Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

ЛисенокПоваренок 7 уровня

25 марта 2016, 10:51
4547

Гречотто

Ну что, продолжаем поститься? Всем известно, что если с рисом, то ризотто. Ну а с гречкой... гречотто! Очень сытное постное и ароматное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречотто»:

Крупа гречневая — 1 стак.
Грибы (сушеные белые) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Перец душистый (горошком) — 4 шт
Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 874.9 ккал	белки 36.4 г	жиры 6.7 г	углеводы 179.1 г
100 г блюда
ккал 57.2 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Гречотто»:

Сушеные белые грибы заливаем литром горячей кипяченой воды. Даем постоять 20-25 минут.
Сцеживаем воду в отдельную посуду, а грибы режем соломкой.
Крупу высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Уровень воды выше крупы на 1 см.
Варим до состояния al dente.)))Вообще этот термин в Италии применяют в основном к пасте (макаронам), но и гречотто, тоже вроде как слово итальянское...
Короче говоря, варим до состояния, когда крупинки только начинают раскрываться.
Снимаем с огня и сливаем воду.
Раздавливаем зубки чеснока ножом и режем мелко.
Лук чистим и режем четвертькольцами.
В сковороде на растительном масле обжариваем быстренько чеснок (на большом огне) и сразу же добавляем лук (огонь убавить до среднего).
Когда лук станет мягким, кладем грибы. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Обжариваем минут 5-7.
Высыпаем гречку, перемешиваем. Добавляем воду, в которой были грибы. Не сразу всю. Подливайте понемногу. Может понадобиться не весь литр. Когда Когда получится кашицеобразная масса, накрываем крышкой и тушим минут 10. После того, как подлили последний раз "грибную" воду, добавьте перец горошком и лаврушку.

Вот и готово наше гречотто.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: пост ужин

Вкусы: гречневый грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123498/]Гречотто[/url]
[url=/recipes/show/123498/][img]/data/cache/2016mar/25/51/1510191_69228-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Ну что, продолжаем поститься?
Всем известно, что если с рисом, то ризотто.
Ну а с гречкой... гречотто!
Очень сытное постное и ароматное блюдо.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соль, Смесь перцев, Перец душистый, Вода.
Тэги: пост, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречотто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/25/51/1510191_69228-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречотто" title="Рецепт: Гречотто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну что, продолжаем поститься?
Всем известно, что если с рисом, то ризотто.
Ну а с гречкой... гречотто!
Очень сытное постное и ароматное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречотто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123498/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречотто

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречотто»:

Крупа гречневая Грибы Лук репчатый Морковь Чеснок Соль Смесь перцев Перец душистый Вода

Тэги: пост, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1356

Гречка с грибами в томатном соусе

188
1356
102996

1182

Гречка по-царски с черносливом

60
505
21601

381

Гречневый плов с сельдереем и грибами

75
368
16144

181

Грибы с сельдереем в яблочном соусе

56
181
8050

120

Пряная гречневая каша с грибами

12
66
2536

Гречка с грибами и шкварками в гречнево-ржаных тарелках

27
42
3103

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

1010

Закуска из творожного сыра с морковью

26
663
14365

164

Фотографии «Гречотто» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

25 марта 2016 года mizinka #

Грибы, лучек, гречка это классика.

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Вкусная классика!Спасибо!

25 марта 2016 года ogiway #

Смачное греччото! Чо-то сразу захотелось!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну ты же дома?Тогда к мартену!!!

25 марта 2016 года ogiway #

Аха, но уже не сегодня-ночь скоро!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Блин,я забыла,что время-то у нас разное...

25 марта 2016 года ogiway #

Да уж! У тебя с Москвой как соотносится? У нас к Москве идет +6 часов.

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Мы живем на час позже Москвы.У меня сейчас 14.17
А у тебя...получается 21?

25 марта 2016 года ogiway #

Ахха, уже десятый час!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

оооо скоро спатоньки пойдешь...

25 марта 2016 года ogiway #

Ахха...пойду..но не очень скоро еще.

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Пока я схожу ....ты уже ко сну отойдешь...так что споки-ноки!!!

25 марта 2016 года ogiway #

Приятных снов, Светочка!

25 марта 2016 года Wera13 #

Замечательно вкусно!!!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!!!

25 марта 2016 года топиарий #

Вкусняшка !!!!

Люблю гречечку

!!!!!Плюсик++++++++++

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Анечка!Пробуй на здоровье!!!

25 марта 2016 года Mary Stone #

Это очень вкусно!

Подобное блюдо готовлю с мороженными грибочками...С удовольствием попробую с сушёными!

Да в духовке!Да в горшочке!Спасибо,забрала!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Машенция,только на здоровье!!!Спасибо,что заглянула!

25 марта 2016 года olga bl2 #

Гречка по-купечески)))

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну это вы круто загнули...Спасибо!

25 марта 2016 года bergvik5619 #

Да ладно, Юра, мы не из тех

25 марта 2016 года bergvik5619 #

опять накосячил

25 марта 2016 года olgaalecsandrova #

И ризотто и перлотто и гречотто...всё это очень вкусно, регулярно готовлю, плюс ещё в том что можно извести оставшуюся после завтраков, ужинов крупу, шампиньоны прекрасно подходят, а не в пост курица(индейка) присоединиться к этой аппетитной компании, пять с плюсом

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

И как вариант утилизации...

Очень правильно вы написали!Спасибо за оценку!

25 марта 2016 года Kuss #

Отличное "гречотто"!

Надо и мне что-нибудь с грибами замутить, а то скоро лето, надо закрома освобождать!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Наталья,давай чисти закрома!!!

Готовь,постись...Спасибо за оценку!!

25 марта 2016 года тататима #

Очень вкусно!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Танюша!

25 марта 2016 года xmxm #

ячменёто, овсёто, перлото.....

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Точно!!!Переходим на чисто итальянский сленг!

25 марта 2016 года xmxm #

ок ок))) с добавлением англицкого)))

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Yes!!!

25 марта 2016 года xmxm #

да ну их ...Наш язык самый языковый язык в мире. УРА,УРА,УРА

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

каламбурщик...

25 марта 2016 года xmxm #

зато правдивый)))

25 марта 2016 года bergvik5619 #

↑Ответ для xmxm

Иветта Лизетта Мюзетта Жанетта Жоржетта...
Здесь тоже повторюсь: грибы на кофемолке, ну как вариант, уж не пинайте

25 марта 2016 года xmxm #

И не любитель я пинать,
Могу погладить и понять

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Гречотто

Ингредиенты для «Гречотто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречотто»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречотто» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов