Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

xmxmПоваренок 6 уровня

14 марта 2016, 13:01
7668

Чесночно-ореховый соус "Муждей"

Этот соус из национальной молдавской кухни. Его подают к жареной рыбе вместе с мамалыгой. Попробуйте и вы.

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Молдавская

Ингредиенты для «Чесночно-ореховый соус "Муждей"»:

Чеснок — 4 зуб.
Орехи грецкие — 2 шт
Вода — 100 мл
Уксус (Яблочный) — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло подсолнечное (Которое останется в сковороде после жарки рыбы) — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 375.7 ккал	белки 7.3 г	жиры 26.7 г	углеводы 28.6 г
100 г блюда
ккал 156.5 ккал	белки 3 г	жиры 11.1 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Чесночно-ореховый соус "Муждей"»:

Вчера решили пожарить рыбку и сделать мамалыгу и чесночно-ореховый соус. Как делать мамалыгу писал в другом своем рецепте, а как жарить рыбу знают все, поэтому только о соусе... Чистим чеснок от шелухи
Режем мелко и посыпав солью растираем его в ступке. Но лично я растираю при помощи ручки от открывалки))). Считайте это моим бзиком)), но мне так удобней
Далее добавляем грецкие орехи и растираем их вместе с чесноком
Должна получится вот такая кашица
Добавляем 100 мл кипяченой, холодной воды, уксус и соль по вкусу.
Оставляем все в сторонке и жарим рыбу. У меня был хек.
Когда рыба пожарилась, добавляем масло из сковороды в наш соус и перемешиваем.
Подаем с рыбой и мамалыгой. (а если добавить вместо масла от рыбы, жареный лук, можно подать с варениками с картошкой). Приятного аппетита. Спасибо

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Вкусы: ореховый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123006/]Чесночно-ореховый соус "Муждей"[/url]
[url=/recipes/show/123006/][img]/data/cache/2016mar/14/00/1496508_46912-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Этот соус из национальной молдавской кухни. Его подают к жареной рыбе вместе с мамалыгой. Попробуйте и вы.

Ингредиенты: Чеснок, Орехи грецкие, Вода, Уксус, Соль, Масло подсолнечное.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночно-ореховый соус "Муждей"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/14/00/1496508_46912-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чесночно-ореховый соус Муждей" title="Рецепт: Чесночно-ореховый соус Муждей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот соус из национальной молдавской кухни. Его подают к жареной рыбе вместе с мамалыгой. Попробуйте и вы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночно-ореховый соус "Муждей"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123006/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночно-ореховый соус "Муждей"

Этот соус из национальной молдавской кухни. Его подают к жареной рыбе вместе с мамалыгой. Попробуйте и вы.

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Чесночно-ореховый соус "Муждей"»:

Чеснок Орехи грецкие Вода Уксус Соль Масло подсолнечное

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 ноября 2016 года Елена Наипрекрасная #

А если рыбку жарить обваливая в кукурузной муке и залить этим маслом чесночок - самый цимус!))

20 сентября 2016 года Himbeeren #

Так вот он какой "Муждей"!

20 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

агась...ничего сложного, но вкус отменный

20 сентября 2016 года Himbeeren #

20 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

кстати очень вкусно с варениками с картошкой

20 сентября 2016 года Himbeeren #

Испробуем.

20 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

19 сентября 2016 года Беннито #

Вкусно!

19 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

спасибки. Попробуй с рыбкой. Очень вкусно

15 марта 2016 года tania 84ru #

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

спасибки))

14 марта 2016 года Бабушка Забота #

Соус замечательный. Мамалыга, говорите, есть у Вас в рецептах? Значит будем делать. Как раз в Пост!

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо что зашли. Сделайте и попробуйте))

15 марта 2016 года Бабушка Забота #

Обязательно! А что означает название?

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

честно, даже не скажу. Хоть с детства так его и называем)))).

15 марта 2016 года Бабушка Забота #

Если букву Е читать твёрдо, как Э, то название можно интерпретировать как "день мужа"

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

это если по русски-английски)))))))))) а название молдавское)))))))

15 марта 2016 года Бабушка Забота #

Да я шутю так!

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

да я понял

15 марта 2016 года Бабушка Забота #

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

ну и

после брудершафта))))))))

15 марта 2016 года Бабушка Забота #

Ой, Вы меня в краску вогнали!

Нуу, эх!

По-русски три раза!

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Ну се. Теперь друзья))))

15 марта 2016 года Бабушка Забота #

Ага!

Я Наташа.

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Я Юра. Оч приятно.

15 марта 2016 года Бабушка Забота #

Ну, вот! Теперь настоящие друзья!

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Ага)

14 марта 2016 года Ange77 #

Отлично с жареной рыбкой!

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Да. Да. Да))

14 марта 2016 года ogiway #

Да, хорошая штука!

14 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Дык знаю))

14 марта 2016 года ogiway #

НЕ сомневаюсь!

14 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

↑Ответ для ogiway

Так для Вас писал)))

14 марта 2016 года ogiway #

Я подозревала! Спасибо, Юрий!

14 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

ну раз выпили на брудершафт и поцеловались, тогда на Ты? ))

14 марта 2016 года ogiway #

Можно и на ты.

14 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

15 марта 2016 года ogiway #

15 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

гыы)))

14 марта 2016 года ВишИрВик #

Это вкусно!

14 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Я знаю))). Спасибо за отзыв

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чесночно-ореховый соус "Муждей"

Ингредиенты для «Чесночно-ореховый соус "Муждей"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночно-ореховый соус "Муждей"»:

Похожие рецепты

Пикантный соус из творожного сыра

Горчица домашняя

Грибной соус к блинчикам с мясом

Тыквенный соус

Соус "Кеччуп" из кабачков

Вкуснейший грибной соус к блинам

Горчица на яблочном уксусе

Томатный соус для пиццы

Соус для жаркого

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Реджайна" V554

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!