Чебуреки любимы всеми! Всегда желанны, но как быть, если время поститься? Да очень просто –заменить мясную начинку постной, например, фасолевой. Получится сытно и очень вкусно!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 1 апреля 2016, 8:27
- 3166
Чебуреки с фасолью
Ингредиенты для «Чебуреки с фасолью»:
- Фасоль (красная) — 1 стак.
- Лук репчатый (покрупнее) — 2 шт
- Чабер — 1 щепот.
- Кориандр (в зернах) — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Масло растительное (+ 2 ст.ложки, "Олейна" классическое) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Вода — 3/4 стак.
- Соль — 2 щепот.
- Сахар — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4271.7 ккал |
белки
89.4 г |
жиры
219.4 г |
углеводы
491 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Чебуреки с фасолью»:
-
Фасоль промыть и залить водой на 4 часа, можно и на ночь. Сварить фасоль в свежей воде до готовности, откинуть на сито и хорошо обсушить.
-
Замесить плотное пельменное тесто из просеянной муки, воды, соли и столовой ложки масла «Олейна». Дать тесту хорошо отлежаться в пакете в холодильнике.
-
Очистить и нашинковать мелко репчатый лук. Спассеровать его на ложке масла «Олейна», присыпав сахаром, посолив и поперчив. Жарить до легкой позолоты.
-
В блендере пробить фасоль с луком, посолив и добавив чабер. Посыпать свежетолченным кориандром и перемешать.
-
Тесто разделать на колбаски, нарезать кусочками, сплющить в таблетки и раскатать в тонкие сочни. Тесто пластичное и послушное, я всегда работаю с ним без подсыпания муки. Лучше чуть смазать маслом скалку и стол.
Выложить на сочень ложку фасолевой начинки и слепить края. -
Пройтись по краям вилкой, дополнительно скрепляя их.
-
Раскалить стакан масла «Олейна» и обжаривать чебуреки на плаву порциями до румяной корочки, осторожно переворачивая кулинарными щипцами.
-
Готовые чебуреки выкладывать на бумагу для удаления излишков масла.
-
Подавать с пылу-с жару, дополнив помидорами или томатным соком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2023 года СкарлеттО #
29 декабря 2023 года ogiway # (автор рецепта)
Даже не думала, что можно и не измельчать фасоль.
1 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
1 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года barska #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года veronika1910 #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года АУРИЧКА #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года alarm clock #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Демурия #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года mizinka #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года IrikF #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Беннито #
Я так чебуреки люблю! Аж кричу!
Тесто такое супер! Подтверждаю...сама делаю! Плюс!
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ирушенька #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года xmxm #
1 апреля 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года xmxm #
1 апреля 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года xmxm #
1 апреля 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года xmxm #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года xmxm #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года xmxm #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года xmxm #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года xmxm #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года xmxm #
2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года xmxm #
1 апреля 2016 года Мила-Людок #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ксения026 #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Svetttttt #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Kuss #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года julcook #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Dahlia Noir #
А если добавить еще шкварочки в непостный вариант...
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года victoria ms #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Marioka82 #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: