Хлеб получается просто волшебно вкусным и мягким. Конечно, это даже больше не хлеб, а сладкий булочки, которые так и хочется укусить за бочок. Их точно стоит попробовать.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 11 марта 2016, 13:20
- 4709
Сладкий турецкий хлеб
Ингредиенты для «Сладкий турецкий хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Семолина — 300 г
- Вода — 150 мл
- Молоко — 150 мл
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 7 г
- Масло сливочное — 70 г
- Мед — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4036.8 ккал |
белки
89.3 г |
жиры
124.9 г |
углеводы
650 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Сладкий турецкий хлеб»:
-
Я готовила в тесто в хлебопечке. Для этого налила теплое молоко и воду в чашу, добавила сахар и дрожжи. Дала постоять минут 5.
-
Затем добавила яйцо, оливковое масло, соль, муку и семолину. Поставила в режим "Тесто". Если тесто замешивать руками то делам все в той же последовательности, только муку сразу перемешиваем с семолиной и небольшими порциями добавляем к жидким ингредиентам, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Выкладываем в чашу. Накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
-
Вот такое тесто у нас получается, когда оно уже готово.
-
Делим тесто на 4 равные части.
-
Сливочное масло и мед растапливаем в разных чашах.
Берем один кусочек теста и очень тонко раскатываем его.
Хорошо смазываем растопленным маслом, а затем медом.
Можно присыпать маком, но у меня не было. -
Складываем смазанный пласт теста пополам. Собираем тесто в сборки, помогаем себе в этом пальцем, которым толкаем тесто от себя.
-
Затем скручиваем подготовленное тесто в жгут, который сильно не тянем.
-
Формируем из жгута улитку.
-
Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.
Улитки смазываем растопленным сливочным маслом.
Даем расстояться около 30 минут в теплом месте и выпекаем в разогретой до 200 гр духовке, до золотистой корочки. -
Готовые горячие булочки смазываем медом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2016 года ирина таджибова #
11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 марта 2016 года khris n2011 #
11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Nika #
11 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: