Предлагаю рецепт венского шницеля. Подойдёт как для праздничного стола, так и на каждый день.
- 28 марта 2016, 15:57
- 3383
Венский шницель
Ингредиенты для «Венский шницель»:
- Телятина (Можно заменить говядиной) — 500 г
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Соль — 5 г
- Перец черный — 3 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Масло сливочное — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2932.3 ккал |
белки
145.7 г |
жиры
167 г |
углеводы
219.8 г |
Порции | |||
ккал 733.1 ккал |
белки 36.4 г |
жиры 41.8 г |
углеводы 55 г |
100 г блюда | |||
ккал 266.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Венский шницель»:
-
Нарезаем телятину на стейки.
-
Хорошо отбиваем, накрыв плёнкой, до толщины мяса 3-5 мм.
-
Делаем льезон из яиц, молока, соли и перца.
-
Панируем шницель (поочередность: мука, льезон, сухари.)
-
В сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло.
-
Готовим по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Выкладываем мясо на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Блюдо готово. Спасибо, что были со мной. Всем пока и приятного аппетита.
Комментарии и отзывы
10 апреля 2023 года inna_2107 #
Воспользуюсь советом
10 апреля 2023 года alexey3692 # (автор рецепта)
4 июля 2020 года Сурик #
18 июля 2020 года alexey3692 # (автор рецепта)
3 июля 2020 года jannasimf #
3 июля 2020 года alexey3692 # (автор рецепта)
30 марта 2016 года smirnov1576 #
30 марта 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Shultz69 #
28 марта 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года varenie555 #
28 марта 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года varenie555 #
28 марта 2016 года Николай2405 #
28 марта 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: