Блюдо, приготовленное "по полной программе", станет сытным ужином, а с небольшими вариациями - порадует тех, кто уже ступил на тропу "Великого весеннего похудения"))
ШпильПоваренок 4 уровня
- 20 марта 2016, 16:01
- 9283
Кальмары, фаршированные грибами и картофелем
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные грибами и картофелем»:
- Кальмар ( тушки) — 8 шт
- Грибы (у меня банка консервированных грибов (масса нетто 800 гр)) — 400 г
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр голландский ( любой полутвёрдый сыр) — 150 г
- Укроп — 1 пуч.
- Базилик — 1 пуч.
- Помидор ( один крупный или два мелких) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Перец душистый — 1 щепот.
- Лимон (сок четвертинки лимона)
- Масло растительное ( Нужно для смазывания формы) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6783.5 ккал |
белки
1082.2 г |
жиры
177.5 г |
углеводы
226.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1695.9 ккал |
белки 270.6 г |
жиры 44.4 г |
углеводы 56.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.2 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Кальмары, фаршированные грибами и картофелем»:
-
Тушки кальмаров опустить в подсоленный кипяток на пару мнут.
Вынуть, снять плёнку, очистить от внутренностей, удалить хорду, хорошо промыть. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не горчили. -
Грибы (у меня консервированные) порезать и потушить вместе с морковью, потёртой на крупной тёрке до готовности моркови.
-
Укроп и базилик мелко порезать.
-
Картофель отварить, остудить. Порезать кубиками, мелко, как на оливье))
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
-
В грибы добавить зелень, перемешать, посолить, поперчить и половину смеси отложить в сторону.
В оставшуюся половину добавить две трети натёртого сыра и картофель, перемешать. -
Начинить полученным сырно-картофельно-гр ибным фаршем 4 кальмара, Оставшиеся кальмары начинить грибами с зеленью.
Все тушки там, где необходимо, соединить зубочистками. -
Приготовить соус.
Помидор порезать кубиками и минут 7 тушить вместе с чесноком, потёртым на мелкой тёрке. -
Половину кальмаров, выложенных в форму, посыпать сыром, другую половину – полить помидорным соусом.
Понятно, что в «помидорной» половине фарш без картофеля и сыра – худеющие члены семьи будут не в обиде))
-
Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов до тех пор, пока не расплавиться сыр, то есть недолго – кальмары, как известно, не любят долгой термической обработки.
-
"Сырный " кальмарик))
-
В разрезе.
"Диетических" кальмаров сфотографировать в разрезе, к сожалению, не успела. Голодные худеющие съели их слишком быстро))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2016 года Просто Дуня #
21 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)
21 марта 2016 года Просто Дуня #
21 марта 2016 года khris n2011 #
21 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)
21 марта 2016 года gemagen1 #
21 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)
21 марта 2016 года NDemon #
21 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Суслик Маринка #
20 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)
20 марта 2016 года pupsik27 #
20 марта 2016 года Ксюня_51 #
20 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)
20 марта 2016 года marimende2002 #
20 марта 2016 года Шпиль # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: