ДемурияПоваренок 9 уровня

30 марта 2016, 21:54
114903

Буженина из курицы

Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Буженина из курицы»:

Грудка куриная — 1 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1 щепот.
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 0,5 л
Соль — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 440.2 ккал	белки 74.6 г	жиры 5.8 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 91.7 ккал	белки 15.5 г	жиры 1.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Буженина из курицы»:

В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду грудку на 2 часа.
Чеснок очистить и нарезать на полосочки. Грудку достать из воды, обтереть бумажными салфетками. Сделать по всей грудке надрезы и нашпиговать чесноком.
Сделать заливку: в чашке смешать соевый соус, жидкий мед, паприку и перец. Перемешать.
Нашпигованную грудку тщательно обмазать соевой заливкой. В форму для запекания выложить грудку вместе с заливкой. ВАЖНО!!! Духовку нагреть до 250 гр, и на 10 минут отправить грудку в духовку. Ровно через 10 минут духовку выключить, не открывать. Оставить грудку в духовке до полного остывания, не менее чем на 2 часа. Остывшую грудку нарезать порционно. Церный цвет-это не горелая грудка, а соевый соус с медом при запекании обволакивают грудку, и внутри она получается нежной и сочной.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин

Вкусы: куриный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123812/]Буженина из курицы[/url]
[url=/recipes/show/123812/][img]/data/cache/2016mar/30/53/1519188_64657-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Грудка куриная, Соевый соус, Мед, Паприка сладкая, Перец душистый, Чеснок, Вода, Соль.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/30/53/1519188_64657-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина из курицы" title="Рецепт: Буженина из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123812/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина из курицы

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Буженина из курицы»:

Грудка куриная Соевый соус Мед Паприка сладкая Перец душистый Чеснок Вода Соль

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Салат "Загадка для гостей"

Комментарии и отзывы

22 марта Lera0111 #

[+5]

Вкусно, быстро. Спасибо за рецепт.

7 мая 2022 года кубанка #

вопрос по рецепту

Может кто подскажет. Мед категорически нельзя, если сделаю с сахаром получится ли такой же эффект?

4 июня 2022 года nelliundco #

Увидела ваш вопрос, может ещё актуально? С сахаром я бы не пробовала, а вот каким-нибудь сиропом можно заменить, например кленовый, или патокой.

6 июня 2022 года кубанка #

актуально конечно) интересное предложение. никогда эти продукты не использовала, спасибо!

6 июня 2022 года nelliundco #

А я часто использую, каких только сиропов сейчас нет, даже рисовый уже покупала

! Рада была помочь

12 июня 2022 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для кубанка

Получится

15 апреля 2022 года Оулайсия #

Рецепт классный! 👍Но у меня не получается такая загорелая, правда я вместо парики кладу хмели-сунели 🤷‍♀️

11 февраля 2022 года Ya-Kristina #

+12

[+2]

Что-то пошло не так. Грудь пересохла безбожно

25 января 2021 года vitaliya bondarenko1978 #

+20

[+5]

Замечательный рецепт. При минимальных затратах времени - шикарный результат.

У меня филе индейки.

1 февраля 2021 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал .

Готовь с удовольствием

16 ноября 2020 года Kitti #

вопрос по рецепту

Хочу опробовать Ваш рецепт. Очень понравился

Вопрос: 1 грудка - это одно филе или целая грудка? В случае увеличения количества филе, количество маринада и заливки увеличивать надо также или жидкостей получается достаточно, с запасом?

17 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Одно филе, но маринада достаточно и на 2 шт

7 декабря 2020 года Kitti #

Большое спасибо за ответ. В принципе, уже сама разобралась. Получилось вс отлично! Понравилось всей семьей. Лично меня смущает вкус паприки, но это поле для эксперимента с приправами!
Ещё раз спасибо

7 декабря 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

23 июля 2020 года trofimchika #

Готовила десятки раз так и очень замечательно получалось👍🏼

24 июля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

НА ЗДОРОВЬЕ

15 июня 2020 года Инна vlipla #

текстура получилась идеально гладкая, никаких волокон! замечательный рецепт, спасибо

16 июня 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

18 мая 2020 года MarinaS16 #

+23

[+5]

С огромной благодарностью за рецепт!!!Очень вкусная курица получается! Сочная, пряная, загорелая

Рецепт в любимчиках давно, наконец отчитываюсь

26 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику

. Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта

и особо приятно, что он понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

7 мая 2020 года Goddess666 #

Очень вкусная грудка получилась. По соли такая же, как копченое мясо, грудинка или корейка (покупное). Утром с чашечкой горячего кофе на бутерброд, на праздничный стол в виде нарезки, в выходные под бокальчик пива (или вина) с подругами... Безусловно буду готовить еще и еще. В этом рецепте все для меня: любимое мясо курицы, минимум усилий и грязной посуды, восхитительный вкус. Спасибо за рецепт!

7 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

30 апреля 2020 года Lantera #

+18

[+5]

Грудка получилась достаточно сочной, не сухой, прекрасно нарезается и изумительно пахнет. Готовила точно по рецепту, единственное, нам показалось излишне солоноватой. Возможно это из-за соевого соуса. Готовить буду обязательно, прекрасное мясо на бутерброды. Спасибо за рецепт.

2 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

29 апреля 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+5]

Очень интересный рецепт.
Отличная, плотная, суховатая нарезка с пикантным вкусом. Мне больше напомнила карбонат, чем буженину.
В духовке оставалась часов 6 и на ночь отправилась в холодильник, в фольге.
Может поэтому такой "карбонатный" эффект )))
Лёлик, спасибо большое!
Чудесный вариант!

2 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

26 апреля 2020 года Лилек3011 #

+18

[+5]

У меня получилась вкусная, слегка сладковатая курочка!!! Нарезка просто шикарная получилась! Оля, огромное спасибо за рецепт!!!

2 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

21 апреля 2020 года Инночка07 #

+16

[+5]

Очень вкусное мясо, структура плотная, нарезается очень легко

Почему то не получилась тёмная корочка

Буду готовить ещё

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

возможно из за соевого соуса, я брала киккоман

20 апреля 2020 года Tato-sha #

+14

[+5]

У меня не получилось такой темной корочки. Все как-то равномерно. Вкусно. Все трескали с удовольствием )

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

19 апреля 2020 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

19 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

19 апреля 2020 года tatabilga-2015 #

+15

[+5]

Олечка ,какая вкусная куриная буженина

соус у меня готовый ( соево-Медовый) ночь мариновалась, в духовке 200" 10 минут ,оставила до остывания . Не верила , что будет так Вкусно !!! Спасибо за рецепт !!

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

17 апреля 2020 года CraftyFox #

+15

[+5]

Очень достойный вариант приготовления куриной грудки!
Приготовила все по рекомендациям, получилось плотное, но очень нежное мясо.
У меня не нашлось свежего чеснока, поэтому в заливку добавила щепотку гранулированного.
Даже просто с кусочком бородинского хлеба - вкусно очень

Ольга, спасибо большое!

Куриная грудка в рационе постоянно, поэтому и ваш рецепт будет мной востребован часто

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

16 апреля 2020 года Покусаева Ольга #

+23

[+5]

Очень понравилась буженина! Необыкновенно сочное и нежное мясо! На праздничный стол можно смело подавать как нарезку! Обязательно воспользуюсь рецептом не один раз! Олечка, спасибо большое!

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

24 апреля 2020 года Покусаева Ольга #

15 апреля 2020 года mtata #

+20

[+5]

Оля спасибо большое за рецепт быстрого приготовления куриной грудки.Мясо очень нежное,пикаптное.Нарезка тонкая.Я как и Люда приготовила вечером,упаковала в фольгу и отправила на ночь в холодильник.А утром восхитительное мяско к завтраку.

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Тарталетки по-новому

Колбаски из индейки в беконе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!