #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года oksanadydenkova #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года oksanadydenkova #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года oksanadydenkova #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Belezza #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Dahlia Noir #
Оксаночка, так вкусно описала,
10 марта 2016 года Демурия #
10 марта 2016 года Гуррикап #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Denilena #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
10 марта 2016 года чалдонка #
10 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: